ປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນແລະຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນບັນດາປະເທດທີ່ຫນ້າລຶກລັບແລະລ້າສະໄຫມທີ່ສຸດສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ. ກ່ຽວກັບເຮືອນຄົວຂອງນາງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ໂລກທັງຫມົດແມ່ນ subdued ໂດຍອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນ sushi ແລະມ້ວນ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຊາວຍີ່ປຸ່ນມັກຫນ້ອຍທີ່ສຸດ: ພວກເຂົາມີອາຫານຢູ່ໃນໂຕະທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານຫຼືການປຸງແຕ່ງອື່ນໆ. ໃນຂະນະທີ່ເດີນທາງໄປປະເທດນີ້, ມັນມີມູນຄ່າຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຈະຫນີຈາກການຊົມເຊີຍ Mount Fuji ແລະໄປຢ້ຽມຢາມຫນຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອເພີດເພີນກັບແນວພັນຕົ້ນສະບັບຂອງລົດຊາດ.
1 Sushi and rolls
ການສະເຫນີໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດຍີ່ປຸ່ນເພື່ອທົດລອງອາຫານ, ສູດທີ່ພໍ່ຄົວແຂວງທຸກຄົນຮູ້, ເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງແປກທີ່. ມື້ນີ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີ cuisine ທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາ "Gunkan-maki", "California" ແລະ "Philadelphia", ໂດຍບໍ່ມີການອອກວີຊ່າແລະຫນັງສືຜ່ານແດນ. ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນພຽງແຕ່ sushi ແລະມ້ວນກັບອາຫານທະເລທີ່ສົດຊື່ນ, ແລະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ແຕ່ລະຮ້ານອາຫານມີຕູ້ປາຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫນອງທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນ, ເຊິ່ງຖືກຈັບໂດຍກົງກັບຕາຕະລາງ.
2 Ramen
ໃນອາຊີ, ແກງຫນາມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ: ແກງໄທ Rad Na ປ່ຽນແທນອາຫານຄັ້ງທໍາອິດແລະທີສອງ. ramen ຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ຊິດຂອງລາວ. ມັນຖືກຂາຍເປັນຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນແລະຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. Ramen ແມ່ນປະເພດຂອງການປະເພດ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ອົງປະກອບໃດຫນຶ່ງສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍຄົນອື່ນ. ພື້ນຖານ - ຊີ້ນຊີ້ນຈາກໄກ່, ຫມູ, ແລະບາງຄັ້ງປາ. ໃນນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າຈ້າວຫຼືເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ງມັນດ້ວຍໄຂ່, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກ. ການເປັນປະທານຂອງ chef ram ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນການວັດແທກໂດຍການກວດເບິ່ງສິ່ງຂອງຊີ້ນໃນແກງ: ມັນຄວນຈະຄ້າຍຄືມັນຕົ້ນ, mashed.
3 Tempura
ຜູ້ທີ່ຢູ່ອາໃສຂອງດິນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນບໍ່ເຂົ້າໃຈຄວາມນິຍົມຂອງອາຫານໄວອາເມຣິກາ - ໂດຍສະເພາະ, ຫມາກ fries ຝຣັ່ງ. ໃນຜູ້ສອນສາດສະຫນາປອກຕຸຍການ, ຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ເບິ່ງສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຜິດປົກກະຕິແລະເຮັດໃຫ້ cult ອອກຈາກມັນ. ໃນແຕ່ລະເຮືອນຂອງປະເທດທ່ານສາມາດຊອກຫາເຕົາໄຟ frying ພິເສດສໍາລັບ tempura, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາອອກກ່ອນທີ່ຈະຝ່າຍຕ່າງໆ, ໂດຍການຊຸມນຸມມິດ. ໃນຈໍານວນນ້ໍາມັນນ້ອຍ, ກຸ້ງສົດ, ປາ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ກໍ່ແມ່ນຂົ້ວໃນມັນ. ລົດຊາດພິເສດແມ່ນໃຫ້ກັບເຂົາໂດຍໄມ້ຂອງໄຂ່, ນ້ໍາກ້ອນແລະ flour, whipped ກັບສະພາບຂອງຟອງອາກາດໄດ້.
4 Okonomiyaki
Burgers, ຊາວຍີ່ປຸ່ນຍັງພົບເຫັນແທນ: ພວກເຂົາເອີ້ນວ່າ okonomiyaki, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "cake ກັບປາ." ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກິນ tortillas ນໍາໃຊ້ຜັກກາດຫຼືຜັກ, ຜົງ, ເນີຍແຂງ, ໄຂ່ແລະນ້ໍາ. ສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກປະສົມແລະ poured ເປັນຊັ້ນບາງໆໃນກະດານເພື່ອ bake ເປັດ. okonomiyaki ສໍາເລັດຮູບimprégnatedກັບນ້ໍາ soy ຫນາແລະ sprinkle ມີເນື້ອຟັກຂອງ tuna. ຂະຫນາດແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ tortillas ໃນແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ໃນ Kansai ເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍກ່ວາໂຕກຽວ.
5 Shabu-shabu
ອາຫານນີ້ມີຊື່ຈາກຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງເຄື່ອງຄົວ. Shabu-shabu ແມ່ນແຜ່ນໂລຫະທີ່ເລິກເຊິ່ງສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຫຼືໄຟເປີດໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກເຜົາເປັນນ້ໍາຕານທີ່ມີຜັກ, ຖົ່ວຕົ້ມແລະຫມາກໂມ. ຊີ້ນແຍກຕ່າງຫາກຈາກຊີ້ນເປັດ, ຫມູ, ຫມູແລະກຸ້ງໄກ່: ຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນໄດ້ຖືກລ້າງໃນນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະກິນ. shabu-shabu ແມ່ນ satisfying ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງພຽງແຕ່ໃນລະດູຫນາວ.
6 Miso
ແກງ Miso ແມ່ນເປັນເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ, ຍົກເວັ້ນ desserts. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກການນໍາໃຊ້ຜັກ miso, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຂີ້ເຖົ້າ Dashi ຈາກທນູ. ຜະສົມຜະສານພື້ນຖານນີ້ໄດ້ຖືກຕື່ມດ້ວຍຕ່ອນຂອງ tofu, wasabi, ຜັກບົ່ວ, ມັນຝະລັ່ງຫວານ, seaweed, carrots ແລະ radishes. ມັນບໍ່ເຄີຍຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຫລັກ: ຢ່າງນ້ອຍຫນຶ່ງຊະນິດແກງຫຼືເຂົ້າສອງຊະນິດທີ່ມີນ້ໍາຈືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍ miso.
7 Yakitori
ຊາວຍີ່ປຸ່ນສາມາດໂຕ້ຖຽງກັບປະຊາຊົນຊາວກົວເຕມາລາທີ່ມີສິດທີ່ຈະຖືກເອີ້ນວ່ານັກຄົ້ນຄວ້າຂອງຊາວ shish kebab. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ພວກເຂົາກໍາລັງຕົ້ມຊີ້ນໃສ່ຖ່ານຫີນ, ໃສ່ໄມ້ໄຜ່. ສໍາລັບ shish kebab ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທັງສອງ fillets ແລະ entrails, marinated ໃນປະສົມຂອງເຫລົ້າເຂົ້າ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ໃນເວລາທີ່ frying, ຊີ້ນແມ່ນ poured ດ້ວຍການປະສົມດຽວກັນເອີ້ນວ່າ "taré". Yakitori ແມ່ນຂາຍໃນຮ້ານຄ້າຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ພົບຢູ່ທຸກແຈ. ຍີ່ປຸ່ນຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດມື້ເຮັດວຽກບໍ່ຄິດວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາສ່ວນຕົວໃນການກະກຽມຄ່ໍາກ່ອນທີ່ຈະກັບບ້ານພວກເຂົາຊື້ເຄື່ອງດື່ມ yakitori ແລະເບຍຫຼືຫວານ.
8 Onigiri
ຖ້າ yakitori ແມ່ນຊື້ແທນທີ່ຈະຄ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໃນຍີ່ປຸ່ນສົ່ງໄປໃຫ້ເຮືອນຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນ onigiri. ບານເຂົ້າທີ່ stuffed ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຫັດ shiitake ຫຼືຫມູທີ່ມີລົດຊາດຕ່າງໆແມ່ນກິນເປັນອາຫານຫວ່າງ, ລວມທັງໃນເວລາເຮັດວຽກ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ພວກເຂົາມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກວ່າຊູຊິເພາະວ່າການກະກຽມຂອງພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະພິເສດ. ການກະກຽມເດັກຍິງ onigiri: ພວກເຂົາເອົາເຂົ້າແລະ stuffing ສຸດປາມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນບານອອກຈາກປະສົມ. ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນໂຕກຽວ, ທ່ານສາມາດລອງແບບນີ້ຂອງ onigiri, ເຊັ່ນ umbelos - ເປັນ plum ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເກືອແລະສົ້ມເຫຼົ້າ.
9 Soba
udon wheat ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນເມນູຂອງປະເທດອາຊີໃດກໍ່ຕາມ, ດັ່ງນັ້ນ, ຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະມາເຖິງກັບປະເພດຫມູຂອງຕົນເອງ. Soba ແມ່ນມາຈາກ flour buckwheat, ເຮັດໃຫ້ pasta ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າ. ຫມາໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະປະສົມກັບຜັກແລະຊີ້ນ, ອອກເປັນເສັ້ນໄຍ. ໃນຮ້ານກາເຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮ້ານອາຫານໄວ, ເນີຍແຂງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແກງໄກ່ເພື່ອເອົາແກງປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີ. ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຮັບໃຊ້ປຶ້ມບູ໊ດທີ່ມີກະປູແລະຫມາກກ້ຽງ.
10 Gyudon
ແປຈາກພາສາຍີ່ປຸ່ນນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ "ໂຖຊີ້ນງົວ". ອາຫານແຫຼມ, ທີ່ມີປະໂຫຍດກັບຜູ້ຊາຍຍີ່ປຸ່ນຍ້ອນວ່າມີແຄລໍລີ່ແລະອາຫານສູງ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ່ໍາໃນຄວາມປະທັບໃຈກັບເຄື່ອງປະດັບປຸງແຕ່ງອາຫານໄທ. ຈາກເຫດການ gyudon ຈໍາແນກຈໍານວນຂອງຊີ້ນ: ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນແຜ່ນໃຫ້ສອງຫຼືສາມບ່ວງເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆທີ່ມີເຫລົ້າ. ຢູ່ເທິງສຸດ, garnish ແມ່ນ decorated ມີ yolk ໄກ່ເປັນວັດຖຸດິບ. ໃນຮ້ານອາຫານຂອງນະຄອນຫຼວງຂອງຍີ່ປຸ່ນ, gudon ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການ - katsudon ກັບຟັກທີ່ມີນໍ້າຫນັກບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 500 ກຼາມ.
11 Yakiniku
ຜູ້ຊາຍພາສາຍີ່ປຸ່ນໄດ້ເກັບກໍາໃນບໍລິສັດ, ແຂ່ງຂັນໃນສິນລະປະຂອງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຂົ້ວຊີ້ນສຸດ grill ໄດ້. roaster ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນຫມໍ້ດິນເຜົາທີ່ມີອາຍຮ້ອນ. ຜູ້ຊາຍແຕ່ລະຄົນມີສູດຂອງຕົນເອງສໍາລັບ yakinic, ທີ່ເຂົາບໍ່ໄດ້ແບ່ງປັນກັບທຸກຄົນ. ໃນຮ້ານອາຫານ yakiniku ຍັງໄດ້ແຕ່ງກິນຜູ້ຊາຍ, ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ສູງທີ່ສຸດ.
12 Suama
ອາຫານຫວານບໍ່ແມ່ນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະມີອາຫານ, ຜູ້ໃຫຍ່ຫຼືເດັກນ້ອຍບໍ່ສາມາດຢືນໄດ້. cake ນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າແລະນ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍ: ອົງປະກອບແມ່ນດິນໃນປູນຂາວ, ເພີ່ມສີຍ້ອມສີຂີ້ເຖົ່າ. ສີຂອງດອກໄມ້ cherry symbolizes ປະເທດນີ້, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນຫ້າມບໍ່ໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຮົ່ມຂອງສີຍ້ອມໃຫ້ chef ໄດ້.