ທ່ານຮູ້ຈັກເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດຈາກຫມາກກ້ວຍ? ໃນນີ້ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນ, ແຕ່ວ່າອາຫານກາຍເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ incredibly ແລະເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນສໍາລັບອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານເຊົ້າ hearty.
ສູດສໍາລັບ pancakes eggplant ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 pcs
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
- fresh dill-1 bunch
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບໄດ້ຖືກເປີດຢູ່ລ່ວງຫນ້າແລະຮ້ອນສູງເຖິງ 180 ອົງສາ, ແລະໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ຫມາກໄມ້ເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງຂ້ອຍ, ຕັດເອົາຄໍາແນະນໍາແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄວ້ໃນເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງອອກແລະເອົາເປືອກອອກຈາກຜັກ. ຂັດກະດູກຫມາກກ້ວຍທີ່ມີສ້ອມຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ກົດຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະ dill ດີໆຕັດດ້ວຍມີດ. ເພື່ອ eggplants ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ຂັບລົດໃນໄຂ່ດິບເປັນ, ງາມໃນ flour ແລະປົນກັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມສີຂຽວ, ເກືອແລະອອກຈາກ dough ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເຕົາແກງ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແລະກະຈາຍບ່ວງທີ່ມີບ່ວງ. ໃຫ້ຫມາກຈົນກ່ວາສີແດງຂອງທັງສອງດ້ານແລະຮັບໃຊ້ fritters ຈາກ eggplants ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມສົ້ມ.
ສູດສໍາລັບ pancakes ຈາກ courgettes ແລະ aubergines
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-700 g
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ຄີມສົ້ມສໍາລັບການຮັບໃຊ້;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມແມ່ນ peeled, ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະງາມເກືອ. ຕື່ນນອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເວລານີ້ພວກເຮົາປະຕິບັດການ zucchini ແລະ rub ມັນສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ກົດຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຖ່າຍໂອນໃສ່ໂຖ. ຕື່ມໄຂ່, ວາງ cubes eggplant ລ້າງແລະເພີ່ມສີຂຽວ shredded. ໃຫ້ຜົງແປ້ງທັນທີ, ຖິ້ມດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ທາງເລືອກ) ແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາເກັບກໍາ dough ດ້ວຍບ່ວງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນ, ອອກແບບ pancakes. ພວກເຮົາ fry ທໍາອິດໃນຫນຶ່ງຂ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າ, ກວມເອົາມັນແລະໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ນາທີ.
Fritters ກັບ eggplants ແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- fresh fennel
- ເຄື່ອງເທດ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
Eggplant ລ້າງ, ຕັດ peel, crushed ເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຄວາມອາດສາມາດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່, ສີຂຽວແລະ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ homogeneity. ພວກເຮົາເອົາຜັກຊີຊີຈາກແພັກເກັດ, ເອົາລ້າງມັນໃສ່ເກືອແລະໃສ່ມັນໃຫ້ມະຫາຊົນຜັກ. ພວກເຮົາຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນດ້ວຍບ່ວງໃສ່ອາຈົມທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ຈູດຜັກທຽມທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາສີແດງ.