ປາປາບໍ່ແມ່ນປາທີ່ງ່າຍດາຍ, ແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີປະສົບການມັກຈະພິຈາລະນາວ່າມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີປຸງແຕ່ງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະກະກຽມປານີ້, ແຕ່ມີ delved ເຂົ້າທັງຫມົດຂອງ subtleties ຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາໃສຢູ່ອາຫານຂອງ seas ເປັນອາຫານ exquisite ທີ່ທ່ານແນ່ນອນຈະມີລົດຊາດ.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສະຫລາດວິທີເຮັດໃຫ້ປາແລະປາແດກຈາກມັນ. ດີ, ຖ້າທ່ານມັກ ປາປາໃນເຕົາອົບ ຫຼື ທະເລທະເລ , ທ່ານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີຄໍາແນະນໍາ.
ວິທີການປາ fry?
ແມ່ຍິງມັກຈົ່ມວ່າຫມາກ fillet ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງປາປາໃນລະຫວ່າງການຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນມູມມູດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ດີ, ທີ່ເຫມາະສົມ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນບໍ່ເຫມາະສົມ, ປາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຄ້າຍຄື jelly, ແຕ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ subtleties ບາງ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບປາສົດ, ບໍ່ frozen. ແນ່ນອນວ່າກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ກັບສິ່ງທີ່ບໍ່ດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາບາງຄົນສາມາດຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາໄດ້ດີກວ່າເກົ່າ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນລັກສະນະຂອງປາທະເລ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການສະເຕັກສົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປາກ່ອນການຕົ້ມແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ, ນ້ໍາຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນ, ແລະ fillet ຈະຮັກສາໂຄງສ້າງຫນາແຫນ້ນ. ປະການທີສອງ, ຫຼຸດລົງ steaks ໃນ brine ກ່ອນທີ່ຈະ roasting, ຂັ້ນຕອນນີ້ງ່າຍດາຍຈະເຮັດໃຫ້ປາຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງ. ວິທີການກ່ອນການເກືອແມ່ນງ່າຍດາຍ: ໃນສອງແກ້ວຂອງນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ 3 ບ່ວງນ້ໍາຕານລົງແລະເຮັດໃຫ້ປາເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂທີ່ໄດ້ຮັບສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະລ້າໆ. ຫຼັງຈາກທີ່ພຽງພໍ rinse ປາແລະແຫ້ງມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ປະຕິບັດຕາມຄວາມປະຫລາດໃຈສອງຢ່າງນີ້, ແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະບໍ່ຢູ່ໂດຍບໍ່ມີອາຫານຄ່ໍາຈາກປາປາ.
ປາສະຫລັດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ (steak) - 0.5 ກິໂລແມັດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 30 ມລ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- bread crumbs - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Steak catfish ໄດ້ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕີໄຂ່ແລະນົມ, ໃຫ້ອາບນ້ໍາລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ຊີ້ນປາຈາກປາຊີຟິກຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕາມລວງຍາວ, ມ້ວນໃນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ກັບໄຂ່ໄຂ່ນົມແລະລວບລວມດ້ວຍ breadcrumbs.
ຈົ່ງທອດກາເຟຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຄວາມຫນາຂອງຊັ້ນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວປະມານ 0.5 ຊຕມ), ເປັນສີທອງຂອງທັງສອງດ້ານ. ປາປາຕົ້ມແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ເທິງແຜ່ນຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ມີຜັກແລະຫມາກນາວ.
catfish ໃນ batter
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of catfish-500 g
- ຕາກແດດແຫ້ງ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- flour-4 tbsp ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບຍ - 100 ມລ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົານໍ້າເມືອກຂອງປາປາອອກຈາກກະດູກ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາສາມາດຜະສົມແກ່ນຫມາກຖົ່ວຂະຫນາດກາງຂອງເບຍ, ໄຂ່ໄກ່, flour ແລະເຄື່ອງເທດ. ປາຕົ້ມປຽກແລະຕາກແດດຕົ້ມຢູ່ໃນປະສົມປະສານຜົນແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນຈົນເຖິງທອງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງປາທີ່ມີນ້ໍາຈືດແລະສີດພົ່ນດ້ວຍຫມາກພິກ.
Cutlets ຈາກ catfish - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of catfish-500 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- bread crumbs-100 g
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ເອົາຟີເລັມປາບລົງ. ປະສົມຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາຖິ້ມບ່ວງຂອງປາທີ່ໄດ້ຮັບໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ breadcrumbs, crumble ແລະ formlets cutlets. ຕັດປາຈາກປາປາແມ່ນຂົ້ວທໍາອິດຈົນກ່ວາທອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10-15 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. Bon appetit!