ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດເປັນຕົ້ນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບນັກສມັກເລ່ນ. ມັນມີກິ່ນຫອມສົດໃສ, ເປັນລົດຊາດທີ່ອຸ່ນທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະມີຄວາມສົມດຸນສົມບູນແບບກັບອາຫານຊີ້ນແລະ desserts ຕ່າງໆ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າ plum
ສ່ວນປະກອບ:
- ສວນ plum -10 ກົກ;
- ນ້ໍາດື່ມ - 10 ລິດ
- ້ໍາຕານຂາວ - 3 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
Plums, ບໍ່ລ້າງ, ພວກເຮົາປິ່ນປົວຈາກກະດູກ, ພວກເຮົາຈະປ່ຽນຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຖັງ enameled ແລະລະມັດລະວັງແຜ່ອອກມືຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາງາມປ້ອນນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາ, ປົນມັນແລະເອົາອາຫານສໍາລັບການຫມັກໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. ໃນສອງສາມມື້, ແຫຼວຈະຖືກດູດຊືມ, ແລະຝົນຈະຖືກເກັບໄວ້ເປັນຖົງຂອງຈຸລັງແລະລະມັດລະວັງອອກນ້ໍາທັງຫມົດອອກຈາກມັນ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບແຫຼວ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານແລະດື່ມເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າແກ້ວແກ້ວ. ພວກເຮົາເອົາຖົງຢາງພາລາຢູ່ເທິງສຸດແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນ 3 ອາທິດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງແລະລົງໃສ່ຂວດງາມ.
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum fortified ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສວນ plum - 1 ກິໂລກໍາ;
- ແອນກໍຮໍ - 305 ມົນ
- sugar-210 g
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ.
ສໍາລັບຢານ້ໍາ:
- sugar crystalline-190 g
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ລ້າງ plum, ເອົາອອກຂອງພວກເຂົາກະດູກ. ຈາກນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາດື່ມ, ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາສົ້ມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ກວມເອົາຝາປິດແລະຫໍ່ມັນໃນຜ້າຫົ່ມຂົນ. ຫຼັງຈາກເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງແຫຼວ, ເຊື່ອມໂລຫະອີກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຢານ້ໍາແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຈົ່ງສີດນໍ້າເຂົ້າໄປໃນຖັງດຽວກັບສ່ວນທໍາອິດຂອງຢານ້ໍາ. ເພີ່ມອາຫານແລະອອກເຄື່ອງດື່ມພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບປະມານ 2 ອາທິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ strain ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ແຈກຢາຍມັນໃນຂອດແລະເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ເຜັດຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- plum ສຸກ - 2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາດື່ມ - 3 ລິດ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ຫົວຜັກທຽມແມ່ນແຫ້ງ - 5 ຊິ້ນ;
- ຕານ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ໂດຍບໍ່ມີການລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ພວກເຮົາເອົາອອກກະດູກທັງຫມົດອອກຈາກພວກມັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຫມາກໄມ້ທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອ່າງເປືອກ, ມີນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອທີ່ປູນປັ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມອີກ 1,5 ລິດຂອງນ້ໍາ, ຖິ້ມຫົວຜັກທຽມ, ້ໍາຕານແລະໃບ laurel. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟສະເລ່ຍແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາກະດູກອອກ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫາທີ່ເຢັນແລະຍືດອອກມາຈາກມະຫາຊົນທີ່ມີຜົນຂອງນ້ໍາທັງຫມົດໂດຍໃຊ້ກົດ. ພວກເຮົາຫຼີກເວັ້ນການບີບນ້ໍາທີ່ມີຈໍານວນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະກົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາປະສົມທັງສອງສ່ວນ, ເມື່ອຍເຄື່ອງດື່ມຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ຈອກເຂົ້າໄປໃນຕຸກ, ປິດຝາປິດແລະເອົາມັນອອກ 15 ມື້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນກວ່າ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປູນ compote
ສ່ວນປະກອບ:
- plum compote - 3 ລິດ;
- sugar crystal-105 g
- ຊ້ໍາຊຸບແຫ້ງ - 55 ກໍາ
ການກະກຽມ
ທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຖືກກັ່ນກອງເພື່ອກໍາຈັດຫມາກ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເຮັດໃຫ້ leaven: ຫນຶ່ງຈອກຂອງແຫຼວການກັ່ນຕອງແມ່ນຮ້ອນ 30 ອົງສາແລະພວກເຮົາຖິ້ມມີ raisins ມີ້ໍາຕານ. ກວມເອົາເມັດແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກ leaven ພວກເຮົາລົງເຂົ້າໃນກະປ໋ອງແລະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ compote ກັບມັນ. ຢູ່ເທິງສຸດພວກເຮົາໃສ່ຝາປິດທີ່ມີປະທັບຕາດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເອົາຖັງໄວ້ 1 ອາທິດໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມເຄື່ອງດື່ມ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະລືມກ່ຽວກັບມັນສໍາລັບ 3 ເດືອນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂີ້ກະປ໋ອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາດື່ມ - 980 ມລ;
- jam plum -900 g
- raisins ແສງສະຫວ່າງ - 110 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະສົ່ງອາຫານໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເອົາມັນແລະເຢັນເນື້ອໃນໃຫ້ອຸນຫະພູມ 25 ອົງສາ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຂຸມຫມາກພ້າວໃສ່ຫມໍ້ສາມລິດ, ຖິ້ມອອກ raisins ທີ່ບໍ່ມີ unwashed ແລະງາມທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມ. ຢູ່ເທິງສຸດພວກເຮົາຈະເອົາຜ້າ Nylon ແລະໃສ່ຖັງໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນແລະມືດເປັນເວລາ 2 ອາທິດ. ທັນທີເມື່ອພື້ນຜິວສູງຂື້ນສານຫນຽວ, ເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະເຮັດໃຫ້ເຫລວເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ສະອາດ. ເອົາໃສ່ຖົງມືຢາງແລະເອົາໃສ່ກັບຄວາມຮ້ອນ. ຕໍ່ໄປ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ແມ່ນການກັ່ນຕອງ, poured ເຂົ້າໄປໃນຂວດທີ່ສະອາດແລະ stoppers cork ແຫນ້ນ. ດື່ມນໍ້າຢ່າງສົມບູນ, ໃຫ້ເຮົາລືມກ່ຽວກັບມັນປະມານ 40 ມື້.