ຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດໃນໂລກ, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຂອງພວກເຂົາ, ໃນປະເທດອິນເດຍ, ອາເມລິກາຕາເວັນອອກກາງແລະອາຊີ. ຈາກພວກເຂົາກະກຽມອາຫານໂດຍການຕົ້ມ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຕົ້ມ, ການຕົ້ມ, ການຊຸ່ມ, ກິນແລະບໍ່ຄ່ອຍກິນດິບ. ຫມາກແຕງສົດສົດມີລົດຂົມເລັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ໃນຂະບວນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຂົມຂື່ນຈະຫາຍໄປ.
ຜັກທຽມແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບພືດຜັກອື່ນໆ, ແຕ່ວ່າຄລາສສິກຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນອາຫານຈາກຫມາກກ້ວຍທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ. ລົດກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນ: ໃນ stew, ຂົ້ວຫຼືໃນຮູບແບບຂອງສະຫຼັດເປັນ, ຈະສ້າງເປັນສິນລະປະ culinary delicious, delicious ແລະ delicious.
ຜັກທຽມທີ່ຕົ້ມກັບຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant fresh - 350 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 150 ກຼາມ;
- pepper bitter-3 rings
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
- ເກືອ
- pepper
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວຟັກ, ຈືນໃສ່ຜີດິບຈົນກ່ວາສີແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງກັບຜັກບົ່ວ eggplants diced, ກ່ຽວກັບຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຂະຫນາດ, eggplant ແລະ fry ສໍາລັບຫ້າຫາເຈັດນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, pepper ຫວານກັບເຟືອງ, ເກືອ, pepper ແລະໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບສິບນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ຕື່ມຜັກທຽມງາມແລະ pepper ຂົມແລະໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບນາທີຫຼາຍພາຍໃຕ້ຝາ.
ໃນເວລາທີ່ການບໍລິໂພກ aubergines stewed ມີຫມາກເລັ່ນແມ່ນ decorated ມີພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ສະຫຼັດຂອງຫມາກກ້ວຍຂົ້ວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant fresh - 200 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 200 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເນີຍແຂງ Feta - 50 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ສົ້ມ balsamic ;
- ເກືອ
- pepper
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- ສີຂຽວສົດຂອງ basil parsley;
- ໃບ lettuce.
ການກະກຽມ
eggplants ລ້າງແລະຕາກແດດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີຄວາມຫນາ 5 ມິນລິເມດ, ເກືອ, ຫົວ, ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະເຂົ້າຈີ່ໃນທັງສອງດ້ານຈົນເຖິງທອງ. ພວກເຮົາເອົາໃບສະຫຼັດໃນອາຫານ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃສ່ພວກເຂົາ, ແລະພວກເຮົາແຈກຢາຍຫມາກເລັ່ນຂັດຢູ່ເທິງສຸດ. ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆແລະສີດເຂົ້າດ້ວຍອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເນີຍແຂງ feta ເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະແຜ່ມັນຢູ່ເທິງຂອງຜັກ. ສະກັດສະຫຼັດກັບສະຫມຸນໄພທີ່ຕັດແລະງາມ dressing, ການກະກຽມໂດຍປະສົມນ້ໍາ olive, ສົ້ມ balsamic, ເກືອແລະ pepper.
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ວິທີທີ່ຈະເອົາອອກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ, ແລະວິທີການໃຫ້ພວກມັນຂົມແລະເຮັດສະຫຼັດທີ່ດີ. ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ lovers pasta.
Pasta ກັບ eggplants ແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- pasta-450 g
- eggplant fresh - 300 g
- ຫມາກເລັ່ນສີແດງສຸກ - 750 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກຊີເມັດ - 50 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ (ricotta or mozzarella) - 50 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 65 ມົນ;
- ພິກແດງແຫ້ງ (flakes) - 1,5 ກໍາ;
- basil greens
- ສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກພິກດິນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ແກ່ນຫມາກພ້າວໃນນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມ, ຈົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຫ້າສິບລິດ, ເຊິ່ງພວກມັນໄດ້ຖືກຜະລິດ.
ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັດແຜ່ນທີ່ມີຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີແລະຫມາກພິກແດງເປັນເວລາຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ eggplant diced, ເກືອແລະປະສົມຂອງ peppers ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບຫ້ານາທີ. ເອົາຜ້າຝາແລະ stew ສໍາລັບສີ່ນາທີອີກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນອອກມາເປັນ cubes, paste tomato, ງາມນ້ໍາໄວ້ຈາກ macaroni ແລະ stew ສໍາລັບຫ້ານາທີ. ເນື້ອໃນຂອງເຕົາຂວດແມ່ນຖືກໂອນໄປຫາບ່ອນແຊ່ພ້ອມກັບຜັດແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດຫຼາຍໆນາທີ.
ພວກເຮົາບໍລິການ pasta ໃນແຜ່ນ, ວາງເທິງຊິ້ນເລັກນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງ, ແລະ seasoning ມີສີຂຽວ basil ສົດ.