Tilapia ແມ່ນຊື່ທົ່ວໄປສໍາລັບປາຂອງຊະນິດພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຊະນິດທີ່ມາຈາກຄອບຄົວ Cichlid, ວັດຖຸຂອງການຫາປາແລະການປັບປຸງພັນ. ເພາະວ່າປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທຸລະກິດທີ່ມີກໍາໄລຫຼາຍ, ເພາະວ່າປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ມີປະສິດທິພາບສູງຕໍ່ເງື່ອນໄຂຂອງການຮັກສາແລະການໃຫ້ອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ແລະພວກເຂົາສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບນ້ໍາໃນລະດັບຄວາມເກື້ອກູນຕ່າງໆ.
ໃນຖານະເປັນອາຫານ, tilapia ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍຍ້ອນທາດໂປຼຕິນສູງແລະເນື້ອຫາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນຫວານຂອງເນື້ອຫນັງຂາວ. Tilapia ສາມາດຖືກພິຈາລະນາເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແນ່ນອນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນມັນໃນວິທີການສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.
ແລະໂດຍທົ່ວໄປ, ມີສູດທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆຈາກ tilapia.
Tilapia ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- tilapia (ໃນຮູບແບບຂອງປາທັງຫມົດ);
- lemon
- ສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດ (parsley, basil, coriander, ແລະອື່ນໆ);
- ຈຸດສີຂີ້ເຖົ່າແລະ / ຫຼືມີກິ່ນຫອມ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາຈາກເກັດ, ລໍາໄສ້, ເອົາຮາກ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມ.
ຈາກດ້ານຂ້າງຂອງທ້ອງ, ພວກເຮົາເລັກນ້ອຍໃນລະດູການປາທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນທ້ອງຂອງແຕ່ລະຄົນມີກິ່ງງ່ານ້ອຍໆແລະດອກສອງສາມປູນ. ພວກເຮົາເອົາແກະແຕ່ລະໂຕເຂົ້າໄປໃນຟໍຜັກແຍກຕ່າງຫາກ (ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາສ້າງໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີການອົບອອກ). ພວກເຮົາເອົາຜ້າ Tilapia ໃສ່ໃນແຜ່ນໃບຫນ້າໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180-200 ° C ປະມານ 25 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດຜັກ. ທ່ານສາມາດນໍາເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະຫລາດໄປຫາປາ.
Tilapia ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- tilapia (fillet)
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying (olive ດີກວ່າ);
- flour ສໍາລັບ wheating ເຂົ້າຈີ່ (ສາມາດປະສົມກັບສາລີແລະ / ຫຼື barley);
- ສີຂຽວສໍາລັບການອອກແບບ;
- lemon
ການກະກຽມ
ຖ້າຫາກວ່າປາບໍ່ໄດ້ຊື້ໃນຮູບແບບຂອງເສັ້ນຜ່າກາງ, ແຕ່ທັງຫມົດ, ສະອາດ, ລໍາໄສ້ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ fillets. ຖ້າປາມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາແກະ, ມັນສາມາດກຽມພ້ອມກັບຕ່ອນທັງຫມົດຂອງຫນູ, ຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານຊິ້ນສ່ວນ - ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນໄດ້ດີໃນເຕົາຂວດ. ພວກເຮົາແຊ່ປາທີ່ມີເມັດເຂົ້ານ້ອຍໆແລະເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຈາກທັງສອງເບື້ອງໄປເປັນສີເຫຼືອງທອງ, ເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງແມ່ນປະມານ 4 ຫາ 8 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຮາກກັບນ້ໍານາວແລະເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ນ້ໍາຜັກທຽມ - ນາວ.
ທ່ານສາມາດ, ປະມານປະຕິບັດຕາມສູດດຽວກັນ, ແຕ່ງກິນ tilapia, ຂົ້ວໃນ batter.
ສ່ວນປະກອບ:
- tilapia (fillet)
- ໄຂ່ໄກ່;
- flour flour
- ບາງເບຍ, ນ້ໍາຫຼືນົມ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ສີຂີ້ເຖົ່າແລະ / ຫຼືສີດໍາ, coriander, cumin, fennel, anise, grated nutmeg);
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying ຫຼືໄຂມັນ (ຫມູ, ໄກ່);
- ສີຂຽວສໍາລັບການອອກແບບ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມ batter. ຜະສົມແປ້ງກັບໄຂ່ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນມີຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງເບຍຫຼືນ້ໍາ, ຊ້ໍາຊ້ໍາກັບສີນ້ໍາຕານຫຼືສ້ອມ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີກ້ອນ, ປະມານຄືນົມສົ້ມສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນຫຼືໄຂມັນໃນເຕົາອົບ. Tilapia, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, plunge ເຂົ້າໄປໃນ batter ແລະ fry ຈາກທັງສອງຝ່າຍ. ໃນເວລາທີ່ປາເບິ່ງຄືວ່າຈະມີຂົ້ວດີທັງສອງດ້ານ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະຮັກສາໄຟໃນເວລາ 4-6 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກຽມພ້ອມ. tilapia ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຊອດຮ້ອນບາງຢ່າງ.
cutlets ປາຈາກ tilapia - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- tilapia (fillets) - ປະມານ 600-800 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2-4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ;
- ຂະຫນົມປັງສີຂາວຫລືຖ້ວຍຫວານ - 0,5-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື້ໍານົມເພື່ອແຊ່ loaf ໄດ້;
- ນ້ໍາຜັກຫຼືໄຂມັນສໍາລັບ frying;
- dill fresh
- ເກືອ
- flour wheat.
ການກະກຽມ
ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃນນົມ. ປາໃຫ້ໄປໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ peeled. ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍາແມ່ນກົດດັນເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມຊີ້ນໃນດິນ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມດີງາມຟັກ dill, ປົນຢ່າງລະອຽດ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ stuffing ສາມາດປັບໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຝຸ່ນ.
ຮ້ອນນ້ໍາມັນຫຼືໄຂມັນໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍ cutlets ດ້ວຍມືປຽກຊຸ່ມແລະຈືນທັງສອງດ້ານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບ lid ແລະເອົາມາໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບການ 5-8 ນາທີ.