ຕ່ອນກັບຕັບ - ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະມີລົດຊາດຂອງ cuisine ລັດເຊຍ. ພວກເຂົາມັກຈະຂົ້ວຫຼືຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຕັບມີທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, Magnesium, Phosphorus ແລະວິຕາມິນຫຼາຍທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ. ໃຫ້ເບິ່ງບາງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມູກັບຕັບ.
Patties ມີມັນຕົ້ນແລະຕັບ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- liver liver-500 g
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຕົ້າໂຮມໄວ - 1 ຊອງ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ patties baked ກັບຕັບ, ທໍາອິດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕົ້ມຕັບໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ເກືອມັນໃຫ້ລົດແລະລະມັດລະວັງເອົາມັນອອກຈາກເຕົາ. ມັນຕົ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາພ້ອມ, ລ້າງນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຝົນ. ຕັບຕົ້ມແມ່ນຜ່ານໄປພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໂດຍຜ່ານແກ່ນຊີ້ນແລະປະສົມຊີ້ນທີ່ມີເມັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ. Solim ແລະ pepper ຕື່ມເພື່ອລົດຊາດ.
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ deal ກັບທ່ານກະກຽມ dough ໄດ້. ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນແປ້ງແລະນ້ໍາ, ນົມແລະໄຂ່ຊ້າໆ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ knead ເປັນ dough homogeneous. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເອົາຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະສົມແລະເອົາອອກໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 45 ນາທີ.
ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ສືບຕໍ່ການກະກຽມຂອງ pies ໄດ້. ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍດຽວກັນຈາກ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆມ້ວນເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກບາງໆ, ເຮັດໃຫ້ stuffing ຢູ່ເຄິ່ງກາງແລະປະກອບເປັນ patty. ໃຫ້ພວກເຂົາແຜ່ໃສ່ຖາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີນໍ້າມັນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 180 ° C. Bake pies ດັ່ງກ່າວໄດ້ໄວ, ປະມານ 20 ນາທີ. ວ່າທັງຫມົດ, pies ທີ່ມີຕັບໃນເຕົາອົບແມ່ນກຽມພ້ອມ, ງາມຊາຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້ cake ໃນຕາຕະລາງ.
ຕ່ອນທີ່ມີຕັບແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 kg
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ຕັບໄກ່ - 500 ກໍາ
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເກືອ, pepper, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pies delicious ກັບຕັບໄກ່? ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາ sift flour ແລະເພີ່ມເກືອ. ປະສົມແລະຮູບແບບໃນຕາຕະລາງຂະຫນົມຂົມຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນສູນກາງ, ເຮັດໃຫ້ການຊຶມເສົ້າຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້້ໍານົມ, ເຊື້ອລາ, ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານແລະໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນແລະເອົາໃສ່ໃນ 30 ນາທີໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕັບຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ. Solim ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ທ່ານສາມາດທົດລອງແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ການສ້າງການຜະສົມຜະສານກັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມຕົ້ມທີ່ດີໆໃຫ້ແກ່ຕັບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜັກແລະໄຂມັນທີ່ມີອາຫານອ່ອນແລະມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຕັບແລະໄຂ່. Bon appetit!