ສູດຂອງພວກເຮົາທີ່ສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໄວໃນສອງມື້. ແຕ່ລະທາງເລືອກທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ savory.
Chili Pickled Pepper-Instant Recipe
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທຫວານ pepper - 22 kg;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 110 ມລ;
- ປັ໊ມເປີຮ້ອນ (ທາງເລືອກ) - 0,5-1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 30 g;
- ກ້ອນເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 95 ກຼາມ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 1 l;
- ສົ້ມ (9%) - 95 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະຂຸດຂົ້ນ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຫມາກໂປມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາລ້າງຫມາກໄມ້ຈາກຫາງ, ຂຸດເອົາກ້ອນເມັດ, ແລະຕັດເນື້ອຫນັງເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນ saucepan ຂອງນ້ໍາ, ນ້ໍາ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະແລະສົ້ມ, ງາມ້ໍາຕານແລະເກືອ, ຖິ້ມຝັກ pepper ຂອງຟັກແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນ marinade ທີ່ມີ stirring ໄລຍະເວລາທີ່ຈະຕົ້ມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃນ marinade ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມແຂ້ວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
ພວກເຮົາເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເມັດ pepper Bulgarian ກະກຽມເປັນຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຕົ້ມຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວສໍາລັບສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງຫຼືສິ່ງຂອງອື່ນສໍາລັບການຫຼີ້ນແລະດໍາເນີນການປິ່ນປົວສ່ວນທີ່ສອງຂອງຜັກ. ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ມັນໄປຫາທໍ່ທໍາອິດ, ຈົ່ງຕື່ມຜັກດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອໃນຖ້ວຍຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ປະເພດນີ້ຂອງ pepper ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການ corked ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າໃນຕຸກທີ່ແຫ້ງ, ຈອກ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານ, ບ່າກັບ lids ຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຊ້າໆພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມອຸ່ນທີ່ມີ lids ລົງ.
ມີເມັດມີຜັກທຽມມີຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ຕໍ່ຖັງຫນຶ່ງລິດ:
- ໄກ່ຮ້ອນ - ຫຼາຍປານໃດທີ່ເຫມາະ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 260 ມລ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- ເກືອ, ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 25 g;
- pepper pepper fragrant and black-4 pcs
- ເມັດ mustard - 1 pinch;
- ສົ້ມ (6%) - 35 ມລ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮຸນແຮງຂອງຊິ້ນວຽກ, ທ່ານສາມາດແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງໃນນ້ໍາຮ້ອນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ຫມາກຝັກຄວນຖືກປະຖິ້ມໄວ້ທັງຫມົດ, ຖືກຂຸດຂື້ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ມີສ້ອມຫຼືແຂ້ວ.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນກະປ໋ອງແລະໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກປະມານເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ນ້ໍາໄຫຼ, ພວກເຮົາວັດປະລິມານຂອງມັນແລະໃສ່ມັນໄວ້ໃນບ່ອນຈົມ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາໃນປະລິມານດຽວກັນແລະເອົາໃສ່ເຕົາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອ, ບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດີນ, ້ໍາຕານ, ສີດໍາແລະຫວານແລະເມັດຜັກກາດ. ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີຂອງການຕົ້ມ, ງາມ marinade ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງຂອງ peppers, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ຜ່ານມາຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍປ່ຽງຜັກທຽມປອກເປືອກແລະ pouring ສົ້ມ. ທັນທີມ້ວນຝາປິດດ້ວຍຝາປິດແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ຜ້າຫີນຫຼືຜ້າຫົ່ມຢູ່ດ້ານລຸ່ມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນຊ້າລົງ.
ວິທີການ pickle pepper Bulgarian ໃນ Armenian?
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ສໍາລັບເຈັດລິດ:
- ພິກໄທສີແດງຫວານ - 5 ກຼາມ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 260 ມລ;
- ຫົວຜັກທຽມໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ໃບ celery ເປັນຊໍ່ໃຫຍ່;
- ໃບ parsley - ຂະຫນາດກາງ;
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 1 l;
- ສົ້ມເຫຼົ້າ (9%) - 0.5 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 0,5 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ -290 g
- ເກືອ, ບໍ່ໄອໂອດີນ - 115 ກໍາ;
- pepper pepper ສີຂຽວແລະສີດໍາ - 20-24 ເມັດ.
- ໃບ laurel ເສລີ່ຍ - 7 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຫມາກພິກລ້າງຖືກຕັດອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສະກັດເອົາເມັດແລະລໍາຕົ້ນ. ພວກເຮົາບໍ່ຂັດສີຂຽວຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ແລະແຂ້ວຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຖ້າໃຫຍ່ພວກເຮົາຕັດອອກເປັນສອງຫຼືສາມສ່ວນ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນໂຖປັດສະວະກວ້າງ, ປະສົມນ້ໍາຜັກປະສົມ, ສົ້ມແລະນ້ໍາສໍາລັບ marinade ໄດ້, ແລະວາງ້ໍາຕານ, ເກືອ, peppercorns ແລະ laurushka. ຕອນນີ້ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຈັດວາງ layer ຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ peppers ແລະ blanch ແຕ່ລະຄັ້ງສໍາລັບສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງ workpieces ໃນຫມໍ້ພາຍໃຕ້ຝາ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນອ່ອນ.
ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຊັ້ນເປບໃນຈອກ, ສະຫຼັບກັບສີຂຽວແລະຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ marinade ຈາກໂຖປັດສະວະເປັນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lids ແລະເອົາໃສ່ການ sterilization ໃນເຮືອທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກສິບຫ້ານາທີຂອງການຕົ້ມ, ພວກເຮົາຝາບຝາ, ເຮັດໃຫ້ຈອກຂອງ pepper marinated ໃນວິທີການອາເມເນຍໄປທາງເທີງແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງໃນຮູບແບບນີ້.