ຈາກສູດອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການກິນຜັກທຽມໃນລະດູຫນາວດ້ວຍຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ. ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເກີນ praise ແລະຈະກະລຸນາເຖິງຜູ້ທີ່ບໍ່ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຮູບແບບສົດໆຂອງພວກເຂົາ.
ຜັກທຽມ, marinated ກັບ denticles ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສູດທີ່ງ່າຍດາຍໂດຍບໍ່ມີການ sterilization
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 600 ກຼາມ;
- dill umbrellas-2 pcs
- parsley (ພືດສະຫມຸນໄພ) - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດກາງ;
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ;
- ເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1,5 ຊຕມ. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ (9%) - 55 ມລ;
- ໃບຂະຫນາດກາງ laurel ໃບ - 2 ຊິ້ນ;
- ມີກິ່ນຫອມ pepper (ຖົ່ວ) - 3 ຊິ້ນ
- ເມັດສີດໍາ (ຖົ່ວ) - 5 ຊິ້ນ;
- thyme ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຕາຂອງ carnation - 2 ຕ່ອນ;
- ດິນຂິງ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມຈາກຫມູແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າຕົວຢ່າງທີ່ເສຍຫາຍຫຼືແມງບໍ່ມົນຕີດິນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ວັດຖຸດິບທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຜ້າຂົນຫນູແລະໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຖັງ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະ sterilizing ໃຫ້ພວກເຂົາໃນທາງທີ່ສະດວກໃດກໍ່ຕາມ.
- ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຕ່ລະ stack dill umbrellas ແລະກິ່ງງ່າຂອງ parsley, ແລະເທິງສຸດພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນສີຂຽວທີ່ມີແຂ້ວຜັກທຽມແຫ້ງແລ້ງກະກຽມ, ການຕື່ມແຄນໃນ hangers ໄດ້.
- ການກະກຽມ marinade, ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ນ້ໍາໃນເຕົາອົບແລະອົບອຸ່ນມັນໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເພີ່ມຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານໃນຂະບວນການ. ພວກເຮົາຍັງຖິ້ມໃບ laurel, ຖົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຣາວກັບແກະ, ຜັກທຽມ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແຫ້ງແລະຂີງດິນ.
- ຫຼັງຈາກ marinade ໄດ້ຖືກຕົ້ມກັບເຄື່ອງເທດສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຈົ່ງສົ້ມໃສ່ມັນ, ອົບອຸ່ນມັນສໍາລັບນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ມີການກະກຽມດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ.
- ພວກເຮົາປະທັບຕາບັນຈຸໃສ່ກັບ lids ຕົ້ມສໍາລັບຫ້ານາທີ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫມຶກແລະລົງຢ່າງລະອຽດໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍ "ເຄືອບ" ອົບອຸ່ນສໍາລັບການທໍາມະຊາດດ້ວຍຕົນເອງທໍາມະຊາດແລະຊ້າ, ຄ່ອຍໆເຢັນ.
ຜັກທຽມຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຫມາກພ້າວມີ beets
ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງການເກັບຂີ້ຜຶ້ງຜັກທຽມຜັກທຽມກັບ beets. ໃນກໍລະນີນີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມຂອງ billet.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 600 ກຼາມ;
- ສີແດງ beetroot - 350 ກໍາ;
- dill umbrellas-2 pcs
- parsley (ພືດສະຫມຸນໄພ) - 1 ຊໍ່ຂະຫນາດກາງ;
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ;
- ເກືອທົ່ວໄປ, ບໍ່ iodized - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ (9%) - 55 ມລ;
- ໃບຂະຫນາດກາງ laurel ໃບ - 2 ຊິ້ນ;
- ມີກິ່ນຫອມ pepper (ຖົ່ວ) - 3 ຊິ້ນ
- ເມັດສີດໍາ (ຖົ່ວ) - 5 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- beets purified ສາມາດຖືກຕັດພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ສະລັບກັບແຂ້ວຜັກທຽມ, ແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາ beet ພຽງແຕ່. ໃນກໍລະນີທີ່ສຸດ, ຜັກທຽມຈະມີຫຼາຍກວ່າຢ່າງດຽວກັນແລະມີປະສິດທິຜົນສູງສຸດໃນຮູບລັກສະນະ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະຢູ່ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສະບັບນີ້.
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂາວໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ຕ່ໍາລົງໃນເວລາສອງສາມວິນາທີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງແລະແຫ້ງ.
- Beetroot ຖືກອະນາໄມ, grinded ສຸດ grater melon ເປັນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງປະມານ 1/3 ຈອກນ້ໍາ, ປະສົມແລະ squeeze ກັບນ້ໍາ gaze.
- ໃນຫມໍ້ຫມອກ, ພວກເຮົາວາງສີຂຽວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແລະໃນລະຫວ່າງເວລານັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນໃນແຜ່ນ marinade. ພວກເຮົາປະສົມເກືອແລະ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຕື່ມ pea pepper ແລະ laurushka.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນນໍ້າສົ້ມແລະນ້ໍາຜຶ້ງ beet, ໃຫ້ເນື້ອທີ່ຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 2-3 ນາທີ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ beetroot marinade ໃນຖັງທີ່ມີຜັກທຽມ. ພວກເຮົາປະທັບຕາໃຫ້ພວກເຂົາທັນທີດ້ວຍຫມວກກັນກະທົບ, ເຮັດໃຫ້ລຸ່ມລົງແລະ, ຄືກັນກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ໃຫ້ມັນຊ້າໆພາຍໃຕ້ "ເສື້ອ".