ເປັນ biscuit ທີ່ແທ້ຈິງ, lush, ແຫນ້ນ, ສູດທີ່ຕ້ອງການຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດ bake ຕົວທ່ານເອງ. ບໍ່ທຸກຄົນເລີ່ມຕົ້ນຈະໄດ້ຮັບເຄັດລັບທີ່ດີເລີດຈາກຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ຄວາມອົດທົນພຽງເລັກນ້ອຍ, ການປະຕິບັດ, ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມລັບບາງຢ່າງແລະການອົບພະຍົບນີ້ຈະ succumb ກັບທຸກຄົນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ biscuit ເປັນແນວໃດ?
dough ທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ biscuit ຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມພຽງແຕ່ໃນໂປຣໄຟລທີ່ດີແລະປະກອບອາວຸດທີ່ມີສູດ proven. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ເຄ້ກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານ້ໍານົມສົ້ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມໄຂ່. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, biscuit ອາກາດແມ່ນປະສົມຂອງໄຂ່, flour, ້ໍາຕານແລະບໍ່ມີຫຍັງ superfluous! ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການຕິດຕາມເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດທີ່ຖືກຕ້ອງ:
- ທາດໂປຼຕີນສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອຄວນເຢັນເຢັນ, ອາຫານແລະກາເຟຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນເຢັນສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍ່ອຍ, ທ່ານສາມາດສອງຄັ້ງ. Biscuit, ສູດສູດຄລາສສິກ, ບໍ່ຍອມຮັບການມີທາດໂປຼຕີນຈາກສະບູຫຼືຜົງແປ້ງ.
- ສໍາລັບ crumb ອ່ອນໆແລະຫນາແຫນ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຝຸ່ນແທນນ້ໍາຕານ.
- cake ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບປິດເປັນ.
- ຕັດ biscuit ໄດ້ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກມັນໄດ້ cooled ຫມົດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະ crumble ຢ່າງແຂງແຮງແລະເຖິງແມ່ນວ່າ cake ດຽວກັນທ່ານຈະບໍ່ເຮັດວຽກ.
biscuit ຄລາສສິກໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ບໍ່ແມ່ນຜູ້ປຸງແຕ່ງຈົວທັງຫມົດຮູ້ຈັກວິທີ bake biscuit ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ປະກອບດ້ວຍສູດທີ່ດີ, ຄຸນນະພາບແລະຜະລິດຕະພັນສົດ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະຕ້ອງເປັນບວກ. ໃນຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ cake ສູງ, ແບບຟອມສໍາລັບການກິນແມ່ນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ 25 ຊຕມ, ຕັດ biscuit ພາຍຫຼັງ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
- flour-250 g
- ້ໍາຕານຫຼືຝຸ່ນ - 250 g;
- vanilla
ການກະກຽມ
- ທາດໂປຼຕີນຈາກ Chilled whisk ກັບປາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຄ່ອຍໆ pouring ້ໍາຕານ.
- ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, whip yolks ກັບ vanilla.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຮາບພຽງເຂົ້າໄປໃນໂຟມທາດໂປຼຕີນ, stirring spatula ຈາກລຸ່ມລົງເທິງ, stir ໃນ flour ໄດ້.
- ທັນທີທີ່ງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບປົກຫຸ້ມດ້ວຍ parchment, bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 185 ອົງສາ.
cake Sponge ບໍ່ມີໄຂ່ - ສູດ
Biscuit Lenten ເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບ cake, ມັນໄດ້ຮັບການຊຸ່ມເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນ cakes. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ 2 ຫຼື 3 cake, ແບ່ງ dough ເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະ bake biscuits ແຍກຕ່າງຫາກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພື້ນຖານຂອງໂກເລດໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ແທນທີ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ flour ກັບ cocoa ໄດ້. ໃຊ້ຮູບແບບແບ່ງປັນ 25 ຊຕມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour 450 g
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- baking powder
- vanillin-1 pinch
ການກະກຽມ
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງທັງຫມົດ.
- ຄ່ອຍໆງາມໃນນ້ໍາແລະນ້ໍາ, ປະສົມກັບໂຄງສ້າງເອກະພາບ.
- ງາມ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຂອງມັນ.
- biscuit ໄວນີ້ແມ່ນ baked ຢູ່ 200 ອົງສາ 40 ນາທີ.
ຊັອກໂກແລດ biscuit ສໍາລັບ cake
ສູດອາຫານຂົມຂົມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະເບົາ, ສູດທີ່ຖືກອະທິບາຍຕື່ມ, ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນຢ່າງດົກຫນາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງສາມາດແບ່ງອອກເປັນ cake ໄດ້. ຂໍຂອບໃຈກັບ rum ໃນ dough, ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຈະມີຫຼາຍເຜັດ, ສະນັ້ນimprégnationພື້ນຖານທີ່ສຸດສາມາດນໍາໃຊ້ - ເປັນຢານ້ໍາປຸງແຕ່ງຈາກນໍ້າຕານແລະນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-2 items
- ້ໍາຕານ - 1,5 ລາຍການ;
- ນົມ - 1 tbsp.
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດແລະ rum - 100 ມລ;
- cocoa-200 g
- ໂຊດາແລະຜົງແປ້ງ - 1,5 ຊ້ອນກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່, ເພີ່ມ້ໍານົມແລະມັນເບີທີ່ມີ rum.
- ເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງປະສົມຈົນກ່ວາເອກະພາບ.
- ງາມ້ໍາຕົ້ມ, ຕີດີ.
- biscuit ເລດຖືກຕົ້ມ 40 ນາທີຢູ່ 185 ອົງສາ.
Chiffon Biscuit Recipe
ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ, ເອີ້ນວ່າມັນຍັງບໍລິຈາກນໍ້າຍ້ອນວ່າມັນມີໄຂມັນທີ່ສູງເກີນໄປ. ງົວແມ່ນສູງ, ຫນາແຫນ້ນແລະມີຄວາມແປກໃຈ. ມັນສາມາດແລະພຽງແຕ່ສໍາລັບການດື່ມຊາ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ຂອງມັນ, ແຊ່ນ້ໍາໃນສີຄີມອ່ອນ, ສົ້ມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ. ແບບຟອມນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ແຍກເປັນ 27 ຊຕມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-200 g
- cocoa-50 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- baking powder
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ນ້ໍາມັນສໍາລັບການກະສິກໍາ - 100 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ສັ່ນ whites ຈົນກ່ວາສູງສຸດທີ່ໃກ້ຊິດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ.
- ປົນ yolks ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານແລະມັນເບີ.
- ໃນມະຫາຊົນ yolk, ງາມໃນນ້ໍາແລະ, pouring flour ໄດ້ປະສົມກັບ cocoa, knead dough ໄດ້.
- ຄ່ອຍໆໃສ່ປະລິມານທາດໂປຼຕີນ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
cake ນາວ Sponge
biscuit delicious insanely ຈະໄດ້ຮັບຖ້າຫາກວ່າພື້ນຖານແມ່ນການເພີ່ມຫມາກນາວ peel. cake ຈະອອກມາຫນາແຫນ້ນ, lush ແລະ deliciously ມີກິ່ນຫອມ. ນອກເຫນືອຈາກທີ່ເຫມາະສົມກັບມັນກໍ່ຈະເປັນ ສີຄີມນ້ໍາມັນ , ແຕ່ຄີມກໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ແລະການນໍາເຂົ້າດີກວ່າເກົ່າຈະເປັນນ້ໍາຕານງ່າຍໆ. ແບບຟອມຈະຕ້ອງມີຄວາມຍາວ 25 ຊຕມ, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-350 g
- sugar-200
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນກະສິກໍາ - 100 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມປະສານກັບມັນເບີທີ່ມີໂປຼແກຼມທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສຂອງສອງແກງແລະນໍ້າຕານ.
- stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຂົ້າ yolks ໄດ້.
- ຕື່ມການ flour ແລະ stir.
- Whisk ກະຮອກໄດ້ຈົນກ່ວາສູງສຸດແລະຄ່ອຍໆໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.
- Biscuit ໄດ້ຖືກອົບ 20 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Sponge cake ສໍາລັບມ້ວນ
ຕາມກົດລະບຽບ, ສໍາລັບມ້ວນ, ກະກຽມ biscuit ກັບ້ໍານົມ. ມັນເຮັດໃຫ້ບາງໆ, ອ່ອນໆແລະບໍ່ໄດ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການອົບ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ສາມາດເລືອກໃດຫວານ: jam, jam, ຄີມ curd ຫຼື້ໍາຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມດ້ວຍແກ່ນ. Biscuit, ສູດທີ່ຖືກອະທິບາຍຕື່ມອີກ, ຄວນບໍ່ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະ molding ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຫໍ່ຕື່ມໃນ cake ຮ້ອນໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາສໍາລັບການກະສິກໍາ - 100 g;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- sugar-150 g
- ນົມ - 5 tbsp. l
- flour-300 g
ການກະກຽມ
- ທາດໂປຼຕີນທີ່ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະອາຫານທີ່ທ່ານຈະ whip, ຖືໃນເຢັນ.
- Yolks pound ກັບ Foam ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ງາມໃນ້ໍານົມ.
- ຊຸກຍູ້ໂປຼຕີນທີ່ເຢັນຈົນກ່ວາຈຸດສູງສຸດຂອງບໍລິສັດ, ເຂົ້າພວກມັນເຂົ້າໄປໃນການປະສົມຂອງສີເຫຼືອງ.
- ຕື່ມການ flour, dough ຄວນຈະເປັນບາງໆນ້ອຍ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ໃນເອກະສານປະເພດ baking ມີ parchment, bake ສໍາລັບ 10-15 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ແດງ velvet biscuit
ຢ່າງແທ້ຈິງຜິດປົກກະຕິທີ່ທ່ານສາມາດ bake biscuit ສຸດ kefir ໃນເຕົາອົບໄດ້. "ຜັກສີແດງ" ທີ່ມີຊື່ສຽງມີສີທີ່ເປັນລັກສະນະເນື່ອງຈາກປະຕິກິລິຍາໃນເວລາທີ່ປະສົມປະສານກັບ kefir ແລະ cocoa. ສໍາລັບສີທີ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນສີຄີມ gel ຫຼືນ້ໍາຫມາກຖົ່ວຂຽວ. ມີປະສິດທິຜົນ, cake ນີ້ເບິ່ງໃນບໍລິສັດຂອງຄີມສີຂາວອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາສໍາລັບການກະສິກໍາ - 200 g;
- vanilla
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- dye-1,5 st ບ່ວງ
- kefir 3,2% -300 ml
- flour-3 items
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- baking powder
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕານອ່ອນ, vanilla ແລະເຄື່ອງປະສົມ whisk.
- ຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງ, ເຂົ້າໄຂ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດເຄື່ອງປັ່ນ.
- ໃນ kefir, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫມາກໂມແລະສານເຄມີແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.
- ປົນ flour, ເກືອ, ຜັກບົ່ວແລະຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.
- Bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 45 ນາທີ.
Lush biscuit in multivark
ໃນເວລາດຽວກັນຄຸນະພາບຂອງເຄ້ກຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແບບປະເພນີແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນວ່າມັນສະເຫມີກາຍເປັນອາກາດ, ຫນາແຫນ້ນແລະແມ້ກະທັ້ງ. ຈາກ cake ນີ້ມາເປັນ cake ສາມ layer delicious ແລະຕົ້ນສະບັບ, ຖ້າທ່ານແຊ່ນ້ໍາມັນກັບສີຄີມທີ່ທ່ານມັກ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຊັອກໂກແລດ, ສູດໄດ້ຖືກຕື່ມດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ, ແທນທີ່ຈະກິນມັນກັບມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- flour-250 g
- baking powder
- vanilla
ການກະກຽມ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນກ່ຽວກັບ 10 ນາທີຂອງໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ,
- ປົນ flour, vanilla ແລະ baking ຝຸ່ນ, ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄຂ່.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 60 ນາທີ.
Sponge cake ໃນ microwave ໄດ້
biscuit ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນ baked ກັບເຄື່ອງໃຊ້ເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ, ເຄ້ກຈະກຽມພ້ອມໃນສອງສາມນາທີ. ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຕົນ, ບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຄວາມຮູ້ພິເສດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມກັນແລະ baked ຢູ່ທີ່ພະລັງງານຂອງ 1000 watt ໄດ້. ຖ້າເຄື່ອງໃຊ້ຂອງທ່ານມີປະສິດທິພາບຫນ້ອຍ, ໃຫ້ເພີ່ມເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການຕົ້ມສອງສາມນາທີ. ມີສູດນີ້, ທ່ານສາມາດ bake muffins biscuit ຂະຫນາດນ້ອຍ ໂດຍການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ເຂົ້າໄປໃນ 4 ຈອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- sugar-150 g
- flour-150 g
- baking powder
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ.
ການກະກຽມ
- ໃນທຸກລໍາດັບ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, whisk ມີເຄື່ອງປົນໄດ້.
- ຂຸດຂີ້ເຖົ່າເຂົ້າໄປໃນອາຫານ microwave ເຫມາະສົມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ 15-20 ຊຕມ.
- Bake ສໍາລັບ 3-5 ນາທີທີ່ມີພະລັງງານສູງສຸດຂອງອຸປະກອນ.