Okroshka, ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ແມ່ນແກງ summer ເຢັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງສໍາລັບທົດສະວັດທີ່ມີຢູ່ແລ້ວຂອງມັນໄດ້ມີການປ່ຽນແປງທີ່ສຸດທີ່ສຸດ. ສູດຂອງແກງເຢັນໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຈາກ kvass ຄລາສສິກກັບນ້ໍາແລະ kefir, ແລະສ່ວນປະກອບລວມທັງຜັກ, ຊີ້ນແລະ sausages. ກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດທັງຫມົດຂອງວິທີການກະກຽມ okroshka ໃນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ okroshka ສຸດນ້ໍາ - ສູດ
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າການປ່ຽນແປງຂອງ okroshka ກັບການນໍາໃຊ້ kvass ເປັນພື້ນຖານແມ່ນແທ້ຈິງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ກະກຽມແກງເຢັນໃນຖານ້ໍານົມສົ້ມ diluted ໃນນ້ໍາ. ໃນຖານະທີ່ເປັນສ່ວນຜະລິດນົມສົ້ມ, ຄີມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມສາມາດປະຕິບັດ, ໃນສູດນີ້ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ທາງເລືອກທໍາອິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 1,8 l
- ຄີມສົ້ມ - 185 g;
- ແກ້ມຂອງຜັກບົ່ວແລະແກ່ນຜັກບົ່ວ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫົວມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດກາງ) - 3 ຊິ້ນ
- ແຕງສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- ham ຫລື sausage-270 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫົວມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະໄຂ່. ຕົ້ມສຸກສຸດທ້າຍ, peel ແລະ grind. ມັນຕົ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເອກະພາບ, ແລະຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດ, ອາບນ້ໍາແລະຍັງມີຟັກລະອຽດ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດດຽວກັນແລະ sausage ມີແຕງສົດ. ຂຸດສີຂຽວໄດ້. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມຮ່ວມກັນ. ລ້າງຄີມສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາແລະຫຼໍ່ຫຼອມປະສົມກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ກໍານົດໄວ້. ລະດູການ okroshka ແລະ refrigerate ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ວິທີການແຕ່ງກິນ okroshka delicious ສຸດ kefir?
ທີ່ສອງ, ການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແມ່ນການກະກຽມກ່ຽວກັບ kefir. ມັນຍັງຖືກຂຸດດ້ວຍນ້ໍາ, ແລະສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບ່ວງສົ້ມຫຼື mayonnaise . ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນສູດນີ້, radish ແມ່ນພົບເຫັນໃນບັນດາ constituents. ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໂດຍການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານເອງ, ມັນເຮັດໃຫ້ okroshka ມີຄວາມຄົມຊັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສໍາລັບມືຂອງ dill ແລະ parsley;
- radish - 6-8 ຊິ້ນ;
- ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 430 g
- kefir-715 ml
- ນ້ໍາ - 320 ມົນ
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມໄຂ່ແລະມັນຕົ້ນ, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ພວກເຂົາແລະເຂົ້າຫນົມປັງມັນຢ່າງສຸ່ມ. ຜັກສະກັດແລະແຕງສົດ. ຮາກທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຮູ້ກ່ຽວກັບ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ປະສົມຜັກດ້ວຍໄຂ່ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາແລະ kefir. ການປຸງແຕ່ງ, ລົດຊາດແກງແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, ມີຄູ່ນ່ຶຂອງ cubes ກ້ອນ, ຫຼືຫຼັງຈາກກ່ອນທີ່ຈະເຢັນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ okroshka ຊີ້ນ?
ຜູ້ສະຫມັກຂອງຊີ້ນຕ້ອງການເພີ່ມແກງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວຕົ້ມ, ແຕ່ຍັງ dilute ພື້ນຖານ້ໍານົມສົ້ມກັບ broth ຊີ້ນ. ໃນຮູບແບບນີ້, okroshka ແມ່ນໄຂມັນຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 840 ກຼາມ
- ມັນຕົ້ນ - 320 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ແຕງສົດ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ແກ້ມຂອງແກມສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວແລະ parsley;
- ຄີມສົ້ມ - 115 ມລ;
- kefir-480 ml
- ຊີ້ນເນື້ອ - 230 ມລ.
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົາຫົວມັນຕົ້ນແລະໄຂ່. ຟັກຊີ້ນເຢັນເຂົ້າໄປໃນ cubes. ໄຂ່ຍັງຂູດພ້ອມກັບມັນຕົ້ນປອກເປືອກ. ຕັດແຕງສົດແລະສີຂຽວ. ການກະກຽມຜະສົມປະສົມຂອງຄີມ kefir, ນ້ໍາຕານແລະສົ້ມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ກໍານົດໄວ້. ລະດູ Okroshka ກັບລົດຊາດ.
ວິທີແຕ່ງກິນ okroshka ກັບ kvass?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 470 ກໍາ
- ແຕງສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- sausage ຕົ້ມ - 260 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ກຸ່ມຂອງ radish;
- ສີຂຽວກັບລົດຊາດ;
- ຄີມສົ້ມ - 65 ກໍາ;
- Mustard-10 g
- kvass-1,8 l
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມໄຂ່ແລະມັນຕົ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຊິ້ນຂອງຂະຫນາດດຽວກັນ, ຕັດແຕງສົດແລະ sausage. ຂັດຫຼືຂັດຂູດ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະຜັກຊີດ. ໃນເວລາທີ່ stirring, dilute ສ່ວນປະກອບທີ່ມີ kvass ແລະລະດູການແກງກັບລົດຊາດ.