ແລະທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດແລະຕົ້ນສະບັບຈາກ rabbit ໄດ້. ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຖືວ່າຖືກຂຸດອອກຈາກໂຕະຂີ້ເຫຍື້ອ. ອາຫານກາຍເປັນສິ່ງມະຫັດ, ອ່ອນແລະແນ່ນອນຈະກາຍເປັນເຄື່ອງປະດັບຕົ້ນຕໍຂອງຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ. ໃຫ້ຊອກຫາວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າກິນແລະ delicious ຈາກ rabbit ໄດ້.
ສູດອາຫານຂອງ bunny Roast
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-2 pieces
- carcass rabbit-700 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ມັນເບີເນີຍ - 50 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- fresh dill - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- broth-1,5 l
- ແອບເປີ້ນສີຂຽວ - 0.5 ເມັດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- broth-250 ml
- ເຄື່ອງເທດ
- raisins - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຕົວອ່ອນແມ່ນຖືກລ້າງຢ່າງດີ, ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖູໆດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຊີ້ນສໍາລັບການ 15 ນາທີທີ່ຈະແຊ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ມັນໃສ່ມັນເບີ melted ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາເປັນສີນ້ໍາ crispy. ແກ່ນ, ຫມາກພິກແລະມັນຝະລັ່ງຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ໃນຫນຶ່ງແຊ່ frying, lettuce ຜັກບົ່ວກັບ carrots ແລະພືດສະຫມຸນໄພສໍາລັບການ 10 ນາທີ, ແລະອື່ນໆ - ມັນຕົ້ນ, ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ຊຸບ, ວາງຊີ້ນແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາແກງແລະຈອກທັງຫມົດຮ່ວມກັນ 40 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດບ່ອນທີ່ມີນໍ້າຫນັກທີ່ຈໍາເປັນ. ການກະກຽມສົ້ມສົ້ມແກມສົ້ມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຖິ້ມ raisins, ເພີ່ມເກືອ, pepper ແລະ dilute broth ພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນກາຍເປັນຂອງປາ, ພວກເຮົາແຜ່ມັນຕົ້ນ, ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຈາກຫນາກແອບເປີ. ຈົ່ງສີດເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດແລະໃສ່ຝັກບົວໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated. ພວກເຮົາ bake roast ຈາກ rabbit ມີມັນຕົ້ນ, ປະມານ 40-45 ນາທີ, ການປັບອຸນຫະພູມຢູ່ 180 ° C.
rabbit ຮາກມີ pears ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 400 ມລ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- pear-8 ຊິ້ນ
- ໂຕກົບ - 2 ຊິ້ນ;
- cranberry or cowberry - 4 tbsp. ບ່ວງ
- juniper berries - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຕັດ carcasses rabbit, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, rub ຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງໄວວາໃນແຊ່ frying ກັບມັນເບີຈົນກ່ວາ crusts ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ງາມໃນເຫລົ້າ, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 200 ° C, ຖິ້ມຢາສະຫມຸນໄພແລະ stew fries ສໍາລັບການປະມານ 55 ນາທີ. ພວກເຮົາຕັດເປືອກເຂົ້າໄປໃນ quarters ແລະຮ່ວມກັນກັບ cranberries ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຊີ້ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ. ພວກເຮົາກະກຽມອາຫານສໍາລັບ 15 ນາທີອີກ, ແລະຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີກະລໍ່າປີ stewed.
Roast ຈາກ rabbit ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- rabbit-600 g
- ສົດມະມ່ວງ - 200 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- bulb-2 pieces
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ;
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຜ່ໄປຫາຕ່ອນຂອງຖ້ວຍ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ຊີ້ນການກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫວນຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. Sprinkle ທຸກ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມ. ກວມເອົາມັນຕົ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ງາມສາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະຕົ້ມບັກຈາກ rabbit ກັບມັນຕົ້ນ, ໃນເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ກິນເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຢູ່ໃນຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- carcass rabbit-2 kg
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- bulb-2 pieces
- ເຄື່ອງເທດ
- ນໍ້າມັນຂຽວ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມ rabbit ໂດຍການຕັດ carcass ເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາສະອາດແລະຂູດຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາ multivark ເປັນ, ວາງອອກ rabbit ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ສຸດ "Bake" ຮູບແບບແລະ fry ຊີ້ນປະມານ 40 ນາທີ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ແຍກຕ່າງຫາກໃນແຊ່ frying, ພວກເຮົາ till blanching ຂອງຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຊີ້ນ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ງາມສີຄີມສົ້ມ, diluted ດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ປິດຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 40 ນາທີ, ການເຮັດວຽກໂຄງການ "Quenching".