ນັກກິລາທີ່ແທ້ຈິງຂອງ shish kebab ຮູ້ວ່າຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນພຽງແຕ່ມີຊຸບພິເສດ: ມີນ້ໍາປານກາງແລະມີນ້ໍາ. ໃນຊີ້ນເຜັດຂີ້ຜຶ້ງມັກກິນເລື້ອຍໆດ້ວຍ mayonnaise ຫຼື ketchup . ແຕ່ຖ້າທ່ານໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາຂອງທ່ານແລະກະກຽມການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕົວທ່ານເອງເປັນອາຫານທີ່ສວຍງາມ.
ຊອດມະເຂືອເທດສໍາລັບ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 tomato paste
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- dill ສີຂຽວ - 50 ກໍາ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- pepper ground black - pinch.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ສະແດງວິທີການກະກຽມສໍາລັບການ sauce shish kebab ໄດ້. ສະນັ້ນ, ເອົານ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ, ເອົານ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ມັນ, ຈົ່ງປົນກັນດີແລະເອົາໃສ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມອອກ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສີຂຽວ shredded, ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະ pepper ດິນ. ໃຫ້ນ້ໍາຊອດຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ແລ້ວເອົາເຕົາຈາກໄຟ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມຜັກທຽມເຂົ້າຈ້າວແລະອອກໄປຈົນເຢັນຈົນຫມົດ. ວ່າທັງຫມົດ, ເປັນຊອດທີ່ປະຫລາດໃຈສໍາລັບ shish kebab ຈາກຊີ້ນຫມູ ແລະຊີ້ນງົວແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ສູດສໍາລັບນ້ໍາສົ້ມສົ້ມສໍາລັບ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 300 ມລ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth ຊີ້ນ - 0,5 ລາຍການ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວຂອງ dill - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນເຂົ້າໃນມັນຈົນກ່ວາ flour ສີທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆປາດ້ໍາເຜີ້ງຊີ້ນອົບແລະຕົ້ມມະຫາຊົນເພື່ອໃຫ້ມັນຫນາເລັກນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະກະກຽມຊອດສໍາລັບ 3 ນາທີອີກ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດ, ເກືອແລະ pepper.
ສູດສໍາລັບນ້ໍາສີຂາວ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາວໄວແຫ້ງ - 120 ມລ;
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- mayonnaise-250 ມົນ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກອອກຈາກກະດອງແລະຕັດບາງໆ, ຫຼື, ດີກວ່າ, ພວກເຮົາຂັດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມະຫາຊົນກ່ຽວກັບການແຊ່ທີ່ມີເບີແຫຼວແລະ fry lightly. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຂົ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວໃສ່ຜັກບົ່ວປະສົມ, ປະສົມແລະຕົ້ມຊອດໃສ່ໄຟອ່ອນໆຈົນກ່ວາແຫຼວຫຼຸດລົງໃນປະລິມານຢ່າງແທ້ຈິງ 2 ເທື່ອ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ mayonnaise, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, ້ໍາຕານ, mustard ແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາບໍລິການນ້ໍາຊຸບຂາວທີ່ສໍາເລັດຮູບຊ້າກັບຊີ້ນຫລືໄກ່.