ສູດສູດ meringue ຄລາສສິກໃນເຕົາອົບ

ເຖິງວ່າຈະມີອົງປະກອບທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຕົວຂອງສູດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະຫວັດສາດ, ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງແລະມີຜົນດີຕໍ່ຜົນສໍາເລັດທີ່ດີ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງການກະກຽມຢ່າງສົມບູນ.

ສູດສູດ meringue ຄລາສສິກກັບ້ໍາຕານຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ໂປຕີນ - 4 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານທາຍ (ດີ, ສີຂາວ) ຫຼືຝຸ່ນ - 245 g;
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 75 ມລ;
• ສົດມະນາວ - 20 ມົນ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ການກະກຽມຢານ້ໍາໄດ້. ໃນຈອກຫຼື saucepan, ງາມ້ໍາຕານແລະງາມໃນນ້ໍາ. ສົ່ງໄປຫາໄຟໄຫມ້ແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນມະຫາຊົນ, stirring, ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສືບຕໍ່ແຊກແຊງ, ນັບຖືຢານ້ໍາຈົນກ່ວາຫນາ.

ປະສົມສີຂາວທີ່ມີເຄື່ອງປົນນ້ໍາທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ໂຟມສີຂາວແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຂະບວນການ whipping, ງາມໃນແຫຼ່ງນ້ໍາຢອດຊ້າໆ. ສືບຕໍ່ເອົາຊະນະອີກຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາມັນນ້ອຍລົງ.

ໃນປັດຈຸບັນເກັບກໍາມະຫາຊົນທັງຫມົດໃນຖົງຂອງ confectioner ແລະປູກມັນຢູ່ໃນເອກະສານສະບູ່ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ parchment ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຄ້າຍຄື cookies. ໃສ່ເຕົາໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 110 ອົງສາແລະແຫ້ງຜະລິດຕະພັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ປ່ອຍໃຫ້ bezels ເຢັນທັງຫມົດໃນເຕົາອົບ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບອາຫານແລະເພີດເພີນກັບ dessert unmatched, delicious delicious.

"Grafski ruins" - ເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງກັບ meringue

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ meringues:

• ໂປຕີນ - 4 ຊິ້ນ
• ້ໍາຕານຂາວຫຼືຝຸ່ນ - 175 ກໍາ;
• ເກືອ - 1 ເມັດເລັກນ້ອຍ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ນົມຂົ້ນ - 120 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນ "ຊາວກະສິກອນ" - 115 ກໍາ.

ສໍາລັບການລົງທະບຽນ:

• ໂກເລດສີດໍາຫຼື້ໍານົມໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ - 90 g;
• ແກ່ນຂອງແກ່ນໃດໆ - 75 ກຼາມ;

ການກະກຽມ

ໃນສະບຽງອາຫານທີ່ສະອາດ, ບໍ່ມີໄຂມັນແລະໄຂ້ຫວັດທໍາມະດາ, ຊຸ່ມຊື່ນໂປຼຕີນທີ່ມີເກືອທີ່ມີເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອເປັນຈຸດສູງສຸດທີ່ສູງສຸດແລະເລີ່ມຕົ້ນ ຄ່ອຍໆແນະນໍາແປ້ງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມໄວດຽວກັນແລະ (ທີ່ສໍາຄັນ!) ໃນຫນຶ່ງທິດທາງ, ຟອງອາກາດຈະມີຂະຫນາດດຽວກັນແລະໂຄງປະກອບຂອງ bezels ແມ່ນເອກະພາບ. ມະຫາຊົນທີ່ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະລຽບງ່າຍແລະເຫຼື້ອມ.

ຈົ່ງສ້ຽນເມີ້ງຈີສ່ວນຫນຶ່ງໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະແຫ້ງໃນເຕົາອົບ (ບໍ່ເກີນ 90 ອົງສາ) ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມຄີມໄດ້. butter ນ້ອຍໆ whisk ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນສີຂາວຫມົດ, ແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວ, ເພີ່ມຫນຶ່ງບ່ວງ້ໍານົມຂົ້ນ. ຢຸດເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນຢ່າງຫນາແຫນ້ນ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຢ່າງປອດໄພດໍາເນີນການປະຊຸມ cake ໄດ້. ໃນອາຫານ, ກະແຈກກະຈາຍ layer ຂອງ meringue ເຢັນ, ນໍາໃຊ້ຄີມຢູ່ເທິງແລະ sprinkle ກັບແກ່ນຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, layer ອື່ນຂອງ meringue, ສີຄີມກັບແກ່ນ, ການເກັບ pyramid ເປັນຜົນໄດ້ຮັບ.

ໃນອາບນ້ໍາອາຍ, ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະແຊບ, ຈົ່ງເຊັດເຂົ້າຫນົມທີ່ມີຕ່ອນນ້ອຍ. ເອົາ dessert ໃນເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນຄີມແລະເລດແມ່ນ frozen ເຫມາະສົມ.