ກ່ອນຫນ້ານີ້, ຊື່ຂອງ roast ໄດ້ໃສ່ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍຈາກຊີ້ນ roasted, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍທີ່ສຸດກ່າວເຖິງໄລຍະນີ້, implying ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ goulash - ຊີ້ນແລະຜັກ, ເຊິ່ງ languished ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍໃນ sauces ຫນາ. ມັນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຄັ້ງສຸດທ້າຍຂອງອາຫານນີ້ທີ່ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບໃນສູດການປຸງແຕ່ງ.
ສູດນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- lamb-950 g
- ຜັກບົ່ວ - 240 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 480 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ celery - 2 pcs;
- carrots-160 g
- turnip-170 g
- ຫມູໄກ່ - 360 ມລ;
- ໃບຂອງ laurel ໄດ້.
ການກະກຽມ
ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໄດ້ເຖິງ 155 ອົງສາ, ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຄີບຂອງຄວາມຫນາ 2,5 ຊຕມ, ໃນຂະນະທີ່ຖອນຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນ. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກ. ເອົາຊີ້ນແລະຜັກໃນເປືອກໃນເວລາດຽວກັນ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຕາມລະດູພວກເຂົາ, ເອົາຜ້າໃບແລະໃສ່ນ້ໍາມັນ. Stew stew ໃນເຕົາອົບໃນເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຈື່ຈໍາທີ່ຈະປະສົມປະສານຢ່າງເປັນປະຈໍາຂອງເນື້ອໃນຂອງ brazier ໄດ້. ຈາກອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວ, ຈົ່ງເອົາ laurel ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Roast ຢູ່ເຮືອນ - ສູດທີ່ມີຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ຊອດ Worcestershire - 30 ມລ;
- ketchup-55 ml
- thyme - 8 ສາຂາ
- sugar-20 g
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 4 ຂົນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 530 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
ດ້ຽນຊີ້ນຫມູໃນຖົງຢາງຫຼືຖົງຫອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນກັບຜັກທຽມ, ໄຂ່, ketchup, thyme ແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຫຼັງຈາກປະສົມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນໃນການ marinate ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນ brazier, ງາມໃນນ້ໍາແລະງາມ້ໍາຕານ, ໃຫ້ caramelize ຫຼັງຈາກການເພີ່ມຊີ້ນ. ໃສ່ຫມູໃນ caramel ປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະໃຫ້ອາຫານອີກ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນຈະເລີ່ມ darken ແລະທໍາລາຍ. ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເປື້ອນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມແຫຼວອອກຈາກ stew ຊີ້ນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດສູດສໍາລັບການຂ້ຽວນີ້ໃນ multivark, ພຽງແຕ່ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງໂດຍໃຊ້ໂຫມດ "Baking" ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສະພາບອາກາດແລະ "Quenching" ຫຼັງຈາກ. ການຮາກດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວກໍ່ໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 12 ກົກ;
- ເບຍ - 490 ມລ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 110 ກໍາ
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 370 g
- ເລັບຕົ້ມ - 35 ກໍາ
- ຜັກທຽມແຫ້ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງ - 1/2 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ຊີ້ນເນື້ອ - 310 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາມັນອາຍລົງໃນເປືອກ, ໃຊ້ມັນເພື່ອຜ່ານຜັກຫອມຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ. ເມື່ອຜັກຖືກເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ, ປົນມັນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ລະດູການທີ່ມີຫມາກພ້າວແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມໄຂ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນ grabs ທັງຫມົດແລະເລີ່ມຕົ້ນກັບສີນ້ໍາ, ຢ່າງເຕັມສ່ວນຕື່ມຂໍ້ມູນມັນມີປະສົມຂອງເບຍແລະ broth ຊີ້ນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອອກຈາກ stew frying ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີ້ນງົວຕ້ອງອ່ອນລົງແລະປະຕິບັດການທໍາລາຍເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໄຍ.
ໄກ່ Roast - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 760 ກໍາ
- chanterelle-340 g
- ຜັກບົ່ວ - 220 ກໍາ
- thyme ແຫ້ງ, rosemary - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເລັບຕົ້ມ - 25 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 320 ກໍາ
- flour-10 g
- broth ເຫັດ - 510 ມລ;
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
- ສົດ parsley.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ການນໍາໃຊ້ສິ້ນຂອງມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ຕ່ອນຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນ caramelize, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຫັດຟັກ. ນໍ້າຫນັກສິນຄ້າຕົວຈິງໃຫ້ເບິ່ງລາຍລະອຽດຂອງສິນຄ້າ (ແລະອາດຈະບໍ່ໄດ້ລະບຸ) ຄ່າຈັດສົ່ງຮອດສາງຈີນ: $ 0.00 ຈໍານວນ: ປົນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຕານແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວ. ໃຫ້ນ້ໍາຊອດຈາກຫມາກເລັ່ນເພື່ອຂູດແລະຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ parsley ແລະຜັກທຽມລະອຽດ.