ຊີ້ນຂອງ Turkey, ຍ້ອນຄຸນສົມບັດ delicious ຂອງຕົນແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ແມ່ນ undoubtedly worthy ຂອງ veneration ພິເສດແລະຄວາມຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຂອງອາຫານຈາກມັນແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ມີການແຂ່ງຂັນໃດໆ.
ພວກເຮົາສະເຫນີສູດຂອງ Turkey ມີ marinated ໃນນ້ໍາ soy, ເຊິ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈະພິສູດຄວາມຈິງ indestructible ນີ້ແລະຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດຂອງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມໃນທຸກໆດ້ານ.
ໄກ່ເພື່ອນບານ Turkey ກັບຜັກໃນ sauce soy - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 950 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 270 ກໍາ
- carrots-75 g
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 20 ມລ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60-75 ມົນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 15 g;
- ຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບນົກໄດ້ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- sprigs ຂອງ parsley ສົດ.
ການກະກຽມ
ໃນກໍລະນີນີ້, ໄກ່ງວງ fillet ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນ marinated ໃນນ້ໍາຜັກທີ່ມີຍັງ soy, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stewed ໃນບໍລິສັດດຽວກັນ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແຊບແຊບແລະ, ແນ່ນອນ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ເພື່ອປະຕິບັດສູດ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຊອຍເຂົ້າແປ້ງປະສົມກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມ, ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບນົກແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາອອກຈາກເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການແລກປ່ຽນຂອງລົດຊາດແລະການນໍາເຂົ້າຂອງຊີ້ນດ້ວຍກິ່ນຫອມແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຜັກ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນຕຸກກີ, ພ້ອມກັບຜັກແລະຫມາກພ້າວ, ເຂົ້າໄປໃນອາຫານເຕົາອົບທີ່ເຫມາະສົມ, ຫຼັງຈາກທີ່ເອົານ້ໍາມັນຜັກເລັກລົງໃສ່ມັນ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝັກແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາສໍາລັບຫ້າສິບຫາ 60 ປ່ຽງ.
ໄກ່ດັ່ງກ່າວໃນນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີຜັກສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ໃນຫຼາຍຊະນິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ມວນທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາມັນຂອງອຸປະກອນແລະຕັ້ງມັນໃຫ້ກັບຫນ້າທີ່ "ເລີ້ມ". ຫຼັງຈາກຫ້າສິບນາທີ, ອາຫານຈະກຽມພ້ອມ, ມັນຍັງພຽງແຕ່ຕື່ມມັນກັບ parsley ຟັກຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫ້ເຫຼົ້າເລັກນ້ອຍ.
ຜົນສຸດທ້າຍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຫຼວແລະມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ gravy ກັບ Turkey ສໍາລັບຍື່ນໂດຍ garnish ໃດ. ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 40 ນາທີຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເປີດຝາຂອງອາຫານຫຼືເຄື່ອງອຸປະກອນຕ່າງໆແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ.
ຕຸລະກີໂດຍບໍ່ມີກະດູກໃນນ້ໍາຊຸບຊີ່ກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານກ້ອນໂດຍບໍ່ມີກະດູກ - 850 g;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 120 ມລ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 90 ກໍາ;
- ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 25 ມລ;
- ເປັນສາຂາຂອງຕົ້ນຫມາກໂມສົດ;
- ການປະສົມປະສານຂອງຫມາກພິກໃນພື້ນທີ່ freshly ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອທີ່ຈະປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ສຸດ, ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງມື້ກ່ອນທີ່ຈະຄາດຄະເນການກິນຊີ້ນໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາ marinate ມັນໃນ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາຜຶ້ງແລະຫມາກເລັ່ນລົງໃນໂຖເຂົ້າ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ເກືອ, ດິນຂອງຫມາກພິກແລະອາຫານແຫ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຮ້ອນອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບໄຟສໍາລັບການພົວພັນທີ່ດີກວ່າຂອງອົງປະກອບ marinade ແລະການເປີດສູງສຸດຂອງການປຸງລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມກັບ shanks ການກະກຽມທີ່ຜ່ານມາຂອງ Turkey ໂດຍບໍ່ມີການກະດູກ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາອອກຈາກຊີ້ນທີ່ຈະປົນເປື້ອນໃນມື້ຫນຶ່ງ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາຫຼືຫນັງແລະວາງໄວ້ເທິງຊັ້ນລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາສອງສາມເທື່ອພວກເຮົາສົ່ງຊິ້ນຂອງນົກຊະນິດອື່ນໄປ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ, ໃຫ້ຊີ້ນຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການໂອນມັນຮ່ວມກັນກັບ marinade ເຜັດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ວາງເຂັມຂັດ rosemary ສົດຈາກທາງເທິງແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ໂຫມດອຸນຫະພູມແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນລະດັບ 220 ອົງສາ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຄວາມຮ້ອນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຖິງ 165 ອົງສາແລະພວກເຮົາກະກຽມນົກຊະນິດສໍາລັບເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຮົາ irrigate ຊີ້ນທີ່ມີ marinade ແລະນ້ໍາ, ທີ່ມັນໄດ້ຖືກ baked.
ໃນເວລາທີ່ພ້ອມທີ່, ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ shanks Turkey ດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຫຼື baked.