ບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາພູເຂົາທັງຫມົດຂອງ pies baked! ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຜິດປົກກະຕິ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ອົບອຸ່ນອ່ອນ, ລະອຽດອ່ອນແລະສວຍງາມ, ສູດທີ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ຄວາມສຸກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ!
ນອກຈາກນີ້ພວກເຮົາຈະສະເຫນີຄວາມຄິດທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ cake ງາມ.
Pirozhki ກັບເນີຍແຂງ cottage ຈາກ leaven pastry puff ກຽມພ້ອມ
ມັນດີກ່ວາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ pies ກັບເນີຍແຂງຫວານ - ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ້ໍາຕານ, raisins. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແນ່ນອນວ່າມັນຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff yeast dough -475 g
- ທາດແປ້ງ (ມັນຕົ້ນຫຼືສາລີ) - 45 ກຼາມ;
- curd ຂອງເນື້ອຫາໄຂມັນຫນ້ອຍ - 245 g;
- ຄີມສົ້ມເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 45 ກຼາມ;
- Vanilla - ສຸດປາຍຂອງມີດ;
- ນ້ໍາຕານ - 65 ກໍາ;
- ເປັນໄຂ່ຂອງການເລືອກ - 1 ສິ້ນ;
- flour ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດແມ່ນ 45 g;
- raisins ສີຂາວ, ຫວານ - 2 handfuls ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເອົາມາຈາກຕູ້ແຊ່ນ້ໍາເພື່ອປ້ອງກັນມັນ.
ໃນເນີຍແຂງ cottage ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, vanilla ແລະ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ raisins ແລະແປ້ງແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນ stapled. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມໄຂ່ຂາວ. ແລະໃນ yolk ງາມນ້ໍາສອງສາມຫາແລະ stir ດີ. ການປະສົມນີ້ຈະຕ້ອງມີການປົນເປືອກດ້ານເທິງຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອສ້າງເປັນເປືອກຫນາ.
ສະກັດຫນ້າດິນເຮັດດ້ວຍແປ້ງແລະມ້ວນອອກຈາກ dough. ຕັດມັນລົງເປັນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ມີສອງບັ້ນຢູ່ກົງກັນຂ້າມສອງມຸມ. ຢູ່ໃນໃຈກາງ, ເອົາເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນເຮືອນ. ແຄມຂອງພື້ນຖານ, ເຊິ່ງບໍ່ມີການຕັດຫໍ່ໃສ່ສູນກາງ, ແລະໃນຂຸມ, ຜ່ານກົງກັນຂ້າມ.
Pie ໄດ້ patties ງາມສຸດຖາດ baking ແລະ grease ມີ yolk. Bake ສໍາລັບ 35 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
ຊູ້ກັບຜັກກາດຈາກ dough ໄວ
ໃນສູດນີ້ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດວິທີການກະກຽມ dough ໄວທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pies, ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຮົານໍາໃຊ້ຜັກກາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
Dough:
- ເປັນໄຂ່ຂອງການເລືອກ - 1 ສິ້ນ;
- ເມັດສົດ, ກົດ - 25 g;
- ນົມຂອງເນື້ອຫາໄຂມັນສູງສຸດ, ສາມາດເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ - 275 ມລ;
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- flour-700 g
- ນ້ໍາມັນແຫ້ງ - 65 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 45 ກຼາມ.
ການກອກ:
- cabbage-425 g
- Bulb large-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນໍ້າມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດເຮັດໃຫ້ dough pastry ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດເພີ່ມສູງຂຶ້ນສອງສາມຄັ້ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງໃນຄວາມອົບອຸ່ນ (ບໍ່ຮ້ອນ!) ເຊື້ອລານົມ, ຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນອ່ອນ. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ຄ່ອຍໆໃສ່ໄຂ່ແລະນ້ໍາມັນບໍ່ສະອາດ. ໃນປະສົມນີ້, ງາມໃນ flour ແລະປົນ dough elastic ຫນາ. ຕໍ່ໄປ, ສົ່ງມັນໄປບ່ອນທີ່ສະດວກສະບາຍ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະທີ່ dough "ພັກຜ່ອນ", ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ກະລໍ່າປີເປັນຟັກລະອຽດ, ກິນພຽງເລັກນ້ອຍແລະເກືອ. ຜັກບົ່ວຕັດຍັງ melenko, ຮູ້ບຸນຄຸນ carrot ສຸດ grater ເປັນ. ຈີ່ຜັກກາດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ, stir ປະຈໍາເທື່ອ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ຕື່ມ, pepper - ຕື່ມຂໍ້ມູນ delicious ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ແລະໃນເວລານີ້ dough ຄວນເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບສອງຄັ້ງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກ kneaded ດີ. ຫຼາຍລະມັດລະວັງທ່ານ smash ມັນ, ການ softer ແລະຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນ splendid ຈະເປັນ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ pies.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pies ຈາກ dough yeast?
ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ. ຈາກຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ໄສ້ກອກ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆສ່ວນແລະມ້ວນແຕ່ລະຂັ້ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆ.
ເອົາແປ້ງກະປ໋ອງໃສ່ກະປ໋ອງໃສ່ກາງແກງ.
ຂອບແຄມເປນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປອດໄພ.
ວາງແຈ, ກົດໃສ່ຖານ.
| | |
ດັ່ງນັ້ນ, ການໂຄ້ງຂອບຂອບທັງຫມົດຂອງຊິ້ນວຽກສິ້ນສຸດລົງ.
| | |
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້ຫຼັກຖານສໍາລັບ 10-15 ນາທີແລະທ່ານສາມາດສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບໄດ້. Patties ຈະຖືກ baked ສໍາລັບປະມານ 35 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ. ງ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນກັບຜັກກາດແມ່ນບໍ່ມີເງື່ອນໄຂແລະໃນມື້ຕໍ່ມາຈະບໍ່ສູນເສຍຄວາມສວຍງາມແລະຄວາມສົດຊື່ນຂອງພວກເຂົາ.