ດ້ວຍປະລິມານຂອງເນື້ອໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສັງກະສີແມ່ນສອງເທົ່າກັບທາດເຫຼັກ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນປະມານ 2-3 ກຼາມຂອງສັງກະສີ. ຈໍານວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນສຸມໃສ່ຕັບ, ຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ກະດູກແລະກ້າມຊີ້ນ. ເນື້ອຫນັງອື່ນໆທີ່ມີເນື້ອໃນສັງກະສີສູງແມ່ນຕາ, ຕ່ອມ prostate, ເສັ້ນເລືອດ, ຜິວຫນັງ, ຜົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນິ້ວມືແລະຕີນ.
ສັງກະສີແມ່ນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດໂປຼຕີນ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງມັນທີ່ພວກເຮົາພົບໃນຮູບແບບ ionic. ໃນຮ່າງກາຍ, ສັງກະສີປະສານງານກັບປະມານ 300 enzymes.
ສັງກະສີແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍຫນ້າທີ່ຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ພວກເຮົາລາຍຊື່ຕົ້ນຕໍ:
- ການແບ່ງຈຸລັງ. ສັງກະສີແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການແບ່ງຈຸລັງແລະການເຮັດວຽກຂອງເຊນປົກກະຕິ.
- ລະບົບພູມຕ້ານທານ. ສັງກະສີແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນ -macroglobulin - ທາດໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດ. ສັງກະສີຍັງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງຕ່ອມ thymus (thymus).
- ການພັດທະນາ. ສັງກະສີແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການພັດທະນາຂອງເດັກນ້ອຍແລະສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່ຂອງອະໄວຍະວະການຈະເລີນພັນໃນໄວລຸ້ນ. ມັນຍັງຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຂອງເຊື້ອອະສຸຈິໃນຜູ້ຊາຍແລະໄຂ່ຫູໃນແມ່ຍິງ.
- ການກໍາຈັດທາດໂລຫະຫນັກ. ສັງກະສີຊ່ວຍຫຼຸດບາງໂລຫະທີ່ເປັນພິດຈາກຮ່າງກາຍ - ຍົກຕົວຢ່າງ cadmium ແລະນໍາ.
- ການກະທໍາອື່ນໆ. ສັງກະສີແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການຮັກສາວິໄສທັດ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນ, ສໍາລັບການໂດດດ່ຽວຂອງ insulin, ແລະສໍາລັບການດູດຊຶມແລະການແລກປ່ຽນຂອງວິຕາມິນ A.
ການຂາດສານສັງກະສີໃນຮ່າງກາຍເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ, ແຕ່ຖ້າມັນເກີດຂຶ້ນ, ມັນສະແດງອອກດ້ວຍອາການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ການພັດທະນາຊ້າ;
- ການຂາດຄວາມຢາກອາຫານ;
- ການປິ່ນປົວຍາວຂອງບາດແຜ;
- baldness
- ການລະເມີດຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນ;
- hypogonadism ໃນຜູ້ຊາຍ;
- ພະຍາດຕິດຕໍ່ເລື້ອຍໆ;
- ບັນຫາຜິວຫນັງ;
- ຄວາມອ່ອນແອຂອງການເບິ່ງເຫັນໃນຄວາມມືດ;
- ຈຸດປະກາຍສີຂາວຢູ່ເທິງເລັບ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສັງກະສີເກີນກໍ່ສ້າງບັນຫາຕ່າງໆ (ບາງຄັ້ງກໍ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍ). ໃຫ້ໂທຫາພວກເຂົາ:
- cholesterol ເພີ່ມຂຶ້ນ;
- ການຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ;
- ການຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງທອງແດງ;
- intestinal colic
- ຮາກ
- ພະຍາດຖອກທ້ອງ
- kidney failure
- ຄວາມເສຍຫາຍຕັບ;
- coma
- ເສຍຊີວິດ.
ຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປຂອງສັງກະສີ, ຕາມກົດລະບຽບ, ການສະຫນອງໃຫ້ຮ່າງກາຍເກີນຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປຂອງອາຫານເສີມທີ່ມີເນື້ອໃນສັງກະສີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນອກເຫນືອໄປຈາກໂພຊະນາການ, ມີວິທີອື່ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສັງກະສີໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ໃນລະດັບສູງຂອງສັງກະສີໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຄົນເຈັບທີ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງການຊໍາລະລ້າງເລືອດ. ການສີດສານສັງກະສີ (ຜ່ານການ evaporation) ກໍ່ສາມາດເກີດຂື້ນໃນຄົນທີ່ເຮັດວຽກກັບເຄື່ອງເຊື່ອມ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຫຼາຍ zinc?
ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍສັງກະສີມັກຈະອ້າງເຖິງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ. ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນພືດທີ່ມີປະລິມານທີ່ອຸດົມສົມບູນກໍ່ຍັງພົບເຫັນແຕ່ປະລິມານຊີວະມວນຂອງມັນຕ່ໍາ - ນັ້ນແມ່ນສັງກະສີນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກທໍາລາຍແລະບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຮ່າງກາຍໃນລະດັບທີ່ພໍໃຈ. ຈາກສິ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນມັນກໍ່ຄືວ່າອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນພືດຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສັງກະສີ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງສັງກະສີປະກອບມີຫອຍແລະຫອຍ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມີນ້ໍາປະສົມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ, ພວກເຮົາກ່າວເຖິງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຫມູທີ່ສາມາດກວມເອົາເກືອບ 70% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງຜູ້ໃຫຍ່ໃນສັງກະສີ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນສັງກະສີ (mg / 100 g):
- oysters ສົດ: 45-75;
- mussels: 21
- ເມັດ wheat, bran: 13-16;
- Brazil nuts: 7
- ຊີ້ນແດງ: 4,5-8,5;
- ເນີຍແຂງ "Cheddar": 4;
- peas: 4
- hazelnut: 35
- egg yolk: 35
- sardines: 35
- lentils: 3,1
- ໄກ່ (ຊີ້ນຊ້ໍາ): 285;
- walnuts: 225
- ເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍເຕົາ: 165
- ຕຸ໋ນຕຸ໋ນ: 14
- ກຸ້ງ: 115
- ໄຂ່ທັງຫມົດ: 1.1;
- ນົມ: 0,75.
ຈໍານວນເງິນສັງກະສີທີ່ແນະນໍາແມ່ນຂຶ້ນກັບເພດຂອງຄົນແລະອາຍຸຂອງລາວແລະມີສັດສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
ເດັກເກີດໃຫມ່
- 0-6 ເດືອນ: 2 ມກ / ມື້;
- 7-12 ເດືອນ: 3 ມລກ / ມື້.
ເດັກນ້ອຍແລະໄວລຸ້ນ
- 1-3 ປີ: 3 mg / ມື້;
- 4-8 ປີ: 5 ມລກ / ມື້;
- 9-13 ປີ: 8 ມລກ / ມື້.
ຜູ້ຊາຍ
- 14 ປີຂຶ້ນໄປ: 11 mg / ມື້.
ແມ່ຍິງ
- 14-18 ປີ: 9 mg / ມື້;
- 19 ປີຂຶ້ນໄປ: 8 mg / ມື້.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າປະລິມານສັງກະສີທີ່ສູງທີ່ສຸດແມ່ນ 15 ມລກ / ມື້. ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງມັນຈະເພີ່ມຂື້ນ.