ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ຂອງເຫັດ

ໃນມື້ນີ້, ໃນ shelves ຂອງຮ້ານຄ້າ, ເຖິງວ່າຈະມີເວລາຂອງປີ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາແນວພັນຂອງເຫັດໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເດັກຍິງຫຼາຍຄົນທີ່ກິນອາຫານຫຼືສັງເກດເບິ່ງຕົວເລກແມ່ນໂຕ້ແຍ້ງວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນເຫັດໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ, ຖ້າເປັນເຊັ່ນນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການການກະກຽມແນວໃດ. ໃຫ້ຂອງມັນອອກ.

ສ່ວນປະກອບແລະພະລັງງານຂອງເຫັດ

ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫມາຍວ່າບໍ່ແມ່ນເຫັດທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ນັກໂພຊະນາການສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແບ່ງປັນເຫັດປ່າທັງຫມົດອອກເປັນ 4 ກຸ່ມຕາມລະດັບຂອງມູນຄ່າໂພຊະນາການ.

1. ຄັ້ງທໍາອິດປະກອບມີເຫັດ, redheads, ແລະເຫັດຂາວ. ພວກເຂົາມີຈໍານວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອົງປະກອບຕາມລວງຕາທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດແລະມີຄວາມສົມດູນທີ່ສຸດແມ່ນໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນແລະ ທາດແປ້ງ .
2. ປະເພດທີສອງປະກອບມີ podberozoviki, oily, oak, podsinoviki, freckles, ເຫັດໂປໂລຍ, aspen ເຫັດ.
3. ກັບສາມ - ແບ້, serushki, russula, chanterelles, ເຫັດ, ຫຼາຍ, mosses.
4. ກັບສີ່ - krasnushki, svinushki, ເຫັດ oyster, ryadoviki ແລະອື່ນໆ.

ແນ່ນອນ, ການຈັດປະເພດນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂ, ເນື່ອງຈາກວ່າອົງປະກອບຂອງແມ່ນຂຶ້ນກັບບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຊະນິດຂອງເຊື້ອເຫັດ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ. ສານແຮ່ທາດຕົ້ນຕໍທີ່ມີຢູ່ໃນເຫັດແມ່ນແຄຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມແລະ phosphorus, ເນື້ອໃນຂອງມັນໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ປະມານເທົ່າກັບປາ. ຈໍານວນສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດແມ່ນມີຢູ່ໃນເຫັດສີຂາວ, ເລັກຫນ້ອຍໃນຂີ້ຂົມ. ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບມູນຄ່າ calorific ຂອງເຊື້ອເຫັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມູນຄ່າພະລັງງານຕໍາ່ສຸດທີ່ປະກອບດ້ວຍສາຍພັນແລະນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າເຜິ້ງ (22 ແລະ 29 kcal ຕໍ່ 100 g ຕາມລໍາດັບ). ປະລິມານທີ່ສູງສຸດແມ່ນແຄລຊຽມຂາວ, poderezozovik ແລະ boletus (40, 36 ແລະ 35 kcal ຕໍ່ 100 g ຕາມລໍາດັບ). ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເຫັດເກືອບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກຄົນທີ່ສົດ, ແຕ່ເມື່ອເວລາແຫ້ງ, ມັນປ່ຽນແປງ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເຫັດແຫ້ງ

ປະລິມານ caloric ຂອງເຫັດແຫ້ງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກການປຽບທຽບສົດ. ຕົວຢ່າງ: ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ chanterelles ສົດ, ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນ 30 kcal ຕໍ່ 100 g, ໃນຂະນະທີ່ໃນຮູບແບບແຫ້ງມັນແມ່ນແລ້ວ 261 kcal. ແລະດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນມີເຫັດທັງຫມົດ: ເປັນ podberezovik ສົດປະກອບດ້ວຍ 36 calories ຕໍ່ 100 ກຼາມ, ແຫ້ງ - 231 kcal. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກໂພຊະນາການຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເຫັດໃດໆທີ່ຕົ້ມສຸກຫຼືຕົ້ມ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ນັ່ງເບິ່ງຕົວເລກຂອງເຂົາເຈົ້າມັນກໍ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບເອົາ ເຫັດ ຂົ້ວ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນເຫັດດັ່ງກ່າວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກການປ່ຽນແປງໃຫມ່, ພວກມັນດູດນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງແນ່ນອນນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ.