ຈາກຫມາກໂປມມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບເຮືອນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ວິທີການຮັບຮູ້ຄວາມຄິດນີ້ຢູ່ເຮືອນໃນເຮືອນຄົວ, ພວກເຮົາຈະບອກໃນມື້ນີ້ໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.
Apple marmalade ຢູ່ເຮືອນຈາກຫມາກໂປມບໍລິສຸດ - ສູດໃນ multivariate
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ Antonov - 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
- ໄຄດິນ - 2/3 tsp.
- ນ້ໍາຕານ granulated - 750 g.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມ marmalade, ນໍ້າຫອມ, ຫມາກໂປມ Anthony ຫວານແລະສົ້ມແມ່ນເຫມາະສົມ. ພວກເຂົາມີ pectin ພຽງພໍແລະເພາະສະນັ້ນ marmalade ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຂອງ gelatin ຫນາແຫນ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງ perfectly. ຫມາກໄມ້ຕ້ອງຖືກລ້າງ, ແຫ້ງແລະກໍາຈັດແກ່ນດ້ວຍແກ່ນ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດປອກເປືອກ. ພວກເຮົາຕັດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ, ເຊິ່ງພວກເຮົາໃສ່ເຂົ້າໃນ multicast ແລະປັບອຸປະກອນໃຫ້ກັບໂຫມດ "Quenching". ຫຼັງຈາກ 55 ນາທີຂອງອຸປະກອນ, ພວກເຮົາເອົາມະຫາຊົນຫມາກໂປມຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະພວກເຮົາແຕະກັບເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສູງສຸດ.
ພວກເຮົາກັບຄືນມັນຕົ້ນຂີ້ເຖົ່າໃນຖ້ວຍແຊ່, ໃສ່ໃນດິນຊາຍ, ດິນໄຄ, ກະຕຸ້ນແລະສືບຕໍ່ກະກຽມຫມາກມາມໃນລະບົບດຽວກັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, stir ປະລິມານແອບເປີ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນຊົ່ວໂມງເຄິ່ງສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງພື້ນຖານຂອງ marmalade, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ scooped ມັນ. ຖ້າຫາກວ່າມີຮ່ອງທີ່ບໍ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນໃນເມັດຊິລິໂຄນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະຄ່ອຍໆທໍາອິດ, ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
ການກຽມ marmalade ພ້ອມໆກັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມທາງເລືອກໃນຜົງຕານຫຼື້ໍາຕານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ marmalade ຫມາກໂປມຢູ່ເຮືອນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ມີຫມາກເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ Antonovskie - 2 ກິໂລ;
- ຮາກແກມສີຂີ້ເຖົ່າ - 20 g;
- walnut kernels-320 g
- ້ໍາຕານ້ໍາຫຼື້ໍາເຜີ້ງ - ກັບລົດຊາດ
ການກະກຽມ
ຫມາກໂປມ Antonov ແມ່ນຂອງຂ້ອຍ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜິວຫນັງແລະຕັດອອກແກ່ນທີ່ມີກ່ອງເມັດ. ພວກເຮົາເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອທັງຫມົດໃສ່ໃນຖ້ວຍຊອດ, ຈົ່ງເອົານ້ໍານ້ອຍລົງໃສ່ໄຟ. ຕົ້ມເນື້ອໃນສໍາລັບປະມານຫ້າສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈົມລົງຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຜ່ານການຖາດ, ແຍກຄວາມບໍລິສຸດຈາກສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ. ການປະສົມ pectin ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດ (ມັນຝະລັ່ງຂີ້ຝຸ່ນ) ແມ່ນຖືກສົ່ງກັບເຂົ້າຫນຽວ, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກຂີ້ຫມາກໂປມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງໂດຍໃຊ້ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນເວລາ 20 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຊຸກຍູ້ມະຫາຊົນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືອີກເທື່ອຫນຶ່ງມັນຂັດມັນໂດຍຜ່ານຖາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ເພີ່ມຂີງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນນີ້. ພວກເຮົາຕົ້ມມໍາລາມສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ມະຫາຊົນຈະເລີ້ມເລິກໃນເວລາທີ່ stirring ຈາກຂ້າງຂອງເຮືອ.
ພື້ນຖານຂອງ marmalade ແມ່ນການປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງຫຼືນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ແຜ່ນຂອງ parchment ກ່ຽວກັບເອກະສານປະກອບກ່ຽວກັບຫນາເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໃນໄລຍະຫ່າງບາງພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໂມ. ພວກເຮົາສົ່ງການປິ່ນປົວສໍາລັບການອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນສູງເຖິງ 70 ອົງສາ, ປັບໃສ່ໂຫມດຜັນຜວນແລະແຫ້ງໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ. ການກຽມ marmalade ພ້ອມທີ່ຈະແຍກອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກໃບ parchment.
ພວກເຮົາອອກຈາກບ່ອນເຮັດວຽກພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງສໍາລັບອີກມື້ຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕັດເຂົ້າຫນົມໆດ້ວຍມີດແຫຼມຫຼືຕັດມີດຕັດເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນມີນ້ໍາຫມາກແຫ້ງ, ເອົາໃສ່ຖົງເຈ້ຍແລະເກັບໄວ້ໃນຖັນຂອງຕູ້ເຢັນ.
Apple marmalade ຈາກນ້ໍາຫມາກໂປມ - ສູດທີ່ມີ gelatin
ສ່ວນປະກອບ:
- ແອບເປີ້ນນ້ໍາ - 250 ມົນ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 90 ມລ;
- gelatin-30 g
- ນ້ໍາຕານ - 220 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມວຸ້ນນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະໄວ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະແຊ່ໃນເວລາຫຼາຍໆນາທີ gelatin ໃນນ້ໍາຫມາກໂປມທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະໃນເວລານີ້ເພື່ອຄວາມອົບອຸ່ນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນໄດ້ລ້າງແລະຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາຖັງໄວ້ຈາກໄຟ, ຈອກນ້ໍາປະລິມານນ້ໍາທີ່ມີແກ່ນ gelatinous, ປະສົມຈົນກ່ວາພວກມັນຈະຖືກທໍາລາຍຫມົດແລ້ວແລະຖືກລົງໃສ່ເປັນແມ່ພິມຊິລິໂຄນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນໃນສະພາບຫ້ອງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຕູ້ເຢັນແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດທົດລອງໃຊ້ໄດ້, ຖ້າຕ້ອງການ, ລ້າງຜົງຕານຫຼື້ໍາຕານ.