ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າໃນສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີ, ເກັບກູ້ obligatory ໃນ pantry ຄວນຈະເປັນທະເລ buckthorn. ພືດຜັກ multivitamin ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄໍາສັນຍາທີ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ສຸດແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນການຜະລິດເຄື່ອງສໍາອາງແລະການແພດ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ຈ່າຍເງິນໃນວິຕາມິນທີ່ຊື້ຫຼືມັກຈະທົດສອບເຮືອນແລະການກະກຽມທໍາມະຊາດ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງສູດທະເລ buckthorn ສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດ.
ວຸ້ນຈາກທະເລ buckthorn ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- sea buckthorn ;
- ້ໍາຕານ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກທະເລ buckthorn, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບີບນ້ໍາອອກຈາກຫມາກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຂັດ, ເຄື່ອງແກະສະຫຼັກຊີ້ນ, ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືພຽງແຕ່ຂະຫຍາຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີມ້ວນຫມູນວຽນຢູ່ໃນອ່າງເປືອກ. cake ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຖືກກົດດັນເຂົ້າໄປໃນ cheesecloth ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາບີບລະມັດລະວັງໃຫ້ແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທໍາມະຊາດ (pectin) ທີ່ຈະອອກມາຈາກຜິວຫນັງຂອງລູກປັດ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ.
ຫຼັງຈາກນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan enamel ສະອາດແລະແຫ້ງແລ້ງ, ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະໄດ້ຮັບອຸນຫະພູມທີ່ມີອາຫານ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຈະຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມຂອງ jam ມີປະມານເທົ່າກັບ 70 ° C. ເມື່ອນ້ໍາໄດ້ອົບອຸ່ນກັບອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້, ໃຫ້ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາເນື້ອໃນຂອງຕົ້ມຕົ້ມສູງເຖິງ 2/3 ຂອງປະລິມານເບື້ອງຕົ້ນ. ການກຽມພ້ອມສໍາລັບການຕິດຂັດສາມາດກວດສອບໄດ້ດ້ວຍການທົດສອບຄວາມຮ້ອນທີ່ເຢັນ: ພຽງແຕ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອເຢັນຫຼືແຜ່ນ, ຖ້າມັນແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຈະເອົາໄຟເຜົາແລະປະສົມເນື້ອໃນຂອງມັນໃນໄລຍະຫມໍ້ຫມອກ.
ການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງ jelly delicious ຈາກທະເລ buckthorn ສາມາດມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ pasteurization ເພີ່ມເຕີມຂອງ jars ມີວຸ້ນໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ.
ໄກ່ຈາກທະເລ buckthorn ກັບ grapes
ສ່ວນປະກອບ:
- ທະເລ buckthorn - 1 ກິໂລ;
- ຜັກ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 700 ກໍາ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຂ້າມ mer buckthorn ແລະ grapes ຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼືພວກເຮົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງມີ blender ເປັນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກຍືດຍືດອອກມາຜ່ານຫຼາຍໆຊະນິດຂອງເມັດເພື່ອວ່າຜົນຜະລິດແມ່ນນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດໂດຍບໍ່ມີທໍ່ແລະປອກເປືອກ. ປະສົມນ້ໍາຜົນຜະລິດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ໃສ່ອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring constantly, ຈົນກ່ວາຖານສໍາລັບການວຸ້ນຂອງພວກເຮົາ thickens ກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງວຸ້ນ.
ໃນຂະນະ ທີ່ນ້ໍາຂອງ grapes ແລະທະເລ buckthorn ແມ່ນຕົ້ມ, ພວກເຮົາສາມາດ sterilize ຖັງໃນວິທີທີ່ສະດວກໃດກໍ່ຕາມ: ໃນເຕົາອົບ, microwave ຫຼືໃນອາຍຸ, ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ.
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຫວານຮ້ອນໃສ່ຈອກຫມອກແລະມ້ວນມ້ວນ. ກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ jars, ວຸ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ cooled ຫມົດລົງໃນຄວາມອົບອຸ່ນ.
ໄກ່ຈາກທະເລ buckthorn ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ເນື່ອງຈາກວ່າວິຕາມິນໄດ້ຖືກທໍາລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ຢາວັກຊະນິດທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກທະເລ buckthorn ບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຕາມສູດນີ້, ພວກເຮົາ, ແນ່ນອນ, ຈໍາເປັນຕ້ອງ buckthorn ແລະ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຕາກແດດຖືກຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ປວດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຫຼືດ້ວຍຕົນເອງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບຜ່ານຂັ້ນລຸ່ມຂອງແກ້ວຫຼື kapron. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາທີ່ຫນາແລະບໍລິສຸດທີ່ມີຕ່ອນ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ້ໍາຕານ. ທັນທີຫຼັງຈາກການເພີ່ມຂອງ້ໍາຕານ, ມະຫາຊົນຈະເລີ່ມ gel ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງ sea-buckthorn pectin. ຂະບວນການນີ້ຈະກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼັງຈາກເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ໃນເວລາທີ່ຫມາກມີເນື້ອຈະປ່ຽນເປັນມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນຂອງສີເຫຼືອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກວຸ້ນສາມາດຖືກຂຸດລົງໃນກະປ໋ອງທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງແລ້ງຫຼືບັນຈຸນ້ໍາໄດ້.