Tsvetaeva Pie

pie Tsvetaeva ແມ່ນ pie ຫມາກໂປມ ຄລາສສິກທີ່ປະກອບດ້ວຍພື້ນຖານຂອງດິນຊາຍເປັນ, ງາມຈາກສີຄີມສົ້ມຫຼືສີຄີມ, ແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ - ຫມາກໂປມ. ໃນປັດຈຸບັນສູດສໍາລັບ pie Tsvetaeva ຄລາສສິກໄດ້ມີການປ່ຽນແປງເລັກຫນ້ອຍ, ເພາະວ່ານອກຈາກຫມາກໂປມ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານຫວານ, ເຊິ່ງ, ໃນຫຼັກການ, ມີບົດບາດພຽງແຕ່ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານໄດ້.

ສູດສູດ tsvetaeva pie ກັບຫມາກໂປມ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ເບີ - 90 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 60 g;
• flour flour - 160 ກໍາ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຫມາກໂປມຫວານ - 1 ກິໂລ;
• ທາດແປ້ງຫຼືແປ້ງ - 15 g
• ້ໍາຕານ - 60 g + 30 g;
• ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ - 80 ກໍາ;
• ສານສະກັດ Vanilla ຫຼື Vanillin - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້. ປະສົມປະສານກັບມັນເບີທີ່ມີນໍ້າຕານແລະສີຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖູໄດ້ flour. ມີການທົດສອບພ້ອມໆກັນ, ພວກເຮົາກວມເອົາລຸ່ມແລະຝາຂອງ mold lubricated.

ສໍາລັບການຕື່ມຂອງຫມາກໂປມ, ຕັດເປັນ cubes ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucepan ມີ ມັນເບີ . ພວກເຮົາກິນຫມາກໄມ້ນອນຫລັບ, 60 g ຂອງ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງໃນ caramel ຈົນກ່ວາອ່ອນ.

ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໂປມຖືກຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມສົ້ມ. ພວກເຮົາຕີຄີມສົ້ມດ້ວຍໄຂ່, ແປ້ງແລະນ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມເຂົ້າຈ້າວຂອງ vanillin ແລະ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກັບຄືນໄປບ່ອນ homogeneity. ຈູດຜັກສົ້ມຕື່ມໃສ່ເຄິ່ງ, ແຈກຈ່າຍຫມາກໂປມຈາກ caramel ຂ້າງເທິງແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 180 ອົງສາ. ໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ cake ຈະກຽມພ້ອມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ອາຫານໂປດປານນີ້ສາມາດລົ່ນກັບ crumbs ຂອງ biscuits, ຫມາກຖົ່ວແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມຂອງ Tsvetaeva ໃນ multivarquet, ເຮັດທຸກປະຕິບັດງານດຽວກັນແລະການກະກຽມອາຫານໃນຮູບແບບ "Baking" ສໍາລັບແທ້ 60 ນາທີ.

ສູດສູດ tsvetaeva pie ກັບ cherries

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ເບີ - 108 ກໍາ
• flour-210 g
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານຂາວ - 53 ກໍາ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• cherries-320 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 54 g;
• flour-20 g
• ເນີຍແຂງ cottage - 230 g;
• Butter-80 g

ການກະກຽມ

ເພື່ອຜະສົມແປ້ງ, ມັນຈະຖືກຫລອກແລະປະສົມກັບເກືອ (ມັນຈະມີພຽງພໍ), ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ນໍ້າຕານແລະໄຂ່. ສິ້ນ dough kneaded ແລະຫໍ່ດ້ວຍຮູບເງົາໄດ້. ພວກເຮົາອອກຈາກ dough ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ roll ມັນອອກໃນຊັ້ນບາງໆແລະວາງມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງການກະກຽມ, ທີ່ມີ, greased, ຮູບຮ່າງ. ພວກເຮົາຕິດພື້ນຖານໃນພື້ນທີ່ທັງຫມົດດ້ວຍສ້ອມແລະເຮັດໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສໍາລັບການຕື່ມ, whip ້ໍາຕານກັບໍາມັນເບີຈົນກ່ວາຮູບໄຂ່ສີຂາວ airy, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໄຂ່ໄກ່, flour ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເນີຍແຂງ cottage. ງາມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານທີ່ເຢັນໄດ້ຫມົດຂອງ dough ແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຊິ່ງກ່ອນຫນ້ານີ້ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 180 ອົງສາ. pie Tsvetaeva ກັບເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນກຽມພ້ອມ! ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຕົ້ມເລັກນ້ອຍ.

pie Tsvetaeva ກັບ peaches

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat-175 g
• margarine or oil-85 g
• ້ໍາຕານ - 15 g;
• yolks ຂອງສອງໄຂ່.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• peaches-625 g
• yolks ຂອງສາມໄຂ່;
• ຄີມສົ້ມ - 175 ມົນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 175 g;
• flour-45 g
• whipped cream

ການກະກຽມ

ການກະກຽມພື້ນຖານຊາຍສໍາລັບ pie Tsvetaeva ຂອງພວກເຮົາ, ທໍາອິດທ່ານຄວນຈະຂັດເຢັນ ມັນເບີຫຼືຫມາກນາວທີ່ມີນໍ້າຕານແລະແປ້ງສາລີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະປະສົມເຂົ້າກັນເປັນມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ. dough ສໍາເລັດຮູບຄວນໄດ້ຮັບການຫໍ່ດ້ວຍຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງແລະວາງໃນຮູບແບບການກະກຽມ. ພື້ນຖານສໍາລັບ pie ແມ່ນ baked ໃນ preheated ເປັນ 180 oven oven ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.

ເມື່ອພື້ນຖານ cools ລົງ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕີຫົວນົມໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະແປ້ງ. ໃສ່ກິ່ນຫອມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ເຢັນ, ແລະໃສ່ຝາສູງສຸດ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ນາທີສໍາລັບ 40 ນາທີ.