ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ, ທໍາມະຊາດຮັງເຜັດແລະຕົ້ນສະບັບຂອງ pasta - ສູດຂອງອາຫານນີ້ສໍາລັບທ່ານໃນອຸປະກອນມື້ນີ້. ສໍາລັບການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າ, pasta ແມ່ນຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງ, ບິດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຮັງໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pasta "ຮັງ" ກັບຊີ້ນແຮ່ທາດໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ໂດຍສະເພາະແມ່ນວຽກງານທີ່ມີປະສິດທິຜົນເຮັດໃຫ້ຮັງເຜິ້ງ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ໃນເຕົາອົບ. crust ເນີຍແຂງ Ruddy ປະສົມກົມກຽວກັບອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແມງເມນູ "ຮັງ" - 490 ກໍາ
- any mince-630 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຊອດມະເຂືອເທດຫຼື ketchup - 125 g;
- ຄີມສົ້ມ - 125 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 220 ກໍາ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົດໆ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ນໍ້າ purified.
ການກະກຽມ
- ໃນຖາດທີ່ມີສອງດ້ານສູງຫຼືຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຫນາທີ່ເຫມາະສົມ, ກະແຈກກະຈາຍຫນຶ່ງຊັ້ນ, ແຕ່ໃກ້ຊິດກັບຮັງເຜິ້ງທໍາມະດາອື່ນໆ.
- ຊີ້ນເມັດຈາກທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນທີ່ຈະເລືອກເອົາແມ່ນປະກອບດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ມີສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະຫມາກພິກແລະປະສົມ.
- ກະຈາຍສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນຫອມທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຮັງ, ກະແຈກກະຈາຍຊີ້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງມັນແລະກົດເລັກນ້ອຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຫຼີກເວັ້ນການນ້ໍາເຄັມຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີຕ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດບັນລຸເຖິງລະດັບຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ.
- ພວກເຮົາກວມເອົາແຜ່ນເຈາະຫຼືຮູບຮ່າງທີ່ມີຕ່ອນຫຼືແຜ່ນປົກແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 190 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ pasta ພ້ອມແລ້ວ.
- ໃນປັດຈຸບັນເອົາຟອງຫຼືປົກຫຸ້ມແລະເຮັດໃຫ້ຮັງເຜິ້ງມີຊີ້ນດ້ວຍດິນປະສົມປະສານກັບຫນາກເລັ່ນຫຼື ketchup ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.
- ພວກເຮົາຂຸດອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງເພີ່ມເຕີມແລະສົ່ງອາຫານໄວ້ກັບເຕົາອົບຈົນກ່ວາເປືອກຫອຍທີ່ມີສີຂຽວແລະແຊບປະມານ 10 ນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ຮັງຜັກຊີຟາດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພທີ່ດີແລະທັນທີໃຫ້ຮ້ອນກັບຕາຕະລາງ.
Macaroni "Nest" ກັບຊີ້ນແຮ່ທາດໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ການປ່ຽນແປງຂອງການກະກຽມອາຫານໃນການແຊ່ frying ເປັນການນໍາໃຊ້ເປັນຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ broth ແທນນ້ໍາ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ແລະຖ້າບໍ່ມີເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຂະລາດ bouillon ຈະເຮັດວຽກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແມງເມນູ "ຮັງ" - 490 ກໍາ
- any mince-630 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມ - 310 ມລ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 140 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ.
- ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົດໆ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ໃນເຕົາເຜີ້ງທີ່ສູງຂະຫນາດໃຫຍ່ວາງຮັງຂອງຮັງ.
- ພວກເຮົາກໍານົດ້ໍາເຜີ້ງເພື່ອຄວາມຮ້ອນ, ແລະໃນລະຫວ່າງນັ້ນພວກເຮົາກະກຽມ stuffing.
- ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະງາມ shinkuyu bulb ແລະແຂ້ວຜັກທຽມ, ຕື່ມການມະຫາຊົນຟັກຊີ້ນ chopped ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບລົດຊາດເກືອແລະ pepper.
- ພວກເຮົາວາງອອກບາງສ່ວນຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ທີ່ມີການຕັດດ້ວຍ cutlets, ເທິງຮັງແລະຮວບຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ລາວຄວນຈະກວມເອົາ pasta ໂດຍສອງສ່ວນສາມ.
- ພວກເຮົາກວມເອົາບັນຈຸຂອງແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດແລະຢືນຢູ່ເທິງເຕົາອົບທີ່ມີຕົ້ມປານກາງຈົນກ່ວາແປ້ງສາມາດກຽມພ້ອມ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, sprinkle ຮັງມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ຈົນກ່ວາ chip ເນີຍແຂງ melt.
- ທັນທີທີ່ໃຫ້ຮັງຮ້ອນກັບຕາຕະລາງ, seasoning ມີພືດສະຫມຸນໄພ.
សំបុក stuffed of pasta - ສູດທີ່ມີເຫັດ
ການປະສົມປະສານຂອງ pasta ກັບເຫັດ, ຊີ້ນໄກ່, ຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງເຕືອນບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: julien , ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແມງເມນູ "ຮັງ" - 490 ກໍາ
- ຊີ້ນໄກ່ (fillet ຂອງເຕົ້ານົມ) - 330 g;
- ເຫັດ - 220 ກໍາ
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ນ້ໍາດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນມະກອກໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 45 ມລ;
- ນ້ໍາຕານທີ່ກຽມພ້ອມຫລືນ້ໍາ - 310 ມລ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 140 ກຼາມ;
- ຄີມສົ້ມ - 140 ກໍາ;
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal ຫຼື Italian - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົດໆ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ອາຫານສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ໄວໃນເຕົາອົບ, ແລະນໍາຮັງໃສ່ການກະກຽມຢູ່ໃນເຕົາແກະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປເຕົາອົບເພື່ອສີນ້ໍາຕານ.
- ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະຈາຍ pasta ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມ, ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນຫຼືນ້ໍາຮ້ອນ, ໃຫ້ໃສ່ຝາຫຼືຝາຂວດແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບອຸ່ນຫຼືແຜ່ນຈົນກ່ວາແປ້ງມັນກຽມພ້ອມ.
- ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານຜັກບົ່ວຟັກເຂົ້າໄປໃນມັນເບີໃນເຕົາຂົ້ວ, ເພີ່ມເຫັດແລະຈືນເນື້ອໃນຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates.
- ຫມາກແຕກອອກຈອກໄກ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນ toast ເຫັດ.
- ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາເກືອກັບລົດຊາດ, pepper, ລະດູການທີ່ມີກິ່ນຫອມ Provencal ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພຂອງອີຕາລີແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ.
- ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ການກະກຽມ stuffing ເທິງສຸດຮັງກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະຕິບັດ, ພວກເຮົາຕື່ມສຸດເທິງບ່ວງສົ້ມແກມສີຄີມ, ພວກເຮົາ rub cheese ແລະສົ່ງມັນສໍາລັບສິບນາທີສໍາລັບການສີນ້ໍາໃນເຕົາອົບໄດ້.
- "Pasta" ພ້ອມກັບໄກ່ແລະເຫັດແມ່ນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນ, ລົ່ນດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.