Yaz, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ, ຂອບໃຈກັບວິດີໂອທີ່ນິຍົມໃນ YouTube, ມັນເປັນປາຝັນ (ຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບບາງຄົນ).
ດີ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ide ແມ່ນປາຈາກຄອບຄົວ Karpov, ທົ່ວໄປໃນຫຼາຍແມ່ນ້ໍາແລະອົງການຈັດຕັ້ງນ້ໍາສົດອື່ນໆໃນເອີຣົບແລະບາງສ່ວນຂອງອາຊີ. Yaz ສາມາດປູກຢູ່ໃນຫນອງ. ບຸກຄົນຜູ້ໃຫຍ່ມັກຈະມີນ້ໍາຫນັກ 2 ຫາ 2.8 ກິໂລແລະມີຄວາມຍາວ 35 ຫາ 53 ຊຕມ, ບາງຄັ້ງບາງຄົນມີນໍ້າຫນັກເຖິງ 6-8 ກິໂລ, ສູງເຖິງ 90 ຊຕມ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ຄໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ຊາຍສໍາລັບອາຫານເນື່ອງຈາກຄຸນນະພາບຂອງລົດທີ່ສູງກວ່າ (ປາແມ່ນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຂ້ອນຂ້າງຂົມ). Yazia ແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນວິທີຕ່າງໆ: ຕົ້ມ, bake, fry, ແຫ້ງ, ເກືອ, marinate, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມສໍາລັບ pies ປາ ແລະກະປ໋ອງ.
ການກະກຽມອາຫານຈາກປາແມ່ນຕົວຢ່າງ - ພວກເຮົາໃຫ້ສູດບາງຢ່າງ.
Sun drying balyk from
ສ່ວນປະກອບ:
- ide
- ເກືອທົ່ວໄປ.
ການກະກຽມ
ພະຍາຍາມໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປາບໍ່ໄດ້ຕິດເຊື້ອທີ່ມີໂຣກ opisthorchiasis (ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫູຂອງທ່ານ).
Balyk ເອີ້ນວ່າເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອາກາດແຫ້ງຂອງປາໃຫຍ່. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາຈາກເກັດ, ເອົາກົບ. ພວກເຮົາຕັດຫົວ, ຕັດອອກກັບກັບກະດູກສັນຫຼັງ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈະໄປຮອດຫູ. ໂດຍບໍ່ມີການລ້າງ, ໃຫ້ບໍລິໂພກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼັງຈາກເກືອແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ເຢັນ (ທ່ານສາມາດປິດກັ້ນປາທີ່ມີເມັດເພື່ອປ້ອງກັນການເຂົ້າເຖິງແມງໄມ້).
ຫຼັງຈາກ 10-12 ຊົ່ວໂມງ, ລ້າງອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຄວນຈະບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍຂອງເລືອດແລະເກືອ. ພວກເຮົາວາງສາຍອອກເພື່ອແຫ້ງໃນຫາງອາກາດ (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມັນງາມທີ່ຈະກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຄຸມ). ຫຼັງຈາກ 12-15 ຊົ່ວໂມງປາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ແຕ່ດີກວ່າທີ່ຈະລໍຖ້າມື້ຫນຶ່ງ. Balychok ສົດໃສຢ່າງສະຫງົບຢູ່ພາຍໃຕ້ເບຍທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ.
ຫູຈາກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປານ້ອຍ - 1 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- carrots - 1-2 ຊິ້ນ;
- 3-4 ມັນຕົ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຮາກຂອງ parsley - 1-3 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ໃບປະສົມ, peppercorns, ຫົວຜັກທຽມ);
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, dill, ແລະອື່ນໆ);
- ຜັກທຽມ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງປັນປາ: ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຈາກເກັດ, ລໍາໄສ້, ກໍາຈັດຂົນ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຕັດຫົວ, ຫາງແລະປາຍແລະຕັດພວກມັນໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ລະມັດລະວັງເອົາຟອງ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າຫົວແມ່ນຕົ້ມ, ແມ່ນວ່າ, ເນື້ອຫນັງເລີ່ມເລີ້ມຫລັງຂອງກະດູກ.
ເອົາຫົວອອກໃສ່ແຜ່ນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີສຽງລົບກວນ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງ ໃນແຊ່ສະອາດ. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂການເດີນທາງ, ພຽງແຕ່ເອົາແກມເບັຽອອກຈາກຮາກ, ຮາກແລະ laurel (ຖິ້ມມັນອອກ). ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນປາແຊ່ສ່ວນສ່ວນ, ປອກເປືອກແລະຫອຍແຄງແລະມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສິ່ງລົບກວນ. ຕົ້ມຫູທີ່ຕົ້ມຕ່ໍາສຸດຢ່າງຫນ້ອຍ 15-20 ຫຼືດີກວ່າ 20-25 ນາທີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດເຊື້ອໂດຍແມ່ກາຝາກ. Wuhu ເລັກນ້ອຍ greasy ແລະ poured ສຸດແຜ່ນທີ່ມີສິ້ນຂອງປາ, carrots ແລະມັນຝະລັ່ງ, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະດິນ pepper ສີດໍາ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສີດໍາ, ຖູດ້ວຍຜັກທຽມ. ເພື່ອຫູດັ່ງກ່າວແມ່ນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ vodka ຄລາສສິກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ.
ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຫູດັ່ງກ່າວດ້ວຍການຕື່ມເຂົ້າເຂົ້າຫຼືເຂົ້າບາເລ (ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕື່ມໃນຮູບແລ້ວແລ້ວ) ແລະມີຜັກບາງຢ່າງ (ຜັກກາດຂອງຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫມາກພິກຫວານ, ແລະອື່ນໆ), ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດ
ລົມ, ອົບໃນເຕົາອົບ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະຂຸດປາ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນ, ເອົາເອົາຂົນ, ລ້າງມັນ. ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຢູ່ໃນແຜ່ນໃບຫຼືແຜ່ນເຈາະ. ໃນທ້ອງພວກເຮົາເອົາສີຂຽວແລະຊິ້ນຂອງນາວ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຂ້າງຫຼັງແລະປາປາທີ່ມີຜັກທຽມ. ທ່ານສາມາດ bake steaks ສຸດໂຖປັດສະວະເປັນ, ຫຼື horseradish, ຫຼື foil.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນຜັດປາຈາກໄຂ່, ທໍາອິດເອົາຟີ້ງຈາກປາທີ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ເອົາກະດູກໃຫຍ່ອອກແລະສົ່ງສອງເທື່ອຜ່ານແກ່ນຊີ້ນດ້ວຍການເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອສ່ວນປະກອບຂອງ.