ໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງນ້ໍາໄກ່ແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາອິດຈາກມັນ, ເຊິ່ງຈະສະເຫນີບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ແກ່ຜູ້ໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງໃຫ້ເດັກນ້ອຍ.
ສູດສໍາລັບ broth ໄກ່
ສູດນີ້ຈະຊ່ວຍຕອບຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີການຕົ້ມໄກ່ຈາກໄກ່, ແລະບໍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະສ່ວນ, ແລະສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດກັບ Yushka ຜົນໄດ້ຮັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- celery - 3 ຊິ້ນ;
- pepper peas - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - ½ tsp;
- dill-1 bunch
- noodles-200 g
ການກະກຽມ
ໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ, ສົ່ງໄປທີ່ແຊ່ແລະຮວບຮວມດ້ວຍນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອາຫານໃສ່ໄຟແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີໄກ່, ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມພິກ, ຜັກບົ່ວແລະເກືອທັງຫມົດ.
ໃນຂະນະທີ່ແກງຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດເຮັດແກະສະຫຼັກແລະຫມາກເລັ່ນ. ເມື່ອຜັກຖືກຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນ, ເຂົາເຈົ້າກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາປ່ອງ.
ເມື່ອຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໂຟມ, ເຮັດໃຫ້ໄຟຫນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງໄກ່ໃຫ້ອີກ 60-80 ນາທີ, ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ broth ໄກ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດແລະຄຸນນະພາບຂອງໄກ່. ສັດປີກ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປກ່ວາໄກ່ປົກກະຕິ, ແລະ broth ຈາກມັນແມ່ນ savory ຫຼາຍແລະ tastier.
10-15 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປິດໄຟ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມນໍ້າສົ້ມໃສ່ຫມູ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງຄວນຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນ.
ສູດສໍາລັບ broth ທີ່ຈະແຈ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຮືອນໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- pepper peas - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຮູ້ວິທີການກະກຽມຄັ້ງທໍາອິດແຕ່ທຸກຄົນບໍ່ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນນ້ໍາໂປ່ງໃສ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສູດສູດຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາແມ່ນ.
້ໍາຕານນີ້ແມ່ນການກະກຽມໂດຍສະເພາະຈາກສັດປີກແລະມີລົດຊາດພິເສດ, ທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດເລື້ມຄືນໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ໄກ່ເປັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນນົກລ້າງຄວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະປະໄວ້ໃນແຊ່ສໍາລັບ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະພາບຄ່ອງຕ້ອງໄດ້ຮັບການສູນເສຍ, ໃຫ້ໄກ່ກັບສ່ວນໃຫມ່ຂອງນ້ໍາເຢັນແລະເອົາໃຈໃສ່ແຊ່ໃນ stove ໄດ້.
ໃນຂະນະທີ່ແຊ່ກັບໄກ່ແມ່ນຮ້ອນ, ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະປອກເປືອກຫອຍຈາກ peel ແລະລ້າງແກະ, ແຕ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນແກ້ວ. ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການສົ່ງໄປທີ່ແຊ່, ເພີ່ມໃບ laurel, pepper ແລະເຄື່ອງເທດກັບມັນແລະປິດຖ້ວຍທີ່ມີຝາ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄກ່ຂອງພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາ, ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຈະໃຫ້ອອກພຽງເລັກນ້ອຍໂຟມທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍໃນນາທີ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ໄຟຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນແລະຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນເວລາອີກຊົ່ວໂມງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ broth ໄກ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານແຕ່ງມັນຈາກໄກ່ພາຍໃນປະເທດທັງຫມົດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂະຫນາດຂອງມັນ.
ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງນົກແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ອີກ 15-20 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຕ້ອງຖືກຍົກເລີກແລະສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຈືດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈາກແກງຫຼືອາຫານອື່ນໆ.
ໄກ່ທີ່ມີໄຂ່
ການກະກຽມແກງໄກ່ທີ່ມີໄຂ່ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 90 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- drumstick ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- crackers-100 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ຫຼີກເວັ້ນນ້ໍາເຢັນ, ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແກມສີນ້ໍາມັນທັງຫມົດແລະຫມາກແຄລ້າເປືອກທັງຫມົດໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ແລະສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດເຮັດສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ. ເມື່ອຕົ້ມສຸກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງໄກ່ໃຫ້ອີກ 50-60 ນາທີ.
ໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອະນາໄມແລະຕັດເປັນສອງຊິ້ນ. ໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງນ້ໍາຕານ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ແລະແກ່ນຂອງຜັກທຽມແມ່ນເພີ່ມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຫມູ ຕົ້ມສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ແກ່ນ okroshki ຫຼື noodle .