ຖົ່ວເຫຼືອງແຮ່ Braised

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນວັດທະນະທໍາຜັກວັດຖຸບູຮານທີ່ສຸດ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານຂອງປະຊາຊົນຈາກປະເທດຈໍານວນຫຼາຍແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄວາມນິຍົມໃນການເປັນຊາຂຽວເທົ່ານັ້ນ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງຖືກດູດຊືມໂດຍຮ່າງກາຍໂດຍ 75% ແລະຄ້າຍຄືກັນກັບອົງປະກອບຂອງຊີ້ນ. ນອກເຫນືອຈາກທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ, ມີວິຕາມິນ C ແລະ A ໃນຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ. "ທ່ານສາມາດປຸງອາຫານຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະສູງນີ້ໄດ້ແນວໃດ?", ທ່ານຮ້ອງຂໍ. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແກງ stewed, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບ delicious ທີ່ສຸດແລະມີທາດບໍາລຸງ.

ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມກັບເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກຖົ່ວແດງ - 1 ລາຍການ;
• ເຫັດຂາວ - 400 ກໍາ
• ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 200 g;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• dill ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວ? ຫນ້າທໍາອິດ, ແຊ່ນ້ໍາມັນສໍາລັບມື້ໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander, ລ້າງມັນແລະຖອກມັນອີກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວອ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໃຊ້ເຫັດ (ສາມາດແຊ່ແຂໍງໄດ້), ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດແຍ້ງລະອຽດ. ມັນຂັດມັນພ້ອມກັບເຫັດໃນນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມສົ້ມຫນ້ອຍແລະ pat ສໍາລັບ 5 ນາທີພາຍໃຕ້ການຝາປິດ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເພີ່ມ broth ໄດ້. ການກະກຽມອາຫານສໍາລັບ 15 ນາທີ. ແລ້ວສິ້ນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາປະປາຂຸ້ນຂື້ນດ້ວຍສີຂຽວແລະຫມາກຂີ້ຊີ. ກວມເອົາຝາແລະອອກຈາກບ່ອນແຊ່ໃນ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກງ stewed ສຸດແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.

ມັນຕົ້ນ, stewed ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
• zucchini-100 g
• ຊ້ອນເນື້ອ - 300 ມລ;
• bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
• ຖົ່ວເຂົ້າ - 100 ກໍາ
• ຫມາກຖົ່ວຖົ່ວ - 100 ກໍາ
• ເບີ - 50 ກໍາ
• nutmeg - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ມັນຕົ້ນແລະ zucchini ຖືກອະນາໄມແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາຜັກໃນຫມໍ້, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ, ຕື່ມ້ໍາຕານຊີ້ນແລະເອົາໃບ laurel. ພວກເຮົານໍາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີດ້ວຍຝາປິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກຖົ່ວ, ແຊ່ລ່ວງຫນ້າ, ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 25 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຜັກທັງຫມົດຈະອ່ອນໆ, ແຕ່ບໍ່ຕົກຫ່າງໆ. ຕໍ່ໄປ, ຈົມນ້ໍາສະອາດເກີນໄປ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດດ້ວຍມັນເບີແລະກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ລ້າງມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງຫມາກແຫ້ງ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຂາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກຖົ່ວຂາວ - 250 ກໍາ;
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຫມາກເລັ່ນ - 8 ເມັດ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• onions-1 pc
• sugar-2 tsp
• ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 0.5 ໂຕນ;
• ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກລ້າງໄວ້ໃສ່ໂຖແລ້ວເອົານ້ໍາເຢັນລົງໃນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວໄດ້ຖືກດູດຄ່ອຍໆແລະຫມາກຖົ່ວຂອງຂ້ອຍເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ, ເຢັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟໄຫມ້ສະເລ່ຍແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນນ້ອຍໆ, ຈອກຜັກທຽມດ້ວຍມີດ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມຊັນແລະທັນທີສໍາລັບ 2-3 ວິນາທີທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາກ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, peel ຄ່ອຍໆແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໃນແຊ່ frying ໄດ້ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. Fry ຈົນກ່ວາຂອງປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ້ໍາຕານ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຈີ່ອາຫານຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນໄລຍະແຕ່ງກິນຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະໃສ່ເຂົ້າຫນຽວ. ສ້າງ, decorate ມີສີຂຽວງາມຂອງ dill ແລະ parsley, ກວມເອົາທີ່ມີ lid ເປັນ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານທີ່ຈະຢືນ, ແລະວາງອອກໃນແຜ່ນ.