ຫນ້າທໍາອິດ cake, decorated ມີ mastic ້ໍາຕານ, turns ເຂົ້າໄປໃນ masterpiece culinary ທີ່ແທ້ຈິງ. ຄວາມງາມດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມສຸກບໍ່ພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ຍັງຜູ້ໃຫຍ່. ເວລາຫວ່າງຫນ້ອຍແລະຄວາມອົດທົນ - ແລະຕາຕະລາງງານບຸນຂອງທ່ານຈະ decorate dessert ເປັນເອກະລັກ. ແລະສູດຂອງພວກເຮົາຈະຊ່ວຍທ່ານໃນເລື່ອງນີ້.
້ໍາຕານ mastic ດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງຂອງ gelatin ແລະ້ໍາຕານແປ້ງ - ສູດຫນຶ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາ - 8-9 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍານາວ - 5 ຢອດ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 270-300 g;
- vanilla
ການກະກຽມ
ຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ gelatin ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ປະສົມແລະປະໄວ້ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງການແຊ່, ປົນປະສົມປະສານຕາມໄລຍະເວລາ. ຖ້າ gelatin ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີແລ້ວຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ gruel ຫນາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາພະຍາຍາມແກ້ໄຂສະຖານະການໂດຍການເພີ່ມສ່ວນອື່ນຂອງ gelatin, ປະສົມແລະອອກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຕໍ່ໄປ, ຖັງທີ່ມີເມັດ gelatinous ຫນາແມ່ນໃສ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, stirring, ຈົນກ່ວາ gelatin ຖືກທໍາລາຍຫມົດ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາປະສົມຈາກໄຟ, ເພີ່ມ vanilla, ນ້ໍານາວແລະປະສົມ.
ໃນເວລາດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຕ້ອງຖອກນ້ໍາຕານແປ້ງ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອປະສົມ gelatin ແລະປະສົມມັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເຮັດແນວນີ້ກັບບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອມວນກາຍເປັນຫນາເກີນໄປ, ພວກເຮົາ knead mastic ດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາເພີ່ມຝຸ່ນແລະ mesem ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຖືດີແລະຢຸດ "ລອຍ". ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ຂຸດສອງສາມນາທີເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການສ້າງຮູບແບບທີ່ຕ້ອງການແລະຕົວເລກ. ພວກເຮົາເຮັດຢ່າງໄວວານີ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ mastic ຢ່າງໄວວາຈະກາຍເປັນເຢັນແລະກາຍເປັນ unplastic.
ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາສີມຶນເມົາທີ່ມີສີແຕກຕ່າງກັນ, ຈົ່ງຈັບເອົາຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງມັນຈາກການສະສົມຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງທັງຫມົດ, ເພີ່ມສີຂອງອາຫານແລະປະສົມຈົນກ່ວາສີທີ່ລຽບແມ່ນໄດ້ຮັບ.
້ໍາຕານ mastic ຈາກນົມ condensed ແລະ້ໍາຕານແປ້ງຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຜົງ - 15-2 ຈອກ;
- ນົມຂົ້ນ - 1 ກະປ໋ອງ
- ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ແກ້ວ;
- glycerin - ສອງສາມຢອດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຖອກນ້ໍາຕານແປ້ງແລະປົນກັບ້ໍານົມແຫ້ງເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕື່ມນ້ໍານາວ, ້ໍາຕານຂົ້ນແລະປະສົມມັນຄັ້ງທໍາອິດກັບບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາເອົານໍ້ານົມແຫ້ງແລະປົນມັນຈົນກ່ວາມວນຊົນຢຸດເຊົາຕິດກັບມື. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ batch ໄດ້, ສໍາລັບການ elasticity ເພີ່ມເຕີມ, ເພີ່ມຈໍານວນຂອງ glycerin ຈໍານວນຫນ້ອຍ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດປັ້ນມືແລະປົນກັນ.
ຝຸ່ນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການສ້າງຮູບລັກສະນະແລະກວມເອົາ cake ແລະມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເວລາດົນນານ, ຫໍ່ໃນຮູບອາຫານ.