ວິທີການຕົ້ມຕັບ?

ແມ່ບ້ານຫຼາຍໆຄົນບໍ່ມັກແຕ່ງກິນຕັບເພາະວ່າມີໂອກາດທີ່ຈະມີອາການປວດຮາກ. ຈາກສູດຂອງພວກເຮົາທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການຫຼີກເວັ້ນການນີ້ແລະ fry ຕັບ deliciously.

ເຮັດແນວໃດດີທີ່ຈະຕົ້ມໄກ່ໄກ່ໃນແຊ່ frying ມີຜັກບົ່ວ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ແກະໄກ່ - 580 ກຼາມ
• flour wheat - 75 g;
• ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ Italian - 2-3 pinch;
• ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 pinch;
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 370 g
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ ທີ່ຫລອມໂລຫະ - 55 ມົນ.

ການກະກຽມ

ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດຂົມໃນຕັບໄກ່, ຖ້າມັນຖືກເສີມດ້ວຍຜັກບົ່ວ.

ການກະກຽມອາຫານ, ຕັບໄກ່ແມ່ນລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນທີ່ເຢັນ, ພວກເຮົາເອົາຮູບເງົາແລະເສັ້ນກ່າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫຼາຍ. ຖິ້ມຜະລິດຕະພັນອອກເປັນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼໃນເວລາຫ້ານາທີ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຊິ້ນຂອງຕັບໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ປະສົມມັນຢ່າງໄວວາ, ດັ່ງນັ້ນຕ່ອນຕັບທັງຫມົດແມ່ນຂວດແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນແດດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ. ຕົ້ມຕັບໂດຍບໍ່ມີການປະສົມ, ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານ້ໍາຕານນ້ໍາດີຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນລົງດ້ວຍນ້ໍາຕາ.

ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແລະຕັດດ້ວຍວົງແຫວນຫລືແຫວນຜັກບົ່ວ. ຕັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນ poured ແລະຕາມລະດູການທີ່ມີ pinch ຂອງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ Italian ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຜັກບົ່ວໃນແຊ່ frying, ປະສົມ, ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບ lid ແລະເຮັດໃຫ້ໄຟພາຍໃຕ້ມັນພຽງແຕ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ໂດຍສະເລ່ຍ. ຕັບໄຂ່ໄກ່ກັບຜັກບົ່ວ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາແຫວນຜັກບົ່ວສີນ້ໍາແມ່ນຊື້ແລະອ່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນການສະຫຼຸບ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຕັບທອດກັບຜັກບົ່ວອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍປະລິມານນ້ອຍຂອງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງຂອງອິຕາລີ, ປະສົມແລະສາມາດໃຫ້ບໍລິການໄດ້, ພ້ອມດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານມັກ.

ວິທີການຕົ້ມຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນຫມູເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວໄຂ່ຕັບ ຫຼືຫມູ - 580 g;
• ແປ້ງສາລີຫຼືເມັດງາ - 80 ກຼາມ;
• ນົມທັງຫມົດ - 220 ມລ;
• ອາຫານໂຊດາ - 10-15 g;
• ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 pinch;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 55 ມົນ.

ການກະກຽມ

ຖ້າຫາກວ່າຕັບໄກ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ມັນຈະຢູ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫມູຫຼືຫມູທີ່ຄ້າຍຄືກັນກໍ່ສາມາດຫັນເຂົ້າໄປໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ປູກຢາງພາລາ. ຄໍາແນະນໍາຂອງສູດນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນເຫດການທີ່ບໍ່ສະບາຍໃນການກະກຽມຕັບດັ່ງກ່າວ.

ການກຽມການສໍາຄັນຂອງຕັບກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ. ຕັບຫມູມີຄຸນສົມບັດທີ່ຂົມຂື່ນ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາສອງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍານົມທັງຫມົດ, ຕັດສິ້ນທັງຫມົດກ່ອນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບໍ່ເກີນ 1 ກິໂລແມັດ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເຜັດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາດັ່ງກ່າວ, ຕັບຈະກາຍເປັນທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະ delicious.

ຕັບໄຂ່ຕັບກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກເດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕັດທັງຫມົດເຮືອຂະຫນາດໃຫຍ່. ຄວາມຫນາຂອງຕັກຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວສໍາລັບການຕົ້ມເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີຂອງຕັບຫມູຄວນຈະບໍ່ເກີນຫນຶ່ງກິໂລແມັດ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕັບຕຶງດູດແລະອ່ອນໂຍນ, ທ່ານສາມາດລວບຂີ້ເຫຍື້ອຊິ້ນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເນດ baking ແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເອົານ້ໍາເຢັນລົງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂົມ.

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະກຽມຕ່ອນຢ່າງເຫມາະສົມຂອງ panoruem ຕັບຫມູຫຼືຊີ້ນງົວຖ້າຕ້ອງການໃນ flour ຫຼືເມັດຫມາກງາແລະເອົານ້ໍາມັນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະຮ້ອນໃນບ່ອນແຊ່ແຊ່ແຂງ. ຜະລິດຕະພັນຈາກສາມຫາຫ້ານາທີຂອງທັງສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະໃຫ້ຕັບກຽມພ້ອມ.

Both liver and liver liver can not tolerate prolonged heat treatment ມັນພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະສາມາດຮວບຮວມທັງຫມົດຂອງຕັບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງຖອນເອົາຖ້ວຍຈາກໄຟ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນຂອງອາຫານອາດຈະບໍ່ສະອາດຕາມທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ທ່ານບໍ່ຄວນເກືອຕັບໃນຕອນຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນດີກວ່າ, ໃນເວລາທີ່ຫນຶ່ງຂ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຂົ້ວຫຼືຫຼັງຈາກເຕັມ frying ຂອງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.