cake ຈາກ dough yeast ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຢ່າງແທ້ຈິງຕື່ມຂໍ້ມູນໃດຫນຶ່ງ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນກົງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານແລະ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນ delicious. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບທຸກປະເພດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການແຕ່ງຫນ້າທໍາມະຊາດເຊັ່ນ.
stuffing ຫວານສໍາລັບ pie dough yeast
ການຕື່ມຂໍ້ມູນຫວານທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ທັງແຊ່ແຂໍງແລະສົດ. ້ໍາຕານຖືກເພີ່ມພຽງແຕ່ເພື່ອລົດຊາດ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີນ້ໍາ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລັກນ້ອຍຕາມລະດູການທີ່ມີທາດແປ້ງ, ເພື່ອປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼຂອງນ້ໍາໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນ baking.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ jam, jam ຫຼືຜະສົມຜະສານຂອງມັນດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນການໃສ່ຜັກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບ pie ຫຼື pies ຂະຫນາດນ້ອຍ.
pies ມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ມີ curd ຫວານ stuffing. ເລື້ອຍໆ, ກັບ curd ໄດ້, ຄຽງຄູ່ກັບການ້ໍາຕານເພີ່ມ raisins roasted ຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆແລະຫມາກໄມ້.
ຕາມກົດລະບຽບ, pies ຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ savory stuffing, ໄດ້ຖືກເປີດ, ກວມເອົາຫນ້າດິນທີ່ມີ "ຕາຫນ່າງ" ຫຼື "pigtails" ຈາກ dough ໄດ້.
ການຕື່ມສໍາລັບ pies dough yeast unsweetened
ການເລື່ອກສານຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງສໍາລັບ pies ແມ່ນຫຼາຍກວ້າງແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ມີໂອກາດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການທົດລອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພາະວ່າເຖິງແມ່ນວ່າການປະກອບດ້ວຍສານປະກອບພື້ນຖານດຽວກັນສາມາດຫລາກຫລາຍໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ໃນເວລາທີ່ມີການປ່ຽນແປງລົດຊາດແລະໃຫ້ມັນມີຮົ່ມໃຫມ່. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, pies unsweetened ຖືກກະກຽມປິດເພື່ອຮັກສາ juiciness ຂອງ baking ໄດ້.
ໃຫ້ພິຈາລະນາການທົດແທນການປຸງແຕ່ງ unsweetened ບາງສໍາລັບ pies unsweetened ປິດຈາກ dough yeast ເປັນ.
ເນື້ອຕົ້ມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຊບສໍາລັບຜະລິດຕະພັນແປ້ງມັນແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 620 g
- ມະເລັງ - 320 ກໍາ
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຮາກ celery;
- ຫນຶ່ງຮາກຂະຫນາດນ້ອຍ parsley;
- ຫນຶ່ງໃນແຄລອດຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດກາງ;
- peppercorns ຫຼາຍສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ;
- ສອງ ກ້ານຂອງ celery;
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນຕົ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- ສາມໄຂ່ໄກ່;
- ດິນປະສົມປະສານ freshly ຂອງຫ້າ peppers;
- hops-suneli;
- ສີຂຽວສົດ
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງນໍາເອົາຊີ້ນງົວໄປພ້ອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາຟອງ, ເພີ່ມຮາກລ້າງຂອງ parsley ແລະ celery, carrots, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງມີ husks, ຫຼັງຈາກການລ້າງມັນ, ແລະຍັງຖິ້ມ celery ແຕງ, ເກືອ broth ກັບລົດຊາດແລະລະດູການທີ່ມີ peas ຂອງ pepper ສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ຕົ້ມໄຂ່ແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນໃນນ້ໍາກ້ອນ, ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes.
ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດແກງຜັກບົ່ວ, ແກ້ວຫອມຫຼື semirings ແລະ wessed ກັບ goldenness pleasant ສຸດນ້ໍາຜັກ, ຕາມລະດູການທີ່ມີ pinch ຂອງ້ໍາຕານສໍາລັບ caramelization ໄດ້. ພວກເຮົາຍັງຈູດຫມາກນາວຈົນກ່ວາພວກເຂົາກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກການລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະຕັດພວກມັນໄວ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆຟາດສີຂຽວທີ່ເລືອກໃຫມ່.
ໂດຍການກຽມພ້ອມຂອງຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາຜ່ານມັນຜ່ານ grinder ຊີ້ນພ້ອມກັບ carrots ຕົ້ມ, ຮາກ celery ແລະ parsley. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນມະຫາຊົນຊີ້ນເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ frying ເປັນ, ເພີ່ມສີຂຽວສົດທີ່ກະກຽມແລະງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ້ວຂອງ broth ຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນງົວໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມປະສານຊີ້ນທີ່ມີເຫັດ, ໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ປະສົມ pepper ດິນສົດ, hops-suneli ແລະປະສົມ.
ປາງ່າຍດາຍຕື່ມສໍາລັບ pie dough yeast
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງກຸ້ງ - 950 g
- ສອງຫຼືສາມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ;
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊຸດຂອງມັນເບີ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ປາ incredibly delicious ປາສໍາລັບ pie ແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກ fillet ຂອງ salmon ສີບົວ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຕັດຜະລິດຕະພັນປາໃນຊິ້ນເລັກໆ. ແລະຜັກບົ່ວ peeled, ຈອກແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປະຫຍັດຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງມັນເບີ. ກິນຜັກຊີນເມັດ, ວາງຊິ້ນໆຂອງຊູນມະມ່ວງສີຊົມພູ, ຕາມດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ວາງຜັກບົ່ວແລະຕ່ອນຂອງມັນເບີຢູ່ຮອບວຽນ.