ລູກແກະຮັກໂລກທັງຫມົດ, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດອັງກິດແລະເອເຊຍ. ໃນພາກຕາເວັນອອກ, ມັນຖືກກິນດ້ວຍວັນແລະ apricots. ໃນພວກເຮົາມັນກໍ່ເປັນມັນຕົ້ນ - ນອກຈາກນັ້ນມັນຍັງເປັນຜັກທຽມ. ຍັງມີຜັກ ບົ່ວ , ຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນກັນດີ. ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນດ້ວຍ mutton, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.
ລູກແກະກັບມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- onion 1 pc
- ລູກແກະ - 500 ກໍາ
- tomato-1 pc
- ເຄື່ອງເທດ
- ຊອດ (ສີຂຽວ) - 40 ມລ;
- kefir-250 ml
ການກະກຽມ
ລູກແກະເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ລົ່ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ສອກເຂົ້າຫນົມຂຽວ , ປົນກັນດີແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ໃນຊໍ່ທີ່ມີລຸ່ມຫນາ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ແຊ່ຊີ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາ 15 ນາທີ, ພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ຕັດແຄລອດ, ຜັກບົ່ວແລະເພີ່ມຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜິວຫນັງທີ່ມີມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ. ພວກເຮົາປ່ອຍອອກມາອີກຫ້ານາທີແລະເອົາມັນຕົ້ນ, ໃສ່ຊິ້ນໃຫຍ່ແລະເກືອ. ແລະງາມໃນແກ້ວ kefir (kefir ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ກ່ອນທີ່ຈະ diluted ກັບນ້ໍາ), ຖ້ານົມສົ້ມບໍ່ກວມເອົາມັນຕົ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນກັບຊັ້ນເທິງຂອງມັນຕົ້ນ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ສີດອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
ແກງແກງດ້ວຍມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ;
- ລູກແກະ - 400 ກໍາ
- 1 carrot ໃຫຍ່;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- parsley root-50 g
- mayonnaise - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວສົດ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໃສ່ໃນຫມໍ້ຫຼືອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນແມ່ນ frozen, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ defrost. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມັນຕົ້ນ, ຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍກ້ອນດຽວກັນ. ຮາກຂອງ parsley ແລະ carrots ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນ semirings. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຮັດໃນຂວດ frying ໃນນ້ໍາຜັກ. ແລະສົ່ງຜັກເຂົ້າຖ້ວຍ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ (ຖ້າບໍ່ມີແຊ່ນ້ໍາຕານແຊ່ເຢັນຫຼືແຫ້ງ), ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂອງຫມໍ້.
ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ພື້ນທີ່ພຽງພໍສໍາລັບການຕົ້ມ, ພວກເຮົາພິຈາລະນາວ່າຖ້າຫາກວ່າອ່າງແມ່ນເຕັມໄປ, ອາຫານທີ່ສາມາດຫນີ. ພວກເຮົາເອົາ mayonnaise ແລະປົນສ່ວນຂອງແຫຼວເທິງດີ. ປິດຝາແລະໃສ່ເຕົາອົບເຢັນ. ພວກເຮົາກໍານົດອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມນີ້ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 130-140 ອົງສາ Celsius ແລະ extinguish ອີກ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາບໍ່ລັ່ງເລທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກິນເຂົ້າໃນໂຕ໊ະ, ພວກເຮົາຈະເກັບອາຫານໃນເຕົາອົບເຢັນ.
Khashlama ຈາກແກະທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະ (ກະດູກຫຼືເນື້ອມີກະດູກ) - 1 ກິໂລ;
- ພິກໄທບູ - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- tomato-5 pcs
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນສໍາລັບ hashlama;
- basil, coriander, ຜັກບົ່ວຂຽວ
- pepper, salt
- ເບຍແສງ -1 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- eggplant (optional) - 1 pc.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຮູບເງົາ, ເສັ້ນກ່າງ, ແກ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງສາມຄັ້ງໃນນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງແລະຜັກທີ່ມີແຫວນ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖ້າບໍ່ມີກະຖາງ, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ນ້ໍາຊື້ນທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ຈັດວາງຂັ້ນຕອນຂອງລູກແກະ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຖ້າທ່ານກິນຫມາກກ້ວຍ, ແລ້ວພວກເຮົາກໍ່ເອົາມັນໄວ້. ພວກເຮົາເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນຈົນກ່ວາພວກເຮົາມາຮອດແຂນຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາປະກອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍເບຍແລະນ້ໍາ (ປະສົມກັບນ້ໍາແລະເບຍໃນປະລິມານເທົ່າທຽມກັນ), ປ່ອຍໃຫ້ 2 ຊມລົງໄປຫາແຂບຂອງກະແລງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະແຕ່ງຢູ່ສາມຂັ້ນຕອນ 30-60-30. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແລະທີສອງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ທີສາມແມ່ນມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ:
- 30 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ອາຫານຕ້ອງຕົ້ມ;
- 60 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແກງບໍ່ຫຼົ່ນອອກຈາກກະປ໋ອງ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນລົງເປັນສອງເທົ່າ;
- 30 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂັ້ນຕອນນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເມັດ, ເກືອແລະຫມາກພິກເລັກ.
ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ. ຫ້ານາທີກ່ອນການທົດສອບ, ພວກເຮົາກວດເບິ່ງ hashlam ສໍາລັບເກືອ, ເພີ່ມຜັກທຽມ. ພວກເຮົາໄດ້ປິດມັນວແລະມັນຕົ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຢັນລົງ, ພວກເຮົາຕັດ coriander, basil, ຜັກບົ່ວຂຽວ. ມັນຕົ້ນແລະ hashlam ແມ່ນປະສົມແລ້ວໂດຍກົງໃນແຜ່ນແລະລົ່ນດ້ວຍສີຂຽວຈາກຂ້າງເທິງ.
ລູກແກງທີ່ມີມັນຕົ້ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ລູກແກະໃນກະດູກ - 1 ກິໂລ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມ, ເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນແມ່ນດີສໍາລັບການລ້າງ, ພວກເຮົາແຫ້ງແລະ regimen ເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາທົບທວນມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນເປັນ cubes ທີ່ 1.5 centimeters ຫນາ, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະປົນກັບມັນຕົ້ນ. ປອກກັບນ້ໍາມັນແລະແຜ່ມັນມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ຕັດຝູງຝູງເທິງມັນຕົ້ນ, ທຸກເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ.
ພວກເຮົາໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 200 ອົງສາແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບ 50 ນາທີ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍໄມ້ໄມ້.