ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເດີນທາງມາຈາກບັນດາປະເທດທີ່ມີຄວາມຊົງຈໍາທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃຫມ່, ການຜະສົມຜະລິດຕະພັນແລະ, ແນ່ນອນ, ສູດສໍາລັບຕາຕະລາງເຮືອນຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາອ້າງວ່າອາຫານແຫ່ງຊາດໃນບັນດາປະເທດເກາະເຊັ່ນ Grenada , ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປະສົມປະສານໃຫ້ປະລາດໃຈຂອງຄວາມຄິດສ້າງສັນແລະການເຮັດອາຫານ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດສໍາລັບຫລາຍໆສະຕະວັດທີ່ຢູ່ໃນອາຫານມື້ນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍພື້ນເມືອງທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ຍັງໂດຍນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ກ້າຫານແລະແມ້ແຕ່ໂຈນສະຫລັດ.
ສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບ cuisine ຂອງ Grenada?
ຫນ້າທໍາອິດທັງຫມົດ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງລັດ Grenada ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງຄຸນລັກສະນະດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອິນເດຍ, ຝຣັ່ງແລະອາຟຣິກກາ. ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ຖືກຜະລິດ, ສະສົມແລະພັດທະນາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສະຕະວັດ. ອັນທີສອງ, ດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ແກ່ປະເທດແລະຜູ້ເຂົ້າຊົມທັງຫມົດຂອງມັນດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕ່າງໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດ: ຂີງ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກຂາມແລະອື່ນໆ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຂອງອາຫານໃດໆ. ແລະທີສາມ, ສະຖານທີ່ທີ່ປະເສີດຂອງເກາະທີ່ໃຫ້ຊາວບ້ານມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງປາແລະອາຫານທະເລ.
ປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງເທດ, ທີ່ມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຈາກອາຫານຊີ້ນກັບຄວາມສຸກຫວານ, ແມ່ນ nutmeg. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊອດແລະແກງ, ມັນເປັນຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແກງ, ແລະປາບາງຊະນິດ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂູດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ພວກເຂົາ, ເອົາເຂົ້າໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຄີມ, ໃນ cocktails ແລະ grog ໄຂ່ຄລາສສິກ. ໂດຍວິທີທາງການ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນຕາຕະລາງໃນຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນນັກທ່ອງທ່ຽວແລະຜູ້ທີ່ມີຄວາມຊໍານານງານທີ່ມີຄວາມຊໍານານພຽງແຕ່ສາມາດ sprinkle ອາຫານໃດໆຈາກຂ້າງເທິງ. ຈາກທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກຂອງເຄື່ອງເທດອື່ນໆໃນເຮືອນຄົວຂອງ Grenada ທ່ານຈະຮູ້ສຶກວ່າບັນທຶກຂອງ vanilla, ທຸກປະເພດຂອງ peppers, ໄຄ, ຂີງແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ.
ອາຫານຫລັກແຫ່ງຊາດຂອງ Grenada
ແນ່ນອນ, ປະຊາຊົນໃນທ້ອງຖິ່ນມັກກິນອາຫານທຸກຢ່າງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງເກາະ: ເຂົ້າຈີ່, ຈູດເຜັດ, ຫວາຍ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານແລະອື່ນໆ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, breadfruit ໃນຮູບແບບດິນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ປະຊຸມສະໄຫມ, cake ແປແລະສິນຄ້າ baked ອື່ນໆ. ແລະຖ້າທ່ານປະສົມກັບຫມາກກ້ວຍຂຽວແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດນ້ອຍໆ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສະຫຼັດທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ cuisine ທ້ອງຖິ່ນ - "ນ້ໍາລົງ" - ແມ່ນ stewed ໃນຊີ້ນ້ໍາຕານ້ໍານົມແລະເຂົ້າຈີ່ກັບ saffron ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆແສງ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະພະຍາຍາມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງປະເພດຂອງ "callaloo" - ນີ້ແມ່ນກຸ່ມທັງຫມົດຂອງອາຫານຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຈຸດເດັ່ນແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນແກະຂອງມະຫາຊົນແລະຈາກມັນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນກິນ. ໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມຜັກຕ່າງໆແລະຜັກທຽມ, ໃຫ້ຕື່ມຊີ້ນໃສ່ຖ່ານ, ແລະໃນຮູບແບບອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ - ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຫຼືຫມາກຖົ່ວ. ຊາວທ້ອງຖິ່ນມີຄວາມຮັກທີ່ສຸດຂອງໄຂ່ urchin ທະເລແລະ "Staffed Jack" - ປະເພດຂອງປາຫຼາຍຊະນິດ.
ຊີ້ນຢູ່ເທິງເກາະຂອງ ເກຣນດາແມ່ນ ຖືກປຸງແຕ່ງທີ່ສຸດໃນຖ່ານ, ນົກຊະນິດຖືກປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຫຼືຢູ່ໃນສ່ວນ, ມັນຖືກກິນທຸກໆມື້ໃນຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຫຼື stewed ດ້ວຍອາຫານຂ້າງງ່າຍໆ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບກະປູກະປູ, ກຸ້ງ, ແກງເຕົ່າແລະແມ້ກະທັ້ງໄຂ່ຂ້ຽວໄຂ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ - ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາສະເຫນີເປັນນິໄສດ້ວຍຫມາກກ້ວຍແລະເຂົ້າສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫອມ.
ຈາກສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງກິນເຂົ້າຈີ່ຂອງປະເທດທັງຫມົດ, ພະຍາຍາມຊີ້ນຂອງ iguana (lizard), ປຸງແຕ່ງໃນ spit ແລະ fried with herbs armadillo - ມັນພຽງແຕ່ເມນູເຮືອນຍອດຂອງຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.
| | |
| | |
Desserts and drinks
ໃນຄວາມເຂົ້າໃຈທົ່ວໄປຂອງ dessert ຄໍາ (cake, cake ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ) ໃນເກາະຂອງ Grenada ໃນບັນດາອາຫານແຫ່ງຊາດທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ພົບ, ແຕ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບກະເພາະອາຫານເອີຣົບ, ແຕ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີລົດຊາດ - ໃນສະຖາບັນທຸກ. ພື້ນຖານຂອງ desserts ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງສະຫຼັດຫວານແມ່ນເຮັດຫຼືອົບແລະຂົ້ວ. ໂດຍວິທີທາງການ, ດອກຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລ້ວແມ່ນ candied ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງໃນຮູບແບບຂອງ dessert ຜິດປົກກະຕິແລະງາມໄດ້.
ໃນຖານະເປັນສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, ໃນແຖບແລະຮ້ານໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈະເຫັນຫຼາຍເຫລົ້າທີ່ນໍາເຂົ້າແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ເກາະທີ່ບໍ່ມີ rum? That's right, no. ປະຊາຊົນໃນທ້ອງຖິ່ນແຕ່ງກິນ rum ຕາມຕົວເຮົາເອງ, ອີງຕາມສູດອາຍຸໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ, ເຊິ່ງມີຂອບເຂດຈໍາກັດໃນປະລິມານການຜະລິດ. ແຕ່ rum ກ່ຽວກັບ Grenada ແມ່ນມີຊື່ສຽງຫຼາຍສໍາລັບລົດຊາດຂອງຕົນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ທັງ undiluted ແລະໃນ cocktails.
ຄັອກເທນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແລະມັກທີ່ສຸດແມ່ນ "paintballer", ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍ rum ທ້ອງຖິ່ນ, ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາຫມາກນັດແລະສີສົ້ມທີ່ມີ pinch ຂອງ nutmeg ເປັນ. ຈາກເຄື່ອງດື່ມໂຟມ, ພະຍາຍາມເບຍ "ຄາລິບຽນ", ມັນມີລົດຊາດສົດໃສແລະສວຍງາມ.
ອາຫານແຫ່ງຊາດໃດກໍ່ມີຄວາມຫຼົງໄຫຼແລະແປກໃຈ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ກຽມພ້ອມສໍາລັບການທົດລອງໃນມື້ນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບອກນັກປະຈໍາຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ເພາະວ່າຮ້ານອາຫານສາກົນຍັງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໂຮງແຮມສາມາດປະທັບໃຈກັບ ປະເພນີ ທ້ອງຖິ່ນ. ແຕ່ຕາມການຮ້ອງຂໍທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານພື້ນເມືອງສະເຫມີ. Bon appetit!
| | |
| | |
