Stuffed Eggplant

ຫມາກໄມ້ເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດຂອງໂລກ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ຂົ້ວ, baked, stewed, ປຸງແຕ່ງໃນ grill, marinated. ຜັກທີ່ເປັນເອກະລັກຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສະຫຼັດ, caviar ແລະແມ້ແຕ່ກິນດິບ. ຫມາກໄມ້ຈູງຫມາກມີເນື້ອແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລະດູຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການ ເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ . ຊີ້ນ, ເຂົ້າສາລີ, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວເຮັດໃຫ້ອາຫານສະເຫມີແຕກຕ່າງກັນແລະເປັນເອກະລັກ. ຫມາກໄມ້ຍັງເປັນຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາກາຊວນ.

ມັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດເຫຼົ່ານີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຜັກຂອງອາຍຸຍືນ" ເພາະວ່າຜົນກະທົບທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຂະບວນການທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຫນ້າສົນໃຈ.

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນທ່ານກັບສູດຂອງ eggplants stuffed ເປັນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຕົ້ນສະບັບ. ມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ແລະຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ. ທ່ານສາມາດກະກຽມມັນສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ແລະຍັງສົ່ງກັບຕາຕະລາງງານບຸນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຫມາກກ້ວຍທີ່ໃສ່ກັບຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດຫວານຈະສາມາດແປກໃຈແລະກະລຸນາທ່ານ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ eggplants stuffed?

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-500 g
• ເນື້ອຫັ່ນ - 300 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ - 250 g
• ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
• ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• ສີຂຽວ (dill, parsley, basil);
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເກືອ
• pepper

ການກະກຽມ

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ aubergines ທີ່ມີລົດຊາດ delicious ແລະໄວ.

ດັ່ງນັ້ນ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ - aubergines. ພວກເຮົາເລືອກຜັກທີ່ບໍ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ. ຜັກທຽມຕ້ອງມີຄວາມສະອາດແລະບໍ່ເສຍຄ່າຈາກການຜິດປົກກະຕິ. ລ້າງຫມາກກ້ວຍແລະຕັດລໍາຕົ້ນ. ພວກເຮົາເອົາຜັກໃນກະດານແລະຕັດມັນອອກເປັນສອງສ່ວນ. ຄ່ອຍໆເອົາກາງດ້ວຍມີດ, ເຊິ່ງຈະເປັນປະໂຫຍດແກ່ພວກເຮົາໃນອະນາຄົດ. ຄວາມຫນາຂອງຜິວຫນັງທີ່ມີຕ່ອນຫນາຂອງມັນຈະມີປະມານ 5 ມມ.

ເກືອ peel ແລະອອກສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມຂົມຂື່ນໄດ້. ພວກເຮົາລ້າງມັນໃນນ້ໍາ. ເນື້ອແມ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ກົດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນປັດຈຸບັນງາມຜັກບົ່ວແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຂຸດຜັກດ້ວຍຜັກທຽມ. ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືວົງ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຮົາກິນຊີ້ນ minced. ມັນແຊ່ນ້ໍາມັນ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມກັບມັນ. ຜັກທຽມ, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະ fry ປະມານ 8-10 ນາທີ.

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈບາງຢ່າງສໍາລັບການບັນຈຸ stuffing ສໍາລັບ eggplants stuffed ໃນບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກ. ໃນ Turkey, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, Imam Bayalda (ອາບນ້ໍາອາຫານ) ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ stuffed ກັບເຂົ້າ, raisins ຫຼືຜັກ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ເຄີຍ stuffed ກັບຊີ້ນ. ໃນ cuisine ອິນເດຍ, ຫມາກມີເນື້ອແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍປະສົມຂອງຫມາກງາ, ຖົ່ວດິນ , ຜັກທຽມ, cilantro ແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນ Georgia, aubergines ເປັນທີ່ນິຍົມ, stuffed ກັບ sauce ຈາກ sauce walnut. ສະຫມັກຂໍເອົາຄວາມຄິດຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້ໃນການກະກຽມອາຫານຂອງທ່ານ. ການແນະນໍາໂດຍ flair culinary, ແລະໃຊ້ຢ່າງກ້າຫານຈິນຕະນາການ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກ.

ພວກເຮົາ rub cheese ໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ sprinkle ອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ເອົາ eggplant stuffed ໃນເຕົາອົບໄດ້ ແລະ bake ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-35 ນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາເອົາຜັກເຂົ້າໃນກະປ໋ອງ.

ພວກເຮົາກິນຈາກ eggplants stuffed ເຕົ້າໄຂ່ທີ່ກຽມພ້ອມແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ສວຍງາມ. ພວກເຮົາ decorate ພວກເຂົາດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນ, ສົ້ມແກມສົ້ມຫຼືຊອດໃສ່ຕາຕະລາງ. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍານົມ ສົ້ມ ຫຼື ສົ້ມ . ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຜັກທັງຮ້ອນແລະເຢັນ.

ຜັກທຽມ stuffed ກັບຊີ້ນ minced - ມັນສະເຫມີງ່າຍດາຍ, ມີລົດຊາດແລະຕົ້ນສະບັບ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະແບ່ງປັນສູດຂອງທ່ານກັບຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ. ກິນເພື່ອສຸຂະພາບ! ມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີສໍາລັບທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ!