ແກງທີ່ມີມຸ້ງໃສ່ຫມູໄກ່ແມ່ນນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານຕ່າງໆໃນທົ່ວໂລກ. ຕ່ອນຕ່ອນອາກາດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໂປ່ງແລະອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກິນອາຫານຮ້ອນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຮັດຈາກເນີຍ, ຫມາກມ່ວງແລະມັນຕົ້ນ, ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ໄຂ່ແລະນົມແລະເມັດພືດແມ່ນເປັນຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງແລະພື້ນຖານໃນການປຸງແຕ່ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງດ້ວຍ dumplings?
ແກງທີ່ມີໄກ່ ແລະເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຂອງປະເພດຂອງຫຼັກສູດທໍາອິດຮ້ອນແລະມີທາດບໍາລຸງລ້ຽງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີລາຄາແພງ. ພື້ນຖານແມ່ນເປັນນ້ໍາຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງສາມາດປຸງແຕ່ງຈາກສ່ວນຂອງໄກ່ໄດ້. ເຄື່ອງເທດແລະຮາກຈະເຕັມໄປດ້ວຍແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນໍາເຂົ້າດ້ວຍແກ່ນສົດໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ celery - 2 pcs;
- carrots-70 g
- ຮາກຂອງ parsley - ຊໍ່;
- flour-175 g
- ນ້ໍາມັນ -70 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 3.1 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ແຫຼວ, ໃຫ້ຜັກທີ່ມີສີຂຽວຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາ. ແຕ່ງກິນຊົ່ວໂມງ.
- ຂັດຂີ້ຝຸ່ນໃນ 100 ml ນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມມັນເບີແລະໄຂ່.
- ເອົາເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພອອກຈາກຕົ້ມແລະເອົາເຂົ້າຈີ່.
- ແກງທີ່ມີ dumplings ສຸດ broth ໄກ່ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dumplings ສໍາລັບແກງ - ສູດ
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໃນແກງ ຕ້ອງມີທັກສະທີ່ແນ່ນອນເມື່ອ kneading. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການຮັກສາອັດຕາສ່ວນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມະຫາຊົນຕ້ອງເປັນຂອງແຫຼວ, ຄ້າຍຄືກັບການທົດສອບ pancake. ຕາມປະເພນີ, ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຂັດຈາກແປ້ງ, ນົມແລະໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຈະແຜ່ລາມໃນແກງໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນພວກມັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-120 g
- ນົມ - 60 ມລ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ປະສົມໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີດ້ວຍແປ້ງແລະນົມ.
- ເກືອແລະປະສົມ.
- ໃສ່ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍໃນແກງທີ່ຕົ້ມ.
ແກງທີ່ມີ meatballs ແລະ dumplings - ສູດ
ແກງມີຊີ້ນ ແລະເຂົ້າຈີ່ - ສູດຕົ້ນສະບັບ "ສອງໃນຫນຶ່ງ", ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍແຜ່ນໃນເວລາດຽວກັບສອງອາຫານ. ແກງ Aromatic ແມ່ນທົ່ວໄປ: ມັນຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ມີທາດບໍາລຸງ, ແລະປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕົ້ມ meatballs ແລະ dumplings 8 ນາທີແລະລະດູການ broth ມີຜັກແລະສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- broth-32 liters
- ຫມູຫມູ - 250 ກໍາ;
- flour-150 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -45 ມົນ
- dill-handful
- ພິກໄທ Bulgarian-70 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- carrots-150 g
ການກະກຽມ
- ໃນ stuffing, ເພີ່ມ egg, ປະສົມ, formulate meatballs.
- ຊຸບໄຂ່, ໄຂ່ແລະນົມ. Knead dough ໄດ້.
- ຜັກຜັກໃນນ້ໍາມັນ.
- ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີຖິ້ມເຂົ້າຈີ່.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກ.
- ແກງທີ່ມີ dumplings ສຸດ broth ໄກ່ໃນເວລາທີ່ບໍລິການ decorate ມີສີຂຽວ.
ແກງທີ່ມີ dumplings ເນີຍແຂງ
ແກງໄກ່ທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ cuisine ເອີຣົບ. ອາຫານໄດ້ຖືກ decorated ມີ dumplings ເນີຍແຂງ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ: ສໍາລັບອ່ອນແລະນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ kneaded ສະເພາະແຕ່ນົມ, ແລະໄຂ່ແບ່ງອອກເປັນ yolks ແລະໂປຕີນ, whipped ແລະນໍາເຂົ້າເຂົ້າໃນ dough ແຍກຕ່າງຫາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-150 g
- ນົມ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -25 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ໄກ່ໄຕ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນໄກ່ໄດ້.
- ເອົາມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຫມູ.
- ແຍກຫມາກເຍົາຈາກທາດໂປຼຕີນ.
- ປໍ Yolk ກັບມັນເບີ, ເພີ່ມເມັດ, ນົມ, ເນີຍແຂງແລະ whipped ກັບທາດໂປຼຕີນເກືອ.
- ປະກອບອາຫານຂັວນແລະເພີ່ມເຂົ້າແກງ.
- ແກງທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມໃນໄກ່ໄກ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີ.
ຊຸບມີ dumplings ມັນຕົ້ນ
ແກງ ໄກ່ ທີ່ມີ dumplings ມັນຕົ້ນ ແມ່ນງົບປະມານຮ້ອນ, ສໍາລັບທີ່ມີພຽງແຕ່ fillet ໄກ່ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນຈໍາເປັນ. ເພື່ອການຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຫັນໄປທາງອາກາດ, ມັນຕົ້ນ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງ flour, ຕິດຕາມກວດກາຄວາມສອດຄ່ອງ. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະອ່ອນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງ dumpling ຈະກາຍເປັນ "ຢາງ".
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 350 ກໍາ;
- flour-45 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ສີຂຽວ parsley - ມື;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານຈາກຟິມ.
- ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນຂັດ, ຕື່ມສີຂຽວ, ໄຂ່ແລະແປ້ງ. Knead dough ໄດ້.
- ສ້າງ dough ຈາກ dough ແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ broth ໄດ້.
- ຊຸບເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມໃສ່ໄກ່ໄກ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີ.
ຊຸບເຂົ້າຫນົມປັງກັບເຂົ້າຈີ່
ແກງທີ່ດີເລີດທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ໃນແກງໄກ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບຜັກຫຼືເຂົ້າສາລີ. ນອກເຫນືອຈາກ buckwheat, ອາຫານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດໃຫມ່ແລະກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງຈະໄດ້ຮັບທາດປະສົມທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ແກງແສງສະຫວ່າງຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບອາຫານທໍາອິດທີ່ມີພະລັງງານສູງແລະມີເນື້ອໃນໂພຊະນາການທີ່ສູງ, ຈະຄິດຄ່າບໍລິການສໍາລັບມື້ທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- broth-2.5 liters
- buckwheat-100 g
- ມັນຕົ້ນ - 250 ກໍາ;
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 55 ມົນ
- flour-150 g
ການກະກຽມ
- Buckwheat ແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອຈືນແລະໃສ່ແກງ.
- ປົນ flour, ໄຂ່ແລະນົມ.
- ຈອກເຂົ້າຈີ່ໃນແກງ.
- ຊຸບເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍ dumplings ຖືໃນໄຟສໍາລັບ 3 ນາທີ.
ຊຸບມີຜັກທຽມຜັກທຽມ
ເຂົ້າຈີ່ delicious ສໍາລັບແກງໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຫຼາຍໆວິທີ. ເຂົ້າຈີ່ຈາກເມັດ millet ຕົ້ມມີນອກຈາກນັ້ນຂອງຜັກທຽມແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຄວາມຮ້ອນຮ້ອນມີນ້ໍາຮ້ອນ, ສີທີ່ສົດໃສແລະໃຫ້ມີລົດຊາດແລະແຫຼມ. ອາຫານນີ້ສາມາດປະກອບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສຸຂະພາບດີເພາະມັນປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- broth - 2, 5 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- carrots-150 g
- ຫວານຫວານ - 150 ກຼາມ;
- millet - 100 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-50 g
- ຄີມສົ້ມ - 50 ກໍາ;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນວດ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຈົ່ງປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ຫມາກພິກແລະແຄລອດໃນນໍ້າ.
- ຕົ້ມເມັດແລະປົນມັນດ້ວຍແປ້ງ, ໄຂ່, ຜັກສົ້ມ, ຜັກທຽມແລະຕົ້ມ.
- dumplings ປະກອບ moulded ສໍາລັບ 3 ນາທີ.
ແກງໄກ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະຣາວກັບແກະສີຂຽວ
ແກງທີ່ມີ dumplings ແລະຣາວກັບແກະສີຂຽວແມ່ນອາຫານອ່ອນແລະອ່ອນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຖືກປະກອບໃນເມນູພາກຮຽນ spring. ແກງ Aromatic ແມ່ນແຄລໍລີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະພໍໃຈກັບສົດແລະສີສົດໃສ. ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະຄວາມແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຄວາມງາມທີ່ຈະນໍາຫມາກພ້າວສີຂຽວ: ມັນຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ, paprika ສີໃນສີສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 250 ກໍາ;
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 350 ກໍາ;
- ແກງສີຂຽວ - 50 ກໍາ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- flour-100 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- paprika-5 g
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອຈາກເຕົ້າຫູ້.
- ກະລຸນາໃສ່ມັນຕົ້ນແລະ carrots.
- ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງດ້ວຍແປ້ງ, paprika ແລະໄຂ່.
- ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ແລະຣາວກັບແກງ.
- ຕົ້ມແກງທີ່ມີອາຫານຫວ່າງ 10 ນາທີ.
ແກງທີ່ມີ dumplings ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ
ຜັກບົ່ວຈາກ manga ສໍາລັບແກງ - ທາງເລືອກອື່ນ, ແຕກຕ່າງຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອດ້ວຍຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນ. ເຂົ້າຈີ່ມະນີນີກສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານເດັກແລະຄືກັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດຕໍ່ເມັດພືດແລະຜັກ. ພໍ່ແມ່ຈະມີສອງນາທີທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນທາງອາກາດຈາກຫມາກມ່ວງ, ມັນເບີແລະໄຂ່ຢູ່ໃນໂຕະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- broth-2.5 liters
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- manga-120 g
- ນ້ໍາມັນ - 20 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາຕານໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ຫມາກມ່ວງປະສົມກັບມັນເບີແລະໄຂ່.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃນແກງ.
- Stew 4 ນາທີແລະເອົາແກງອອກຈາກແຜ່ນ.
ແກງມີ dumplings ໃນ multivark ເປັນ
ແກງໄກ່ທີ່ມີ dumplings ໃນ multivark ສາມາດນໍາເອົາຄວາມສຸກສູງສຸດໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍດາຍແລະໄວ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການດາວນ໌ໂຫລດສ່ວນປະກອບສໍາຫຼັບນ້ໍາອຸດົມສົມບູນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivarquet ແລະຕິດຕັ້ງໂຄງການ "Quenching" ສໍາລັບ 90 ນາທີ. ອາລົມດີແລະຮ້ອນໃຈຈະກະລຸນາກັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຄຸນນະພາບ, ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງພະລັງງານແລະຜົນກໍາໄລທາງດ້ານການເງິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1/4 carcass;
- carrots-150 g
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 450 ກໍາ
- flour-100 g
- ນົມ - 50 ມລ;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivark, ໃຫ້ໄກ່ພ້ອມກັບຜັກຟັກ.
- ງາມໃນນ້ໍາແລະເປີດໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 90 ນາທີ.
- ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ປົນ flour, ໄຂ່ແລະນົມ.
- ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແກງ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ.