Marmalade homemade

ໃນຂະຫນົມຫວານຮ້ານມັກຈະມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ຕົວຢ່າງ, ຢາສີຍ້ອມຫຼືປຸງລົດຊາດທີ່ບໍ່ເປັນທໍາມະຊາດ. ບາງຄັ້ງ້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນຖືກນໍາໄປໃຊ້ໃນ desserts, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີການ ປ່ຽນທາດ້ໍາຕານ. ດໍາເນີນການຈາກນີ້, ວິທີດຽວທີ່ອອກແມ່ນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານເອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຍາກລໍາບາກແລະມີລາຄາແພງຫລາຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງເຮືອນທີ່ຖືກກະກຽມໄວແລະລາຄາຖືກ. ບອກທ່ານວິທີການເຮັດ marmalade ຢູ່ເຮືອນ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ

ການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຮ້ອນ: cherries, raspberries, strawberries.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (cherry / strawberry / raspberry) - 750 g;
• ການຜະລິດພາຍໃນຂອງນ້ໍາຕານຂາວ - 170-200 g;
• Vanillin - 1 sachet (component optional);
• ນ້ໍາຈືດແຫນ້ນສົດຊື່ນ - 5-6 ຢອດ;
• agar-agar - ປະມານ 10 g.

ການກະກຽມ

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ marmalade ຢູ່ເຮືອນດ້ວຍ agar agar. ຂໍຂອບໃຈກັບອົງປະກອບນີ້, marmalade ບໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມສໍາລັບເວລາດົນນານ, ສະນັ້ນ, ຈໍານວນສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້. ສໍາລັບ marmalade, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາ "ຫມາກໄມ້ມາດຕະຖານ" - ເລັກນ້ອຍເມ່ືອຍ່ອງ, ບໍ່ສົດ, ແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີບັນຫາ. ພວກເຮົາຄັດໂດຍຜ່ານພວກເຂົາ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ colander ແລະລ້າງຢ່າງດີ, ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີ debris ທີ່ເຫລືອແລະຝຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກ sepals ຈາກ strawberry ໄດ້, raspberry ມີຫຼັກສີຂາວ (ຖ້າມັນໄດ້ຖືກເກັບກໍາທີ່ມີກິ່ງງ່າ), cherries ມີລໍາຕົ້ນແລະ ossicles.

ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຂົ້າຈອກແລະເປືອກ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືອຸປະກອນອື່ນໆ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ເຊັດຜິວຫນັງແລະແກ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເລີ່ມປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ມ, ເພີ່ມ vanillin, ນ້ໍານາວແລະ agar agar. ທ່ານສາມາດເພີ່ມງອກຂອງນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືນໍ້າມັນມະນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຕ້ອງຖືກໂຍກຍ້າຍ.

ຕົ້ມມວນຂອງພວກເຮົາປະມານຄຶ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ (ທ່ານສາມາດສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປ), ໃຫ້ເຢັນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນ marmalade ເຂົ້າໄປໃນ molds ຫຼືເຂົ້າໄປໃນຖາດອົບຕ່ໍາ. ແລ້ວເຮັດຄວາມສະຫນຸກສະຫນານກັບອາຫານແຊບທີ່ພວກເຮົາສະອາດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະມ້ວນໃນຜົງຕົ້ມ. ມັນ turns ອອກເປັນ marmalade ເຮືອນເບຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະບໍ່ແພງ.

Fruit jujube

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຫມາກໂປມຫມາກມາກມີການກະກຽມ, ຢູ່ເຮືອນ, ຫມາກໂປມມັກຈະມີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຄວາມຫວານຈາກຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພໍາ, ຫມາກຂີ້ດ, apricots, ຫມາກກ້ຽງຫຼືນ້ໍາຫມາກໄມ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
• ້ໍາຕານຂາວ purified ໃນປະເທດ - 0,7-0,9 kg;
• ນ້ໍາກັ່ນຫຼືການກັ່ນຕອງ - ປະມານ 70 ມລ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນບໍລິສຸດຈາກຫມາກໂປມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫມາກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະ, ນ້ໍາປະເຊີນຫນ້າ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຢ່າເອົາແກນແລະປອກເປືອກ - ພວກມັນມີຄວາມຈໍາເປັນ ສານເສບຕິດ. Puree ຖືກລ້າງອອກຈາກຖາດແລະເລີ່ມຕົ້ມ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ. ເມື່ອມວນຫນາຫນາ, ພວກເຮົາປ່ຽນມັນໄປໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ parchment ແລະສົ່ງໃຫ້ແຫ້ງ. ແຫ້ງໃນເຕົາອົບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນພວກເຮົາເຢັນ, ຫັນແລະເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ.

ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນມີ gelatin, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງຢູ່ທຸກຢ່າງ - ວິຕາມິນທັງຫມົດຈະຖືກຮັກສາໄວ້ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ. ສໍາລັບ 1 ລິດຂອງນ້ໍາພວກເຮົານໍາໃຊ້ 3-4 ຂັ້ນຕອນ. ບ່ວງຂອງ gelatin, ແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ marmalade ມ້ວງຢູ່ເຮືອນ, ເອົາ gelatin ຫຼາຍ - 5-7 ບ່ວງຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ.