ອ່ານອົງປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງຫຼາຍສິ່ງເສບຕິດ strange, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈົດຫມາຍ "E". ປະຊາຊົນອ້າງເຖິງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນບາງຄົນປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຖັນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໃຊ້ມັນໂດຍບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ສຸດແມ່ນ E-621. ເພື່ອຢືນຢັນຫຼືປະຕິເສດຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາວ່າ glutamate sodium ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືບໍ່?
ຜູ້ຜະລິດຫລາຍຄົນອ້າງວ່າການເພີ່ມເຕີມ E-621 ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເປັນລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນັກຄົ້ນຄວ້າ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, "ຕີລະຄັງ" ແລະເວົ້າວ່າສານນີ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຕອນນີ້ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບຫົວຂໍ້ນີ້ໂດຍລະອຽດ.
sodium glutamate ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືບໍ່?
E-621 ເປັນຝຸ່ນຜົງທີ່ມີສີຂາວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະລາຍນ້ໍາຢ່າງສົມບູນ. ໄດ້ຮັບມັນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງທາດໂປຼຕິນເກືອແມ່ນວ່າມັນຊ່ວຍເພີ່ມສະເຫນ່ແລະກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ສິ່ງທີ່ວ່າ E-621 stimulates ຕາຂອງລົດ, ເພີ່ມຄວາມໄວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ສານນີ້ໄດ້ກາຍເປັນການນໍາໃຊ້ຢ່າງຫ້າວຫັນສໍາລັບການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆແລະໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າ glutamate ເປັນອັນຕະລາຍຫຼືບໍ່, ມັນຄວນຈະກ່າວເຖິງວ່າສານທໍາມະຊາດນັ້ນແມ່ນອາຊິນອາຊິດທີ່ມີສ່ວນປະກອບໃນການສ້າງທາດໂປຼຕີນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນຊີ້ນ, ປາ, ເຫັດ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະອື່ນໆ. ມັນຜະລິດ glutamate sodium ແລະຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການກະ ຕຸ້ນເຕົ້ານົມ , ການດໍາເນີນງານຕາມປົກກະຕິຂອງສະຫມອງແລະລະບົບປະສາດ. ບັນດາປະເທດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກ glutamate sodium ຈາກກຸ້ງແລະປາ, ແລະມັນຍັງພົບຢູ່ໃນນໍ້າ, ນໍ້າມັນແລະ beet. ມັນແມ່ນຂໍ້ມູນນີ້ທີ່ຜູ້ຜະລິດຂອງອາຫານບາງຢ່າງໃຊ້ເພື່ອບອກກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານເສີມທີ່ພວກເຂົາເວົ້າວ່າເປັນ "native".
ໃຫ້ສະຫຼຸບໃນຫົວຂໍ້, ບໍ່ວ່າຈະ glutamate sodium ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫຼືບໍ່. ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບສານທໍາມະຊາດທີ່ຢູ່ໃນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີຄໍາຕອບ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບມີການສັງເຄາະ E-621.
ອັນຕະລາຍຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ glutamate ແມ່ນຫຍັງ?
ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງໃຊ້ສານສັງເຄາະ, ເພາະວ່າສໍາລັບອົງປະກອບທໍາມະຊາດຈະຕ້ອງໃຫ້ປະລິມານທີ່ບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດ. ປະໂຫຍດຂອງ E-621 ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຄວາມສາມາດຂອງຕົນທີ່ຈະເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຊ່ວຍຮັບມືກັບຄວາມລົ້ມເຫລວ, ຄວາມງາມແລະຄວາມບໍ່ສະບາຍຫຼັງຈາກຜົນກະທົບອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ຕົວຕົນເອງ, ເຊື່ອງຄວາມອ່ອນແອຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຍ້ອນ glutamate sodium.
ອັນຕະລາຍ E-621 ສໍາລັບຮ່າງກາຍແມ່ນຍ້ອນ:
- ສານປະສົມສັງເຄາະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນພິດ, ແລະມັນຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກະຕຸ້ນໃຫ້ຈຸລັງຂອງສະຫມອງ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າມີການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິ, ການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງໃນຮ່າງກາຍສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້.
- ປະສົບການທີ່ໄດ້ປະຕິບັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນເກືອແມ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ການ ອາໄສການກິນອາຫານ .
- ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ມີ E-621 ມັກຈະເປັນພະຍາດໄຂ້, ແລະພວກເຂົາຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດອາການແພ້, ໂຣກປອດອັກເສບແລະອື່ນໆ.
ໃນເວລາທີ່ພິຈາລະນາວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍສໍາລັບທາດໂປຼຕີນຈາກເກືອກ່ວາເກືອຕາຕະລາງ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາວ່າມັນເປັນສານທໍາມະຊາດຫລືສານສັງເຄາະ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ອາຊິດອະມິໂນແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາເກືອທໍາມະດາ, ແລະພວກເຮົາຄິດກ່ຽວກັບຕົວແປທີ່ສອງ, ແລະມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ.
ຜູ້ຜະລິດສາມາດໂທຫາ glutamate sodium ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຄຸ້ນເຄີຍແລ້ວ E-621 ແລະສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍປະໂຫຍກທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງສົມບູນ "ການປັບປຸງປຸງລົດຊາດ". ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຖືກຕ້ອງ.