shashliks ທີ່ມັກສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຊີ້ນໃດ: ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫມູ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ແລະແນ່ນອນ, ທຸກຄົນທີ່ຮັກແພງຊີ້ນຫມູກະຊິບມີຄວາມຄິດຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບວິທີການນີ້ດີທີ່ສຸດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກໃນສູດສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູມີສົ້ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີ marinades ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ແຕ່ຢ່າຫຼີກເວັ້ນຈາກປະເພນີແລະທໍາອິດຂອງການພິຈາລະນາວິທີການເລືອກ kebab shish ຈາກຫມູໃນສົ້ມ.
Shish kebab ຈາກຫມູໃນສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 2 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ອາຫານສໍາລັບ shish kebab - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ (ມັກຫມາກໂປມ) 6% - 250 ມລ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, cubes ຊີ້ນ. ຜັກບົ່ວປະສົມກັບຊີ້ນ. ຕື່ມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ, ປົນແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ຊາຊິບຂອງຊີ້ນຫມູໃນສົ້ມຈະຖືກນໍາມາຕົ້ມແລະ 1 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າຊີ້ນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນທັງຫມົດ 5. ຊີ້ນງົວກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊ່ອຍມັນໃສ່ skewers ແລະ fry ໄຟເຜົາ.
ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູສາມາດກິນໄດ້ທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ຖິ້ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະມີຊີ້ນດັ່ງກ່າວເປັນໄປບໍ່ໄດ້.
Shashlik ໃນ mayonnaise
ທີ່ສອງທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນສູດສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູໃນ mayonnaise.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 2 ກົກ;
- mayonnaise-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 6 ຊິ້ນ;
- mustard-200 g
- ປິກ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່, pepper, ເກືອແລະປະສົມກັບມືເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜັກທຽມ. ສົມສົ້ມແລະ mayonnaise, ເພີ່ມຊີ້ນແລະປະສົມ. ກວມເອົາແຊ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາຕານ 6 ຊົ່ວໂມງ.
Shish kebab ຈາກຫມູໃນ kefir
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1,5 tsp.
- kefir (32%) - 1/2 l
- ຜັກບົ່ວ - 6 ຊິ້ນ;
- pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຖືກຕັດອອກເປັນບ່ວງແລະປະສົມກັບຊີ້ນຕັດເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາເພີ່ມ kefir ພຽງເລັກນ້ອຍ, stirring ຊີ້ນນັ້ນວ່າມັນແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ດ້ານເທິງວາງອອກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ກວມເອົາແຊ່ກັບຝາແລະອອກສໍາລັບຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 10-12 ຊົ່ວໂມງ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໃສ່ຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນສາມາດຂົ້ວໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
ແກງຂອງຫມູກັບນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 2 ກົກ;
- lemon - 3 ຊິ້ນ
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດເພື່ອ shish kebab - 1.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ໃສ່ນ້ໍາຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
ຫມູຫມູໃນນ້ໍາແຮ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ -25 ກົກ;
- ນ້ໍາແຮ່ - 1 ລິດ;
- ຜັກບົ່ວ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການແຜ່ຜັກຫອມແລະຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາແຮ່, ປະສົມມັນແລະໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ frying, ຕື່ມນ້ໍາຜັກ.
Shish kebab ຈາກຊີ້ນຫມູໃນເຫລົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 6 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງ - 300 ມລ;
- ປິກ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂຸດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວທີ່ຖືກປະຕິບັດ, ສ່ວນທີສອງຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນ. ຕັດຊີ້ນ, pep ແຕ່ລະສິ້ນແລະຕື່ມມັນກັບແຊ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະປະສົມ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມໄວ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະປະສົມເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃນເຫລົ້າ. ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນອອກຈາກຂ້າງເທິງ, ປິດແກງດ້ວຍຝາແລະອອກຈາກເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. Solim ກ່ອນ frying.
Shish kebab ຈາກຫມູໃນເບຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ເບຍເບົາ - 1/2 l
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ປິກ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນຫມູ, pepper ແລະເກືອແຕ່ລະຊິ້ນແລະແຜ່ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມຊີ້ນແລະປົນກັນດີ. ນ້ອຍໂດຍເລັກນ້ອຍພວກເຮົາງາມໃນເບຍ, stirring ຊີ້ນ. ປິດຝາປິດດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
ສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບຊີ້ນຫມູ kebab ກັບ kiwi
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 2 ກົກ;
- kiwi-1 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ປິກ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແຫວນຜັກທຽມແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ຕື່ມ້ໍາມັນ, ເກືອ, ແຊ່ນ້ໍາແລະອອກຈາກ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. Peel kiwi ແລະ peel ມັນໃນ grater ໄດ້, ເພີ່ມຊີ້ນ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 30 ນາທີ.