ຂາໃນການທົດສອບ

ຂາໃນ dough ແມ່ນອາຫານຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະ decorate ຢ່າງສົມບູນ feast ໃດ feast feast ແລະຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການ admiration ແລະ surprise ໃນບັນດາບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມີນ້ໍາມັນອ່ອນ, ຜິດປົກກະຕິແລະສົມບູນແບບພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ.

ສູດສໍາລັບການ ham ໃນ dough ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຂາໄກ່ສົດ - 4-5 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ເບີ - 95 ກໍາ
• flour-175 g
• ນ້ໍາ 35 ມົນ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເມັດຫມາກງາ - ຖ້າຕ້ອງການ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະກະກຽມຂາທັງຫມົດ, knead dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຝຸ່ນແມ່ນໄດ້ຖືກ sieved ຜ່ານ sieve ດີກັບເກືອແລະເພີ່ມມັນເບີ, diced. ພວກເຮົາໄດ້ປາດດ້ວຍມືທັງຫມົດຈົນກ່ວາພວກເຮົາໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສັກໄຂ່ແລະຖອກລົງໃນນ້ໍາ. ພວກເຮົາ knead ເປັນ dough elastic ມີມືສະອາດ, ສ້າງເປັນກ້ອນຈາກມັນ, ຫໍ່ມັນໃນເດແລະເອົາມັນໃນເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂາໄກ່ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ພວກເຮົາຊື້ນ້ໍາເຜີ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະແຕະຊີ້ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດຈາກທັງສອງດ້ານ. ແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ກະຈາຍຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນຂາທັງຫມົດໄປໃສ່ແຜ່ນແລະເຢັນມັນ.

ຕາຕະລາງຖືກລົ່ນອອກດ້ວຍທາດແປ້ງ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກຈາກແປ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ບາງໆລວດອອກແລະຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຂາເຢັນທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນເສັ້ນດ້າຍຂອງແປ້ງແລະວາງຊິ້ນວຽກເທິງຖາດອົບ, ກວມເອົາດ້ວຍຟາວ. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມທີ່ຖືກຕີແລະປອກເປືອກດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ພວກເຮົາສົ່ງຂາໃນ dough ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະກິນເບຍປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຂາໃນຂະຫນົມປັງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຂາໄກ່ - 545 g;
• puff pastry-525 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
• ຊີດ - 155 ກໍາ
• Mustard -10 ml
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
• curry - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຂີງໄກ່ຂັດຢ່າງລະອຽດ, ຜ້າຂົນຫນູເອກະສານ Promakivaem ແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນໂຖ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ mustard, squeeze ນ້ໍາອອກຈາກນາວ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, curry ແລະ squeeze ຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງອກຊີ້ນກິນໄດ້ 25 ນາທີ, ເອົາອອກໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກເຮົາ shred cheese ກັບແຜ່ນບາງໆ, ແລະເອົາ dough flaky ຈາກ freezer ກ່ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ຕໍ່ໄປ, ໃນຂາແຕ່ລະຄົນທີ່ພວກເຮົາເອົາໄວ້ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງທັງສອງດ້ານຂອງແຜ່ນຂອງເນີຍແຂງ.

dough ແມ່ນ rolled thinly, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຍາວແລະຫໍ່ດ້ວຍຫວ່າງເປົ່າ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຍິ້ມທີ່ມີໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະສົ່ງຂາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ອົບແຫ້ງ. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມສໍາລັບ 55 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.