Sorbet ເປັນ dessert ເຢັນທີ່ປະເສີດ. ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ sorbet ຈາກ melon, ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Sorbet ຂອງ melon - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- melon ສົດ - 800 g
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍຕື່ມ້ໍາຕານ, ງາມໃນນ້ໍາແລະສະຖານທີ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ປະສົມປະສານແມ່ນ constantly stirred. ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະລະລາຍ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນມັນ. Melon ຖືກອະນາໄມຈາກເມັດແລະ peel, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະພວກເຮົາ rub ດ້ວຍ blender ໄດ້. ເພີ່ມນ້ໍາ້ໍາຕານທີ່ເຢັນແລະນ້ໍານາວອ່ອນໆອ່ອນໆ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນດີຖືກ kneaded ດີ, ຈັດໃສ່ໃນການ mold ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນ.
Melbourne sorbet ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- pulp melon - 200 g
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 2 ຊ້ອນຊາ.
- ນ້ໍາ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບກາວສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດ melon, ເອົາເມັດ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນອອກຈາກເປືອກ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ເມັດ Melon ຖືກລ້າງອອກ. ທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນນ້ໍາແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນໄຟ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລວບລວມຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນແລະງາມໃນນ້ໍານາວ. ປົນການປະສົມເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດ melon ໄດ້, whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບ blender submerged. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຟອມ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນໄວ້ໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ເຢັນ, ແລ້ວປົນມັນຢ່າງລະອຽດແລະເອົາໄປຕູ້ແຊ່ຈົນຈົມລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ sorbet ກ່ຽວກັບ kremankami ແລະ decorate ມີໃບ mint ສົດ.
Sorbet ຈາກຫມາກໂມ - ສູດທີ່ບ້ານ
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- melon-2 kg
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- pistachios -100 g
- ໄຂມັນຄີມ - 250 ມລ;
- melon ຂະຫນາດກາງ - 1 pc.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດ melon ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ, ເອົາແກ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ລະມັດລະວັງຕັດຂີ້ເຫຍື້ອຈາກກະດາດ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍມັນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາເປັນອາຫານໄດ້ຕະຫຼອດຂອງຂະຫນາດສິດທິແລະຈັດວາງມີ melons crusty. ພວກເຮົາພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຫມາກໂມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ໃນປັດຈຸບັນພາກສ່ວນທີສາມຂອງເຈ້ຍເມືອກແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາສະອາດແລະຂຸດ pistachios. ຜົງເມືອກທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານປະສົມກັບນ້ໍານາວ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຖືກລະລາຍຢ່າງລະອຽດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນຖືກໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ.
ໃນປັດຈຸບັນປະສົມ whisk ສີຄີມຢ່າງລະອຽດ. ຜະສົມຕ່ອນຂອງ melon ມີ pistachios ແລະສີຄີມ. ນີ້ຄວນຈະເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອວ່າຄີມບໍ່ແກ້ໄຂ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປົນ whites ໄຂ່ whipped. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຄວາມບໍລິສຸດຈາກຕູ້ເຢັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕີມັນແລະສົມທົບກັບມະຫາຊົນທີ່ມີສີຄີມທີ່ກໍານົດໄວ້.
ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກອາກາດຫນາວ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍພວກເຂົາໃນອາຫານຮອບດຽວ, ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນ melon ຈາກຂ້າງເທິງແລະລະມັດລະວັງໃນລະດັບມັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຮູບ, ຫັນມັນໄປຫາອາຫານແປ, ເອົາຮູບເງົາແລະຕັດ melon ເຂົ້າສ່ວນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍໃບມິນສົດໆ. Sorbet ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທັນທີ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫຼຸບ. Bon appetit!