Biscuit ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແມ່ນ famous ສໍາລັບໂຄງປະກອບການ lush incredibly ຂອງຕົນແລະອາກາດ, ລົດຊາດລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍການປ່ຽນແປງແບບຄລາສສິກຂອງການປິ່ນປົວ, ກະກຽມ cake ທີ່ມີຂໍ້ສະເຫນີແນະທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມປະຫລາດໃຈໂດຍຜົນໄດ້ຮັບ.
ວິທີການ bake biscuit ມີນ້ໍາຕົ້ມຊັນ?
ສູດ Biscuit ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ສູດທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອົງປະກອບຂອງອົງປະກອບຂອງມັນ, ໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ມາພ້ອມກັບສູດແຕ່ລະ:
- flour ແມ່ນຖືກທໍາລາຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າ dough.
- ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ໄຂ່, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກ whipped ກັບການເພີ່ມເຕີມຂອງ້ໍາຕານຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນທີ່ລະລາຍແລະມະຫາຊົນແມ່ນ fluffy.
- ນ້ໍາຮ້ອນແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນ dough ໃນຕອນທ້າຍຂອງ batch ໄດ້.
- ຈົ່ງຕົ້ມເບເກັດໃນນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ເຕົາຫຼືໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາເປື້ອນ.
ຊັອກໂກແລດ biscuit ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ - ສູດ
ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມສະເຫມີກໍ່ກາຍເປັນຄວາມສັນລະເສີນທັງຫມົດ. ມັນສູງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ການໄດ້ຮັບການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນມັນມີຄວາມອ່ອນເພຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະແຕ່ງກິນ dessert ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນຜົນດີແລະຫນ້າປະທັບໃຈ. ໃນຈໍານວນຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້, ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ mold ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 23-24 ຊຕມ, ມີຄວາມສູງ 5-7 ຊຕມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-2 cups
- ້ໍາຕານ - 1.5 ຈອກ;
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - ½ຈອກ;
- cocoa-6 tbsp ບ່ວງ
- ໂຊດາແລະຜົງແປ້ງ - 1,5 ຊ້ອນກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມແປ້ງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັກບົ່ວ, ເນດ, ຫມາກກ້ວຍແລະນໍ້າຕານ.
- ຢູ່ໃນຄວາມສາມາດອື່ນໆ, ໄຂ່ຖືກທຸບຕີກັບໂຟມ, ້ໍານົມແລະນ້ໍາແມ່ນ poured ໃນ.
- ສົມທົບເນື້ອໃນຂອງບັນຈຸທັງສອງ, stir.
- ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້, whisk ຢ່າງລະອຽດ.
- ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນນ້ໍາຕົ້ມ 5 ນາທີຢູ່ 220 ອົງສາແລະຈົນຮອດເຕົາອົບແຫ້ງຢູ່ 180 ອົງສາ.
Vanilla biscuit ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ - ສູດ
ບໍ່ມີປະສົບຜົນສໍາເລັດຫນ້ອຍແມ່ນເປັນ biscuit ສີຂາວທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ແຂໍງແຮງ, ວ່າງເຫມາະສົມກັບການນໍາເຂົ້າຫຼືຄີມ, ເປີດໂອກາດທີ່ບໍ່ຈໍາກັດສໍາລັບການປະຕິບັດແນວຄວາມຄິດຂອງເຂົ້າຈີ່. ທັງຫມົດ, ການກະກຽມຄວາມສູງຂອງ cake ປະມານ 5 ຊຕມໃນຮູບແບບຂອງເສັ້ນຜ່າກາງ 20 ຊຕມຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-180 g
- sugar-180 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla sugar-10 g
- baking powder-1,5 tsp
ການກະກຽມ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ຢ່າງລະອຽດ.
- ້ໍາຕານປະກະຕິແລະ vanilla, ສືບຕໍ່ຕໍ່ສູ້ກັບອີກ 5-7 ນາທີ.
- ຕົ້ມໃນແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງ.
- ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງ batch ໄດ້, ຕື່ມນ້ໍາ, ນ້ໍາຕົ້ມ, ບັນລຸຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງ dough ໄດ້.
- Bake vanilla biscuit ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ 40 ນາທີ 180 ອົງສາ.
Biscuit ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
Lush biscuit ມີນ້ໍາຕົ້ມສາມາດເຮັດໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີໄຂ່. ເນື້ອເຍື່ອຂອງ dessert ສໍາເລັດຮູບມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາສະອາດໃນເວລາທີ່ອອກແບບ cake. ການຂາດແຄນພຽງແຕ່ຂອງ cake baked ແມ່ນວ່າມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນສອງຫຼືສາມພາກສ່ວນຍາວ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແບ່ງປັນ dough ຜົນໄດ້ຮັບໃນຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງພາກສ່ວນແລະ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສະລັບກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງໂກໂກ້ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- flour-1,5 glasses
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 200 ມລ;
- ກາເຟລະລາຍ - ½ tsp;
- ນ້ໍາມັນພືດ - ¼ຈອກ;
- vanilla sugar-10 g
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມ flour, cocoa, ເນດ, vanilla ້ໍາຕານ.
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ, ກາເຟ, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, ມັນເບີແລະງາມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
- ຂີ້ຝຸ່ນແລະປຸງແຕ່ງ biscuit ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ 30-45 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Biscuit Chiffon ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ
Biscuit ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະໍາມັນເບີແມ່ນເອີ້ນວ່າ chiffon ເນື່ອງຈາກວ່າເນື້ອຫນັງທີ່ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີເນື້ອອ່ອນໆ. ຜົນກະທົບແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມໄຂມັນ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຂາດຢູ່ໃນສູດ ເຄ້ກຂອງ biscuit ຄລາສສິກ. ການເພີ່ມນ້ໍາຕົ້ມກັບຖານຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານໂປດປານພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour - 1 ແກ້ວດ້ວຍການບໍລິການ;
- sugar-180 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 60 ມລ;
- butter creamy melted-90 g
- vanillin-pinch
- baking powder-1,5 tsp
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ສົດແມ່ນ whipped ຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາອາກາດ.
- ໃສ່້ໍາຕານ, vanillin ແລະສືບຕໍ່ເຮັດເຄື່ອງປະສົມສໍາລັບອີກ 7 ນາທີ.
- ໃສ່ໃນແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິໂພກ, ຂີດນ້ໍາຕົ້ມແລະປະສົມ.
- ເຕົ້າສຽບຕົ້ມເບເກີ້ງໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານ Poppy ກັບນ້ໍາຮ້ອນ
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ cake sponge ຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອວ່າມັນເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການ baking, ຮັກສາ splendor ຂອງຕົນຫຼັງຈາກມັນແລະມີຄວາມຍິນດີທີ່ມີລົດຊາດ poppy ໃຫ້ປະລາດໃຈ, ເຊິ່ງສໍາລັບຫຼາຍຄົນແມ່ນປັດຈຸບັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ desserts delicious. Mack ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບແຫ້ງແລ້ງ, ໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປະສົມປະສານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-160 g
- sugar-180 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla sugar - 1 packet
- baking powder - 1 sachet;
- ຜັກແຫ້ງ - 30 ກຼາມ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບແລະປົນ flour, ແປ້ງຜັກແລະເມັດ poppy.
- ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈະຖືກທໍາລາຍດ້ວຍເກືອສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ້ໍາຕົ້ມສົ້ມໃນບາງສ່ວນ, ສືບຕໍ່ຕີອີກ 7-10 ນາທີ.
- ຄ່ອຍໆປົນຢູ່ໃນພື້ນຖານຂອງການປະສົມແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນແລະນໍ້າຕົ້ມ.
- ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບເມັດ poppy ໃນນ້ໍາຮ້ອນ 45 ນາທີຢູ່ 175 ອົງສາ.
້ໍາຕົ້ມ biscuit ມີນ້ໍາຕົ້ມ
ການປ່ຽນແປງຕໍ່ໄປຂອງ dessert favorite ຂອງທ່ານຈະກະລຸນາ fans ຂອງສິນຄ້າເຜິ້ງ baked. ສູດທີ່ອະທິບາຍຂອງ biscuit custard ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແມ່ນປະຕິບັດໂດຍການເພີ່ມຂອງ້ໍາເຜີ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ dessert ເປັນ inimitable, ມີລົດຊາດ incomparable ແລະກິ່ນຫອມ. biscuit ນີ້ເຫມາະສົມກັບສີຄີມສົ້ມຫຼື custard ທີ່ມີນອກຈາກຫມາກຖົ່ວ, prunes ຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-2 cups
- ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ, ການເຊື່ອມໂລຫະແຂງແລະນໍ້າເຜິ້ງ - ສໍາລັບ 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1/3 ຈອກ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- baking powder-2 tsp
ການກະກຽມ
- ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນ rubbed ກັບເນດ.
- ເພີ່ມໄຂ່ຕົ້ມກັບນ້ໍາຕານ, ເບຍ, ແປ້ງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັດ, ແຊ່ນ້ໍາ.
- ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາຕົ້ມ.
- Bake 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
cake Sponge ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມໃນ multivark - ສູດ
ສະເຫມີ fluffy, ອາກາດແລະແມ້ກະທັ້ງ, ທ່ານໄດ້ຮັບ biscuit ມີນ້ໍາຕົ້ມໃນ multivark ໄດ້. ອຸປະກອນສ້າງເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມທີ່ດີເລີດສໍາລັບການ baking cake ໄດ້, ແລະການ ທົດສອບສູດສູດສົບຜົນສໍາເລັດ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບຄຸນລັກສະນະລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ delicacy ໄດ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ flour ສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຝຸ່ນ cocoa.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour ແລະນໍ້າຕານ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla ແມ່ນ pinch ເປັນ.
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ຕີໄຂ່ໃນເວລາ 5 ນາທີ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ vanilla, ສືບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງປົນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
- ການປຸງແຕ່ງ flour flour leavened ກັບຝຸ່ນ baking ຄ່ອຍໆ.
- ໃຫ້ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຮ້ອນແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມປັງໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນໃນ "ກິນ" 65 ນາທີ.