ວິທີການ marinate ເປັດ?

ລົດຊາດຂອງ ເປັດ stuffed baked ໂດຍກົງແມ່ນຂຶ້ນກັບການສົບຜົນສໍາເລັດ preliminary ສົບຜົນສໍາເລັດ. ສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ຊຸດສ່ວນປະກອບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສັດປີກຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນໂຍນ, ເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຊ່ອນບັນທຶກທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃນລົດຊາດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແຊບ້ໍາເຜີ້ງ duck, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຍັງອ່ອນໆ, ສົມບູນແບບລວມກັບຫມາກໂປມ, ແລະວິທີການກິນມັນຢ່າງເຫມາະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີເປືອກຫນຽວ.

ວິທີການ marinate ເປັດສໍາລັບ baking ກັບຫມາກໂປມ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ເປັດຊາກ - 1 ຊິ້ນ;
• ຫມາກໂປມ Antonovskie - 460 g;
• ກ້ານ - 450 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 10 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45-60 ມົນ
• marjoram-pinch
• oregano-pinch
• ຕົ້ມຕົ້ມຕາກແດດແຫ້ງ;
• ດິນແດງ pepper - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
• ດິນ pepper ສີດໍາ - pinch;
• ຊີ້ນສໍາລັບສັດປີກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດ marinade, ງາມນ້ໍາ olive ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ຖິ້ມການປັບປຸງພັນສັດປີກ, basil ແຫ້ງ, marjoram ແລະ oregano, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ດິນທີ່ມີ pepper ສີແດງແລະສີດໍາແລະປະສົມໄດ້ດີ. ຕື່ມການປະສົມຍັງ peeled ແລະຜັກທຽມກົດ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍ mililiters ຂອງນ້ໍາສົ້ມ, ແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາກໍາຈັດແກະສະຫຼັກທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ເຫມາະສົມກັບຊີວິດຂອງເປັດ, ວາງມັນຮ່ວມກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ marinade ໃນໂຖປັດສະວະຫຼືໃນຖົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຊັ້ນລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍເຈັດຊົ່ວໂມງ, ແລະດີກວ່າສໍາລັບມື້.

ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະ baking, ອະນາໄມຫມາກໂປມຈາກຫຼັກ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ, sprinkle ກັບນ້ໍານາວ. ພວກເຮົາຜະສົມກັບແຜ່ນສະແຕນທີ່ອະນາໄມແລະຟັກກ່ອນທີ່ຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ພວກເຮົາມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເກືອ, ເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການແລະຢາສະຫມຸນໄພແລະເຮັດໃຫ້ມວນທີ່ມີຜົນກັບທ້ອງຂອງນົກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ sew ຜິວຫນັງດ້ວຍຫົວຂໍ້ຫຼືຟັກກັບ skewers ໄມ້.

ພວກເຮົາຈັດແຈງຟອງດ້ວຍຟູ, ວາງຫມອນຂອງແກ້ວສີສົ້ມໃສ່ມັນແລະວາງໄວ້ເທິງ carcass of a duck ພວກເຮົາກວມເອົານົກຊະນິດທີ່ຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍແຜ່ນໃບຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນໃບແລະແຜ່ນປິດດ້ານເທິງດ້ວຍແຜ່ນລຸ່ມ.

ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນທີ່ອຸນຫະພູມສູງສຸດແລະພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເປັດ. ຫຼັງຈາກສິບຫ້ານາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຄວາມຮ້ອນ 180 ອົງສາແລະ bake ນົກໃນສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເອກະສານໃບເທິງຂອງຟໍແລະສີນ້ໍາຕານໂຕະໃຫ້ອີກສາມສິບນາທີ, ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາເຜັດທີ່ຖືກປ່ອຍໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ.

ພວກເຮົາໄດ້ວາງນົກຊະນິດຂີ້ເຜີ້ງທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ອາຫານ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນຈະໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີສົ້ມ, ຜັກສົດແລະສີຂຽວ.