Oladushki - ຫນາ ruddy ຫນາ, ຜັກບ້ວງລົງໃນຄີມສົ້ມຫຼື jam, ກິນ, ແລະພາຍໃນ dough ອາກາດ baked ໃນຂຸມ.
ວິທີການກະກຽມ pancakes yeast, ອາດຈະຮູ້ເກືອບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແຕ່ສະເຫມີຕ້ອງການທີ່ຈະຊອກຫາບາງສູດໃຫມ່ຜິດປົກກະຕິ.
ສູດຫຼາຍດັ່ງນັ້ນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pancakes ມີ, ທີ່ທັງຫມົດບໍ່ສາມາດຖືກນັບ. ຕ້ອງການ, ແຕ່ງກິນ pancakes ສຸດ yeast ແຫ້ງ, ທ່ານຕ້ອງການ - ສົດ. ຕ້ອງການ, ເພີ່ມໃນ dough ໃດຜະລິດຕະພັນນົມ, ບໍ່ຕ້ອງການ - ແລະນ້ໍາຈະດີເລີດ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ວິທີການແຕ່ງກິນ fritters ສຸດ leaps ແລະຂອບເຂດຈະໄປມື້ນີ້ການສົນທະນາຂອງພວກເຮົາ.
pancakes yeast ມີນົມສົ້ມ
Fritters ສຸດ yeast ແຫ້ງ, ມີ kefir, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຫັນໄປເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-7 tbsp ບ່ວງ
- kefir-0,4 l
- ນ້ໍາມັນແຫ້ງ - 2 tsp.
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1/3 tsp;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ໃນ kefir ອົບອຸ່ນຕື່ມໂຊດາແລະ stir. ຍົວະ "ຕື່ນຂຶ້ນ", ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປົນກັບຈອກນ້ໍາຈືດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງ້ໍາຕານ. ທັນທີທີ່ເປັນຝາຂີ້ເຖົ່າຈະປາກົດຂື້ນ, ພວກເຮົາມັນອອກເປັນ kefir.
ຕື່ມການ້ໍາຕານ, ເກືອ, flour ແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring dough, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ pancakes baking. ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ, ແຜ່ອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງ, ຂົ້ວຈົນເຖິງສີແດງ, ແລະໄດ້ຮັບການລ້ຽງຫມູ.
Fritters ກັບ yeast ້ໍານົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-300 g
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ໄວ - 20 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຕົ້ມ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- ໄຂມັນ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍໄວຣັດ. Whisk yolks ມີ້ໍາຕານ. ເຮັດໃຫ້ສີຂາວແຕກແຍກອອກເປັນໂຟມ. ຜະສົມແປ້ງທີ່ມີນົມແລະຍັກ. ດີຕີອອກດ້ວຍບ່ວງແລະເພີ່ມທາດໂປຼຕີນ. ພວກເຮົາ knead, ງາມໃນໄຂມັນລ້ໍາ. ສົມທົບໄຂມັນໄດ້ຢ່າງລະອຽດກັບຫນຶ່ງອີກ. ພວກເຮົາຈະກວມເອົາອາຫານທີ່ມີ dough, ໃຫ້ມັນມາ.
ພວກເຮົາເກັບກໍາບາງສ່ວນຂອງ dough ແລະ fry ໃນໄຂມັນອົບອຸ່ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ຫນຽວ, ຈົ່ງໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີໄຂມັນ. pancakes ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດ sprinkled ກັບຜົງຕົ້ມ vanilla.
ຄົນຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຜີ້ງໃນເມັດ, ວິທີການທີ່ທ່ານຈະອ່ານຂ້າງລຸ່ມ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ປະຕິບັດ, ແມ່ນການກະກຽມຈາກບໍ່ມີຫຍັງ. ແຕ່ລອງໃຊ້ມັນແລະທ່ານຈະບໍ່ເສຍໃຈ.
Fritters ມີ leaven ສຸດນ້ໍາ
ທີ່ນີ້ເກີດຂຶ້ນໃນເຮືອນຂອງຜົນບັງຄັບໃຊ້ບັງຄັບ - ບໍ່ມີນົມ, ບໍ່ kefir, ບໍ່ມີສີຄີມສົ້ມ. ສິ່ງທີ່ປະຈຸບັນ, ໂດຍບໍ່ມີການ pancakes ທີ່ຈະຢູ່? ແນ່ນອນບໍ່. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ດີສໍາລັບ pancakes ສຸດນ້ໍາ, ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ fritters ແມ່ນໄດ້ຮັບ - ພຽງແຕ່ delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-0,5 kg
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ
- ໂຊດາ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ປະສົມກັບເມັດແລະນໍ້າຕານແລະເລີ່ມຕົ້ນຂຸດຂົ້ນນ້ໍາເຄັມ. ນ້ໍາເກືອເປັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ pouring ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ວ່າແມ່ນ, ມັນແມ່ນ pleasant ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາປະສົມບໍ່ຫນາແລະບໍ່ dough ແຫຼວ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກໄປ. ເມື່ອຂີ້ຝຸ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ເທື່ອ, ລີດພື້ນຜິວ (ເບົາ) ດ້ວຍນ້ໍາໂປຼແກຼມເບຍແລະຕົ້ມ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພີ່ມຂຶ້ນ - ພວກເຮົາສືບຕໍ່ baking pancakes delicious ທີ່ສຸດ. ປຸກແຊ່ແຊ່ໄດ້ດີ. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ປັ້ນນ້ໍາມັນຫຼາຍ, ມັນດີກວ່າການໃຊ້ແປງພິເສດສໍາລັບນໍ້າມັນ.
ດີ, ແລະຜູ້ທີ່ຮັກ dough ຫຼາຍແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການກະກຽມ.
dough ສໍາລັບ pancakes - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- ນົມ - 500 ມລ;
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄວ - 20 ກໍາ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາອິດທີ່ຂຸດ scoop ສໍາລັບ pancakes ຂອງພວກເຮົາ (ປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ baking). ເອົາສອງສ່ວນສາມຂອງນົມທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ, ພວກເຮົາ dilute yeast ໃນມັນ, ແລະເພີ່ມ 2/3 ຂອງ flour ທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ opara ແມ່ນເຫມາະສົມ, ວ່າແມ່ນ, ຟອງຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ - ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງ flour, ນົມແລະ stir ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຄ່ອຍໆ, ການທົດສອບແມ່ນປະສົມກັບໄຂ່, ້ໍາຕານແລະມັນເບີແຫຼວ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກມາ. dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ - ປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດ bake pancakes ແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍ ້ໍານົມ condensed , ຫຼື jam jam .