ສະຫຼອງວັນເກີດຂອງອາຫານທີ່ມີອາຫານຕາມລຶະເບິ່ງການທີ່ແທ້ຈິງ: ເຂົ້າ ຈີ່ຜັກທີ່ມີຜັກທຽມ ແລະຫມາກກ້ວຍສາມາດກາຍເປັນຄວາມພໍໃຈກັບອາຫານແຍກຕ່າງຫາກແລະເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
ສູດສໍາລັບ stew ຜັກທີ່ມີ zucchini ແລະ eggplant
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 340 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 8 ເມັດ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 900 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມແລະຫມາກກ້ວຍ - 300 ກໍາ;
- ປ້ຽວຫວານ - 400 ກໍາ;
- ໃບ laurel - 4 ຊິ້ນ;
- Coriander ດິນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 65 ມົນ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມອາຫານຈາກແກງຈືແລະກາເຟ, ຜັກທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ກັບຂ້າງຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ຜັກແລະຜັກບົ່ວປະສົມ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ສະ sprinkle ໂດຍທົ່ວໄປກັບເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຜັກເກືອລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
ໃນນ້ໍາມັນທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນກະບອກ, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວດ້ວຍແກ່ນຂອງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມການກັບການຜັກທຽມຜັກກະກຽມທັງຫມົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃບ laurel. ອອກຈາກ stew ເພື່ອ simmer ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມສໍາລັບການມີລົດຊາດໄດ້.
Stew ຂອງຜັກກັບໄກ່, eggplant ແລະ courgette
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ເຂົ້າສາລີ - 1 ລາຍການ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 450 ກໍາ
- zucchini-380 g
- eggplant-300 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຂີ້ເຜີ້ງຜັກບົ່ວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຮາກຂອງຂີງ - ຊິ້ນສ່ວນ 2.5 ຊຕມ;
- ຫມູໄກ່ - 480 ມລ;
- coriander ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ໃນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາຜັກທຽມໄກ່ຈືນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເອົາໄກ່ແລະຫມາກແຕງເຂົ້າໄປໃນໄກ່, ແລະເມື່ອຜັກທີ່ເປົ່າ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກຂ່າແລະປະສົມຂອງຂີງຂົ້ວດ້ວຍຜັກທຽມ. ທັນທີທີ່ທ່ານໄດ້ຍິນກິ່ນຫອມເຜັດ - ງາມໃນ broth ໄກ່. curry ຜັກທີ່ມີ zucchini ແລະ eggplant ຈະກຽມພ້ອມໃນ 20 ນາທີ. 3-4 ນາທີຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມໃນ stew ໄດ້, ເພີ່ມສາລີ, ແລະ sprinkle ກັບສີຂຽວ coriander ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດສໍາລັບ stew ຂອງ zucchini ແລະ eggplant ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-240 g
- zucchini-300 g
- ຫວານຫວານ - 250 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 440 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຜັກ - 200 ກໍາ
- ໃບ laurel;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 2-3 ເມັດ.
- ສົ້ມເຫລົ້າ - 15 ml.
ການກະກຽມ
ເອົາອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ. ມາຮອດເຄິ່ງວົງຂອງຜັກບົ່ວດ້ວຍ laurel ແລະ thyme, ແລະໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຕົ້ມ, ການຕັດຫມາກກ້ວຍ, ຜັກ, ຫມາກພິກແລະຫມາກພິກຫວານ. ຜັກກາດຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກ, ຂີ້ເຫຍື້ອ. ຈັດວາງຜັກເພື່ອ fry, ງາມໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມບໍລິສຸດເລັ່ນແລະສົ້ມ. ຕົ້ມຜັກຕົ້ມກັບຫມາກໄຂ່ຫໍາແລະຜັກເມັດໃນເວລາ 25 ນາທີ.