ຫນຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຮ່າງກາຍແມ່ນການໄດ້ຮັບຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານເຂົ້າໄປໃນມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໂດຍຮ່າງກາຍ, ພວກມັນຍັງປະຕິບັດຫນ້າທີ່ສໍາຄັນໃນມັນ. ເສັ້ນໄຍອາຫານແມ່ນ ເສັ້ນໄຍ , ສານສະກັດ, ທາດແປ້ງ, ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້.
ປະເພດຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານໃນອາຫານ
- ເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ຕິດຕໍ່ . ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານເຫຼົ່ານີ້: bran wheat, rind ຂອງ broccoli, ຫມາກໂປມ, carrot ແລະ celery, grapes, ຫມາກຖົ່ວ, beets, pear, ແກ່ນ. ເສັ້ນໄຍປອດສານພິດແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້. ເສັ້ນໄຍເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດຖືກທໍາລາຍໂດຍຮ່າງກາຍ. ໃນລໍາໄສ້, ພວກມັນກໍ່ສ້າງເປັນມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານທີ່ຖືກຍ່ອຍອາຫານຜ່ານເສັ້ນໄຍ intestinal. ການກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງແມ່ນການປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ, ຫລອດເລືອດສະຫມອງແລະອັກເສບ.
- ເສັ້ນໃຍສັງເຄາະ . ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ: ບ່າອວັດ, ແຄລອດ, ຜົ້ງສາລີ, ຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ, ເມັດພືດ, ເມັດຫມາກໄມ້, ຫມາກໂມ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ , ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ, ຫມາກຖົ່ວ. ປະເພດຂອງເສັ້ນໄຍນີ້ຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຮ່ວມກັບນ້ໍາແລະໄດ້ຮັບຄວາມເຄັ່ງຄັດຂອງເຈນ. ມະຫາຊົນ gel ທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຜູກມັດໃນລໍາໄສ້ຂອງທາດເຫຼັກ, ສານພິດ, ຜະລິດຕະພັນຂອງກິດຈະກໍາອັນສໍາຄັນຂອງເຊື້ອຈຸລິນຊີບແລະການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ຫລາຍຫມາກໄມ້ແລະຜັກປະກອບດ້ວຍສອງປະເພດຂອງເສັ້ນໄຍ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເປືອກຫມາກໂປມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ສາມາດລ້າງໄດ້, ແລະສານປະກອບດ້ວຍສານສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ນອກຈາກຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້ - cellulose ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ອື່ນໆອີກ. ການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍອາຫານ, ຊ່ວຍປົກກະຕິຄວາມດັນເລືອດ, insulin ແລະ glucose, ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol, ແລະຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety ໄດ້.