Horseradish ແມ່ນຫນຶ່ງໃນລະດູການທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນລັດເຊຍ. ພືດນີ້ມີລົດຊາດທີ່ເຜົາໄຫມ້, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຟື້ນຟູຮ່າງກາຍ, ເພາະວ່າລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນເກີດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ພົບເຫັນຫນ້ອຍທີ່ພົບໃນພືດ.
ໃນປະຊາຊົນລັດເຊຍ, horseradish ຫມາຍເຖິງເກືອບທຸກປະເທດ, ແລະນີ້ບໍ່ສາມາດແຕ່ໄດ້ຮັບການສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນ folklore folk - ທັງຫມົດທີ່ຮູ້ຄໍາເວົ້າແລະ jokes ທີ່ອຸທິດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ຄວາມກະຕັນຍູດັ່ງກ່າວຂອງປະຊາຊົນໄດ້ເກີດຂື້ນຍ້ອນເຫດຜົນ - ຄວາມນິຍົມຂອງຄົນຂີ້ຮ້າຍໄດ້ແນະນໍາວ່າປະຊາຊົນມັກໃຊ້ມັນໃນຊີວິດປະຈໍາວັນເປັນເວລາດົນນານຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າປະໂຫຍດຂອງມັນຖືກຍືນຍັນໂດຍເວລາ. ມັນສາມາດຄິດວ່າສໍາລັບລັດເຊຍ, horseradish ຫມາຍຄວາມວ່າປະມານເກືອບດຽວກັນກັບຂີງສໍາລັບພາສາຍີ່ປຸ່ນ.
Horseradish ເປັນພືດຕົ້ນຫຍ້າທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີຂອງຄອບຄົວກະລໍ່າປີແລະເຕີບໂຕໃນພາກສ່ວນເອີຣົບໃຕ້ຂອງຣັດເຊຍ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຊາວຣັດເຊຍທໍາອິດເລີ່ມໃຊ້ horseradish - ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາໂດຍຊາວອີຍິບໂບລານ.
Slavs horseradish ໄດ້ກາຍເປັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນອາຍຸກາງ, ແລະໃນພາກຕາເວັນຕົກໃນເວລານັ້ນຍັງບໍ່ຮູ້ຫຍັງເລີຍ. ການກໍ່ສ້າງການສື່ສານໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນຈິງທີ່ວ່າໂຮງງານນີ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນພາກຕາເວັນຕົກແລະເປັນຜົນມາຈາກການຂະຫຍາຍຕົວໃນຫຼາຍໆປະເທດໃນໂລກ.
ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງ horseradish ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າໃນພາກຕາເວັນຕົກມັນຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ເຜັດແລະຢາກ.
ຄຸນສົມບັດຢາຂອງ horseradish
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຮາກ horseradish ແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພືດ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ມະຫາພາກແລະ microelements. ໃບກ້ານໃບມີຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຫນ້ອຍກວ່າຮາກ.
ຄຸນສົມບັດຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອແລະວິຕາມິນ:
- Thiamine (ວິຕາມິນ B1) - ມັນຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມສາມາດທາງຈິດ, ປັບຮ່າງກາຍໃຫ້ເປັນຄື້ນທີ່ດີ, ສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງຮ່າງກາຍແລະ stimulates appetite, ແລະປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ; 100 g ຂອງ radish ມ້າປະກອບດ້ວຍ 0.08 ມລກ.
- Riboflavin (ວິຕາມິນບີ 2) - ເຂົ້າຮ່ວມຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນການຍ່ອຍອາຫານ, normalizes ການເຜົາຕົວຂອງໄຂມັນ, ທາດແປ້ງແລະໂປຕີນ, ປັບປຸງສາຍຕາ, ແລະຍັງເຮັດວຽກຂອງວິຕາມິນ B6; B2 ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການສັງລວມຂອງ erythrocytes, ແລະການທໍາງານຕາມປົກກະຕິຂອງການສືບພັນການທໍາງານ; ໃນ 100 ກຼາມຂອງ horseradish ມີ 0.1 ມລ.
- Niacin (ວິຕາມິນ B3) - ສົ່ງເສີມການຫາຍໃຈຂອງຈຸລັງ, ຂະຫຍາຍເຮືອຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີການປະຕິບັດ anticoagulant ແລະປັບປຸງ microcirculation ຂອງເລືອດ, ສະນັ້ນ normalizing, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ; ໃນ 100 ກຼາມຂອງ horseradish ມີ 0.4 ມລ.
- Pyridoxine (ວິຕາມິນ B6) - ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງວັດສະດຸກໍ່ສ້າງສໍາລັບເສັ້ນໃຍເສັ້ນປະສາດ, ມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງແລະໂພຊະນາການຂອງຈຸລັງທີ່ມີອົກຊີເຈນ; ໃນ 100 ກຼາມຂອງ horseradish ມີ 0.7 ມລກ.
- ອາຊິດໂຟລິກ (ວິຕາມິນ B9) ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການ hematopoiesis, ມັນແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນແລະກະຕຸ້ນລະບົບປະສາດ; ໃນ 100 ກຼາມຂອງ horseradish ມີ 37 mcg.
- ວິຕາມິນຊີແມ່ນວິຕາມິນຕົ້ນຕໍຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອພະຍາດແລະຕ້ານທານຄວາມກົດດັນ; 100 g ຂອງ horseradish ມີ 10 ມລກ;
- ວິຕາມິນອີ - ປ້ອງກັນການສ້າງ thrombos, ໃຫ້ nutrition ກັບຈຸລັງແລະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຟື້ນຟູຂອງແພຈຸລັງ; ໃນ 100 ກຼາມຂອງ horseradish ມີ 0.1 ມລ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນສົມບັດຂອງ radish ມ້າແມ່ນຈໍານວນຫລາຍ, ພວກມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ອະໄວຍະວະແລະລະບົບຕ່າງໆ:
- ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ;
- ສະຫນັບສະຫນູນແນ່ນອນຂອງການຫາຍໃຈ;
- ມັນມີປະສິດທິພາບໃນການເຫນັງຕີງທາງຈິດແລະຄວາມຮູ້ສຶກ;
- ສະຫນັບສະຫນູນອາການຂອງປະດົງຂໍ່ແລະ radiculitis ;
- ຊ່ວຍເຫຼືອ gastritis ທີ່ມີອາຊິດຕໍ່າ;
- ຄຸນສົມບັດຢາຂອງຮາກ horseradish ຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວຂອງການອັກເສບຂອງຊ່ອງນ້ໍາຂອງ.
ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ horseradish, ສູດທີ່ອີງໃສ່ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພາຍໃນແລະພາຍໃນ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມີອາການປະຕິບັດທາງດ້ານຮ່າງກາຍທາງຫນ້າ, ອັກເສບຮາກ, ອາການປວດຮາກ, ກະດູກຫູແມ່ນເຮັດຈາກຜົ້ງໄກ່ທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ.
ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ພາຍໃນ, ມັນສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຫຼືປະສົມກັບ້ໍາເຜີ້ງໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກົດນ້ໍາຂອງປະສົມແລະດື່ມ 1 tsp. 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້.
Contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ horseradish ໄດ້
Horseradish ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ການປະຕິເສດ. ມັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ເມື່ອ:
- ມີ exacerbation ຂອງພະຍາດ GIT;
- ການເຮັດວຽກຂອງຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງບໍ່ມີປະໂຫຍດ;
- ການຖືພາ.