ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ pizza ໃນເຕົາອົບໄດ້?

ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າ pizza ແມ່ນອາຫານໄວ. ແຕ່ຖ້າທຸກຢ່າງເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍນັ້ນກໍ່ສາມາດກາຍເປັນ masterpiece ຂອງລົດຊາດ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີສູດເລັກຫນ້ອຍ, ແຕກຕ່າງກັນໃນການກະກຽມຂອງການປິ່ນປົວ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍໃນທີ່ສຸດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pizza homemade ໃນເຕົາອົບໄດ້?

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-380 g
• ນ້ໍາ 240 ມົນ
• ເຊື້ອລາ - 10 g
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 135 ມລ;
• sausage with salami-210 g
• ເນີຍ - 110 ກໍາ
• basil - 2 ສາຂາ;
• ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ການກະກຽມ

ຕາມທໍາມະດາ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຂອງ pizza ທີ່ມີການທົດສອບ. ມັນຄວນຈະງ່າຍແລະໄວ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເປັນ dough ໄວ. ດັ່ງນັ້ນ, ກົດລະບຽບພື້ນຖານສໍາລັບການທົດສອບ pizza ເຫມາະສົມແມ່ນເພື່ອຮັກສາອັດຕາສ່ວນຂອງ flour ແລະນ້ໍາ 3: 1, ຕາມລໍາດັບ. ແລະຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງ flour ໄດ້ຖືກເພີ່ມຄ່ອຍໆ, ເພາະວ່າ flour ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແລະສາມາດມີພຽງພໍແລະ 2.5 ສ່ວນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມ 20 ມລຂອງມັນເບີແລະຂຸດຂີ້ຜຶ້ງຄ່ອຍໆເພີ່ມເມັດ. ທັນທີທີ່ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປອກເປືອກອອກຈາກຝາ, ແຕ່ຍັງມີຫນຽວເລັກຫນ້ອຍ, ພວກເຮົາວາງອອກໃນຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບ flour ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ກວມເອົາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ 40 ນາທີເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ຈະກາຍເປັນອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນຍືດຫຍຸ່ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, splash ມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານແລະປະກອບເປັນ cake, ຫຼັງຈາກນັ້ນ roll ອອກ PIN rolling ຈາກກາງເພື່ອແຄມຂອງ. pizza ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຜ່ອອກແບດເຕີຣີ້ຢູ່ດ້ານຫຼັງຂອງຖາດເຂົ້າຈີ່, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການຖອນມັນໃນພາຍຫຼັງ. ກະຈາຍຊອດ້ໍາເຜີ້ງ, ຮີບຈັບເລັກນ້ອຍຈາກແຄມ, ຈາກຂ້າງເທິງແຜ່ລຽບຕາມດ້ວຍ salami, ຮາກກັບຕົ້ມຫອມແລະຟູດເນີຍ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການ bake pizza ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະໃນຄວາມສາມາດສູງສຸດຂອງເຕົາອົບໄດ້, ສະນັ້ນມັນອົບອຸ່ນໃຫ້ສູງສຸດແລະເຮັດໃຫ້ pizza ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບມັນແລະ lightly sprinkle ກັບນ້ໍາແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງໄວ pizza delicious ໃນເຕົາອົບໄດ້?

ເນື່ອງຈາກວ່າ ທີ່ໃຊ້ເວລາຕົ້ນຕໍໃນການກະກຽມ pizza ແມ່ນໃຊ້ໃນ dough, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາມັນພ້ອມທີ່ຈະ.

ສ່ວນປະກອບ:

• dough ສົດ - 0,5 ກິໂລກຼາມ;
• tomato-2 pcs
• ກຸ້ງໄກ່ - 330 ກຼາມ;
• ເນີຍແຂງແຂງ - 140 ກຼາມ;
• ເຫັດ - 80 ກໍາ
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 100 ກໍາ
• oregano, ເກືອ, ນ້ໍາມັນມະກອກ.

ການກະກຽມ

ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນ rolled ໃນຮູບແບບຂອງເຕົາອົບ, ໃນເວລາດຽວກັນເຕົາອົບແມ່ນແລ້ວຮ້ອນກັບລະດັບສູງສຸດ, ພວກເຮົາມີນໍ້າມັນຊອດກັບນ້ໍາແລະຈັດວາງຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ fillet, ມັນສາມາດກິນເປັນ fillet ຕົ້ມຫຼືວັດຖຸດິບເຊັ່ນດຽວກັນ. ມັນກະກຽມໄວຫຼາຍ. ຫມາກເລັ່ນແລະເຫັດໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆແລະແຜ່ລຽບຕາມຫນ້າດິນທັງຫມົດ. ຈາກຂ້າງເທິງ, sprinkle oregano ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ bake ສໍາລັບ 6 ນາທີ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pizza ມີຊີ້ນແຮ່ທາດໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?

ເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບ pizza ນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ແຕງດອງ - 160 ກໍາ;
• ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 70 ມລ;
• ເລືອແຫ້ງ - 10 g
• olives - 10 ຊິ້ນ
• forcemeat-230 g
• flour-280 g
• ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາ 100 ມົນ
• ້ໍາຕານ - 30 g;
• tomato-1 pc
• ຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນ - 1 ຫມໍ້;
• Oregano, ເກືອ, basil, pepper.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການທົດສອບ, ພວກເຮົາ dilute ໃນນ້ໍາເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ, 15 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ yeast, ເພີ່ມ 30 ml ຂອງນ້ໍາແລະຄ່ອຍໆ pouring flour ໄດ້ຖືກປະສົມກັບ dough, ທີ່ພວກເຮົາຫຼັງຈາກນັ້ນອອກສໍາລັບການຊົ່ວໂມງທີ່ຈະພັກຜ່ອນ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃຫ້ເຮັດຊອດ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂວດ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນແລະເອົາຫມາກເລັ່ນອອກ, ຈືນມັນປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມ, ນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອແລະພືດຜັກທີ່ເຜັດ, ແຕ່ງກິນອີກສອງສາມນາທີແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. dough ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ, rolled ອອກ, ໂອນເຂົ້າຖາດ baking, greased ກັບ sauce ຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດ, ການວາງອອກ mince, ຕັດສຸດຊິ້ນບາງໆຂອງແຕງແລະ halves ຂອງ olives. ພວກເຮົາຕັດຫມາກເລັ່ນບາງໆແລະແຜ່ລາມມັນອອກຢູ່ເທິງສຸດຂອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ອົບ 8 ນາທີຢູ່ 215 ອົງສາ.