Carbonara paste - ເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງ

ອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນ cookbook ຫຼືຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນກໍລະນີຂອງ Carbonara paste ມີຫຼາຍຂອງສະບັບຄລາສສິກ, ຜູ້ຂຽນຂອງທີ່ vied ກັບແຕ່ລະຄົນທີ່ອ້າງວ່າສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຕົ້ນສະບັບຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະພຽງແຕ່ໃນວິທີການນີ້ແມ່ນອາຫານ Italian ຄລາສສິກການກະກຽມ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານຈະຕົກລົງເຫັນດີ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທາງເລືອກທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນທຸກຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ delicious, ມີກິ່ນຫອມແລະ appetizing.

Spaghetti carbonara - ສູດສູດອິຕາລຽນກັບ bacon ໂດຍບໍ່ມີສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• spaghetti-345 g
• bacon -215 g
• ແກ້ມຂອງໄຂ່ທີ່ເລືອກໃຫມ່ - 3 ຊິ້ນ;
• Parmesan-70 g
• pecorino romano (ເນີຍ) - 50 ກໍາ
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ;
• ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly.

ການກະກຽມ

ຄາໂບໄຮ່ຄລາສສິກໂດຍບໍ່ມີສີຄີມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ແລະຜົນກະທົບຂອງອາຫານແມ່ນພຽງແຕ່ stunning. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງນ້ໍາເກືອສໍາລັບ spaghetti ແລະເຕົາອົບສໍາລັບ bacon. ຫລັງຈາກນັ້ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆແລະແຜ່ໄປຫາລຸ່ມຂອງເຕົາເຜົາຮ້ອນ. ພວກເຮົາສະອາດແລະ shred ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນສອງສາມນາທີກັບ bacon ໄດ້. ບາງຄົນປຸງແຕ່ງແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມພຽງແຕ່ແຂ້ວຜັກທຽມຜັກທຽມພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກ frying, ເອົາເຂົາເຈົ້າອອກຈາກແຊ່ແລະຖິ້ມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງຜັກທຽມ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເຮັດເຊັ່ນນັ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ bacon ແມ່ນຂົ້ວແລະ spaghetti ແມ່ນ brewed, grind ເນີຍແຂງ pekkorino romano ແລະ parmesan ແລະປະສົມ shavings ຜົນໄດ້ຮັບກັບ yolks ຂອງໄຂ່ໄກ່ທີ່ໄດ້ຄັດເລືອກສົດ.

ຫຼັງຈາກ pasta ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມັນກັບ bacon ແລະປະສົມເຂົ້າໂຂມ, ປະໄວ້ທັນທີ, ໃສ່ມັນໄວ້ໃນຖ້ວຍອົບອຸ່ນ, ໃສ່ມັນດ້ວຍຫມາກພິກດິນສົດແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

ຖ້ວຍ Carbonara - ສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• spaghetti-345 g
• bacon-215 g
• ໄຂ່ມຸກຂອງໄຂ່ທີ່ເລືອກໃຫມ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ຄີມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 33% - 165 ມລ;
• Parmesan-120 g
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ;
• ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂອງສູດນີ້ຈາກຫນຶ່ງກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນໂຄງສ້າງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼາຍຂອງຊອດ, ເຊິ່ງແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຂອງຄີມໄດ້.

ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ພວກເຮົາຍັງວາງ spaghetti ໃນແລະ fry bacon ບາງໆແລ້ວແລ້ວມີຜັກທຽມກັບຜັກທຽມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງສີຂຽວຟັກຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ frying ແລະອົບອຸ່ນມັນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍກັບ bacon ແລະຜັກທຽມ. ໃນຊອດແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນນ້ໍາມັນໄຂ່ທີ່ມີສີຄີມແລະ Parmesan, ເພີ່ມເກືອແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນອາບນ້ໍາ, stirring ມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍ whisk, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກ spaghetti ແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈົມນ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນ, bacon ແລະ bacon ເຂົ້າໃນແຊ່ດ້ວຍ pasta ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງ. ທັນທີທັນໃດ, ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການຂອງຄາບຄາຣາຮາລາຢູ່ເທິງແຜ່ນຄວາມອົບອຸ່ນ, ປະດັບດ້ວຍສີຂຽວແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງກັບຫມາກຖົ່ວດິນສົດ.

ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງຄາໂບລາກາຄລາສສິກ - ສູດທີ່ມີນ້ໍາຄີມແລະໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• spaghetti-345 g
• ຊີ້ນໄກ່ (fillet) - 215 g;
• ແກ້ມຂອງໄຂ່ທີ່ເລືອກໃຫມ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືນ້ໍາມັນ ດອກສີຟັນ - 55 ມົນ;
• ຄີມ - 115 ມົນ
• Parmesan-80 g
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ;
• basil greens
• ເກືອທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ.

ການກະກຽມ

ໃນກໍລະນີນີ້, ແທນທີ່ຈະ bacon, ໄກ່ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອົງປະກອບຊີ້ນ. ຊີ້ນສັດປີກຖືກຕັດໂດຍທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ ນ້ໍາຕານດ້ວຍນ້ໍາມັນໃນຊອດອົບອຸ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ, fry ສອງສາມນາທີແລະງາມໃນສີຄີມໄດ້. ພວກເຮົາງາມເນື້ອໃນຂອງແຊ່, pepper ແລະ tommy ກັບ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບນາທີບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຕົ້ມໃຫ້ທັນທີໃນເກືອ Vodka spaghetti ແລະກະກຽມຊອດໂດຍການປະສົມໄຂມັນ, Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ, basil sliced ​​ແລະເພີ່ມເກືອພຽງເລັກນ້ອຍໃນການປະສົມ.

ໃນເວລາທີ່ພ້ອມ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາ spaghetti, ເອົານ້ໍາອອກມາຈາກພວກມັນ, ກັບນ້ໍາຊອດແລະໄກ່ດ້ວຍຄີມ, ອົບອຸ່ນມັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນປານກາງ, stirring ສໍາລັບສອງນາທີ, ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ທັນທີໃນຖ້ວຍອົບອຸ່ນ.