ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄກ່ງວງທີ່ມີລົດຊາດເກືອບບໍ່ຕໍ່າກ່ວາຜັກທຽມ. ແລະຖ້າທ່ານມີການເກັບກ່ຽວຫມາກຂຸ້ນຢູ່ປະເທດບ້ານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມເຮັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ແນວພັນທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີສີເຫຼືອງຫຼືມີສີເຫຼືອງມີຄວາມເຫມາະສົມ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນໄປແມ່ນບໍ່ສະບາຍແລະບໍ່ມີນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອອກມາໃນເວລານັ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປ. ໃນມື້ຫນຶ່ງ, gooseberry ຈະເລີ່ມມີຄວາມເສື່ອມໂຊມແລະເຄື່ອງດື່ມຂອງພະເຈົ້າຈະບໍ່ເປີດເຜີຍອີກ. ສູດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ homemade ຈາກ gooseberry ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ. ການກະກຽມ, ຕາມກົດລະບຽບ, ແນວພັນ dessert ແລະ fortified.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກຜັກກາດແດງ
ສ່ວນປະກອບ:
- gooseberries - 1.5 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 1,5 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
Gooseberry, ກົດ pestle ໄມ້ແລະເອົາໃສ່ໃນແກ້ວແກ້ວ. ຕົ້ມນ້ໍາ, ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານ, ແລະກະກຽມຢອດ. ໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນ, ໃຫ້ຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພວກເຮົາໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີບ່ອນສໍາລັບການຫມັກ, ແລະການປະສົມບໍ່ຕື່ມໃສ່ເຮືອຫຼາຍກວ່າ 2/3. ພວກເຮົາຖີ້ມຄໍດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະວາງໄວ້ໃນອາທິດທີ່ເຢັນ (16-18 ° C). ທຸກມື້ wort ແມ່ນປະສົມປະສານ.
ການກັ່ນຕອງນ້ໍາທີ່ແຍກຕ່າງຫາກໂດຍຜ່ານການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຄົນອື່ນ, ສຽບ stopper ຢູ່ໃຈກາງຂອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຮູສໍາລັບທໍ່ຢາງ. ພວກເຮົາເອົາທ້າຍທີ່ສຸດເຂົ້າໄປໃນປ່ອງນ້ໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອຄາບອນໄດອອກໄຊໄດ້ຖືກຫມັກ, ຄາບອນໄດອອກໄຊຈະຫນີ, ແລະທາງອາກາດຈະບໍ່ເຂົ້າຂວດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະເຫຼົ້າແວງຫວານ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບສົ້ມ.
ໃນເວລາໃນບາງມື້ຝົນຈະຕົກລົງ, ແລະແຫຼວກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂວດແລະຢືນສໍາລັບສອງສາມເດືອນອີກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຕົວທ່ານເອງກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄກ່, ແລະປິ່ນປົວຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເພື່ອເກັບຮັກສາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີເຄື່ອງດື່ມນີ້ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາ - ລົດຊາດຂອງມັນສາມາດຕົກລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກນ້ໍາຜຶ້ງຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- gooseberries (ສີແດງ) - 5 ກິໂລໂວນ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 0,5 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ຜັກກາດຫມາກມີເມັດຖືກຈັດຮຽງໄວ້ເພື່ອບໍ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກຝັງໄວ້. ພວກເຮົາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ, ໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຕົກເຂົ້າໄປໃນອາບນໍ້າ. ສໍາເລັດສົມບູນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ. ປ່ອຍໃຫ້ເວລາຍ່າງໄປ 4 ເດືອນ.
ເຂົ້າຈີ່ Rye ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະການເຜົາຜານ້ໍາເຜີ້ງໂດຍທົ່ວໄປ, ໃຫ້ແຫ້ງແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພວກເຮົາປິດແກ້ວທີ່ມີປ່ຽງ, ໂດຍຜ່ານທີ່ອາຊິດຄາບອນຈະຫລົບຫນີ, ແລະພວກເຮົາເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາອີກ 4 ເດືອນ.
ຫຼັງຈາກແຫຼວໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງ, ແລະ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ ສາມາດໄດ້ຮັບການສູບຢາທັນທີ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຍາວ, ຖ້າຫາກວ່າປະໄວ້ຈາກການມີລົດຊາດທໍາອິດ, bottled. ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 8-12 ° C.
ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຈາກ gooseberry ໃນ cognac
ສ່ວນປະກອບ:
- gooseberries (ສີແດງ) - 4 ກິໂລໂວນ;
- ນ້ໍາຕານ - 2 ກຼາມ;
- cognac - 2 tbsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຄັດອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງແລະສົ່ງພວກມັນໄປຫາເຮືອທີ່ມີ enameled ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາກິນເຂືອຂົມທີ່ມີຝັກໄມ້ໄມ້ແລະເອົາໄວ້ 4 ມື້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາທີ່ໂດດດ່ຽວແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຕຸກ, ແລະການປະສົມທີ່ຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ, ປະສົມແລະຍືດເຂົ້າໄປໃນຖັງດຽວກັບນ້ໍາຕົ້ນຕໍ. ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາ stir ຈົນກ່ວາມັນ dissolves ຫມົດ. ກວມເອົາຝາອັດປາກມົດລູກແລະປ່ອຍໃຫ້ "ຍ່າງໄປ" ສໍາລັບ 3-4 ເດືອນ. ທຸກໆເວລານີ້ທຸກໆສີ່ມື້ພວກເຮົາຈົມນ້ໍາຕົ້ມເຢັນໆເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ.
ໃນເວລາທີ່ຂະບວນການຫມັກພື້ນຖານສິ້ນສຸດລົງ, ຝັງແກ້ວດ້ວຍຝາປິດດ້ວຍປ່ຽງ. ໃນເງື່ອນໄຂນີ້, ເຫຼົ້າແວງຈະມີອາຍຸ 4-5 ເດືອນ. ເຫລົ້າທີ່ຕົກລົງໄດ້ຖືກລົງໃນຂວດອີກ, ພວກເຮົາຕື່ມຄີມໂກໂກ້ແລະພວກເຮົາຮັກສາມັນອີກຕໍ່ເດືອນ. ຫຼັງຈາກດື່ມແລ້ວກໍ່ສາມາດດື່ມໄດ້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກຜັກກາດແລະ currant ສີແດງ
ສ່ວນປະກອບ:
- gooseberries - 3 ກຼາມ;
- currant red-1 kg
- ນ້ໍາຕານ - 2 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດແມ່ນຈັດຮຽງ, ລ້າງ. ພວກເຮົາແບ່ງແຍກ currant ຈາກ petioles ແລະໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຜ່ານຜ່ານ grinder ຊີ້ນພ້ອມກັບ gooseberry ໄດ້. ຕົ້ມນ້ໍາແລະລະລາຍນໍ້າຕານ. ຕື່ມນ້ໍາຢານ້ໍານີ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ຜ່ານການຫມັກບໍ່ຕ້ອງກັງວົນຫຼາຍກວ່າ 3/4. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບອາທິດ. ຢ່າລືມລົບເທື່ອລະຫນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຝົນຕົກອອກ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ກາຍເປັນຄວາມສະຫວ່າງແລະໂປ່ງໃສ, ພວກເຮົາປາດມັນເຂົ້າໄປໃນຕຸກ, ຂັດມັນແລະຢືນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນບ່ອນມືດໆ 2-3 ເດືອນ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, ເຫລົ້າໄວ ຫນຸ່ມ ຈາກ currant ແລະ gooseberry ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກ.