ຄີມ Sour ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍສໍາລັບການ ແຊ່ບິດກິດ ແລະການກະກຽມຫຼາຍ cake. ໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງມັນມີກິ່ນຫອມເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ສົມບູນກັບເຄ້ກຫວານ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ສ້າງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດ.
ແຕ່ເລື້ອຍໆມັກແມ່ປະເຊີນຫນ້າກັບບັນຫາຂອງຄວາມເຄືອບຂອງຄີມສົ້ມເກີນໄປ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນພຽງແຕ່ drains ຈາກ cake ກັບອາຫານ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄໍາຖາມເກີດຂື້ນ, ວິທີການເຮັດຄີມສົ້ມສໍາລັບ cake ຫນາ? ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດກັບການເລືອກຂອງຄີມສົ້ມ. ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງມັນຄວນຈະຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 25%. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ວິທີທີ່ພິສູດແລ້ວ. ຄີມສົ້ມຄວນໃສ່ໄວ້ໃນຜ້າກັນຟ້າສີ່ເທົ່າ, ຈັບແຂບກົງກັນຂ້າມແລະວາງສາຍໃນຕູ້ເຢັນໃນຍາມກາງຄືນ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃສ່ຊຸດເຈັ້ຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າໃນເຄົ້າ, ວາງມັນໄວ້ເທິງໂຖປັດສະວະແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດສີຄີມສົ້ມຈາກ whey ເກີນແລະເຮັດໃຫ້ຄີມຫຼາຍຫນາ.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ, ເມື່ອບໍ່ມີເວລາແທ້ໆສໍາລັບການຂັດຂີ້ຝຸ່ນສົ້ມ, ເຮັດແນວໃດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວນຄີມສົ້ມຈະຫນາບໍ? ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປ່ຽນຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄີມແລະຫນາມັນໄວຂຶ້ນໄວ.
ວິທີການຫນາຄີມສົ້ມດ້ວຍແປ້ງຫລືແປ້ງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງກວ່າ 25% - 520 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ທາດແປ້ງຫຼືແປ້ງ - 2-3 tsp.
- vanilla essence - 1-2 ຢອດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມຄີມສົ້ມສົ້ມສໍາລັບ cake, ເລືອກຄີມສົ້ມທີ່ມີສ່ວນຮ້ອຍຂອງໄຂມັນສູງ, ການແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງລຶກແລະຕີກັບເຄື່ອງປົນສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍງາມ້ໍາຕານແປ້ງ, ຕື່ມ vanilla essence ແລະ whisk ສໍາລັບອີກຫ້ານາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ພວກເຮົາແນະນໍາທາດໂປຼຕີນ, ຊຸ່ມຊື່ນເລັກຫນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສາມສິບນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.
ວິທີການຫນາຄີມສົ້ມກັບ gelatin?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງກວ່າ 25% - 520 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g ຫຼືກັບລົດຊາດ;
- gelatin-15 g
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- vanilla essence - 1-2 ຢອດ;
ການກະກຽມ
Gelatine ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາປະມານສິບຫ້ານາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໃສ່ໄຟແລະອົບອຸ່ນ, stirring, ຈົນກ່ວາມັນຈະລະລາຍ (ບໍ່ຕົ້ມ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດແຜ່ນແລະໃຫ້ປະສົມເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນຂະນະດຽວ, ຕີຄີມສົ້ມທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີໃນຄວາມໄວສູງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ້ໍາຕານແປ້ງ, ຕື່ມ vanilla essence ແລະ whisk ສໍາລັບອີກຫ້ານາທີ. ປະຈຸບັນມີນ້ໍາເຢັນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ມີ gelatin ແລະ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. ໃສ່ຄີມໃນເວລາສາມຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນແລະໃຊ້ມັນເພື່ອຈຸດປະສົງ.