goulash ອຸດົມສົມບູນຈາກຫມູກັບ gravy ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຈິນຕະນາການຕົວທ່ານເອງນັ່ງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂ້າງເທິງແຜ່ນຫນຶ່ງຂອງ goulash ຂອງແມ່ຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນາແລະໃນບໍລິສັດທີ່ເປັນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຫຼືຜັກບົ່ວ. Rekindle ຄວາມອົບອຸ່ນກໍ່ສາມາດເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ການສັງເກດຂອງຄູ່ນ່ຶຂອງສູດສໍາລັບເຮືອນ goulash ຈາກບັນຊີລາຍການຂ້າງລຸ່ມນີ້.
goulash ຫມູທີ່ດີເລີດກັບ gravy
ຊອດຄລາສສິກສໍາລັບ goulash ແມ່ນຫມາກເລັ່ນສົດ, ຕົ້ມໃສ່ໃນຊອດຫນາ, ກິ່ນຫອມຂອງມັນແມ່ນປະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ພວກເຮົາຈະບໍ່ຫັນອອກຈາກຄລາສສິກແລະປຸງແຕ່ງຫມູກັບ gravy ໂດຍອີງໃສ່ຫມາກເລັ່ນສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 480 ກໍາ
- flour ສໍາລັບ breading ຊີ້ນ;
- 750 ml broth
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ດິນເຜົາ, cayenne pepper - 1/2 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- tomato-320 g
- ຫວານຫວານ - 450 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດ goulash ຫມູກັບ gravy, ຊີ້ນ diced ຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ໃນ flour. ໃນອະນາຄົດ, ເຕັກນິກນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງເປືອກຫນຽວຢູ່ໃນຊໍ່ຂອງຫມູ, ແຕ່ຍັງຈະຫນາຂອງຫມາກເລັ່ນ. ຊິ້ນຂອງຫມູວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເປືອກຊຸ່ມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນ grasps, ເອົາມັນກັບອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະໃນນ້ໍາດຽວກັນ, ປະຢັດແຫວນຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, pepper ຫວານພຽງເລັກນ້ອຍແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີແຫ້ງແລ້ງແລະປະສົມກັບຊີ້ນທອດແລ້ວ. ງາມສໍາລັບສ່ວນປະກອບ goulash ກັບ broth, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອອກຈາກ stew ຊີ້ນສໍາລັບ 45-50 ນາທີ.
Goulash ຈາກຫມູກັບ gravy ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ multivark. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຊີ້ນທໍາອິດສີນ້ໍາຕານກັບຜັກໃນ "Bake", ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປ່ຽນໄປ "Quenching", ງາມ broth ແລະອອກສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
goulash ຫມູກັບນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ
ຖ້າຫາກວ່າ goulash ຫມູແບບດັ້ງເດີມຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນດຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາງເລືອກຂອງມັນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ຊີ້ນຫມູທໍາມະຊາດເປັນພື້ນຖານ. ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມໄວຫຼາຍແລະມັນ turns ອອກບໍ່ຫນ້ອຍ delicious ກວ່າທາງເລືອກທີ່ແທ້ຈິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sausage ຫມູ ທໍາມະຊາດ - 480 ກໍາ
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 210 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ດິນ paprika - 1 1/2 tsp.
- ມັນຕົ້ນ - 950 g;
- ຫມູໄກ່ - 320 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນອາຍນ້ອຍລົງໃນເປືອກແລະໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມູຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງທໍາອິດຕ້ອງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສອງຊັງຕີແມັດ. ກັບ sausage sauted ພວກເຮົາໃສ່ແຫວນຜັກບົ່ວ, pepper ຫວານແລະ paste ຜັກທຽມ rubbed. ໃນເວລາທີ່ປ່ອຍອອກມາເມື່ອກິ່ນຫອມ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການລະດູການທີ່ມີ paprika ດິນແລະ poured ກັບ broth. ອອກຈາກ goulash ພາຍໃຕ້ຝາປິດ, stew ມັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ອາຫານຈະຕ້ອງໄດ້ປະສົມສອງສາມເທື່ອ. ໃນ goulash ພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຕົ້ນ, ປະຕິບັດການທໍາລາຍ, ແລະ sauce ໄດ້ຫນາແລະມີກິ່ນຫອມ. ສີຂຽວຂອງ parsley ແລະບ່ວງຄີມສົ້ມໃນໄລຍະຍື່ນຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານພຽງແຕ່ tastier.
goulash ຫມູກັບຊອດຄີມສົ້ມ
Goulash ກັບກາເຟສີຄີມບໍ່ສາມາດຈັດປະເພດເປັນເຄື່ອງປະດັບຄລາສສິກ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າມີຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວໃນແຜ່ນ, ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງມັນໄປສູ່ພື້ນຖານ, ຢູ່ໃນລົດຊາດທໍາອິດຍັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 650 ກໍາ
- flour-5 g
- broth-760 ml
- ໃບ laurel;
- ຄີມສົ້ມ - 60 ມລ;
- ຮູ້ບຸນຄຸນ horseradish - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວຂອງ dill.
ການກະກຽມ
ຫໍ່ຕ່ອນຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈີ່, ຈີ່ຜັດຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງດື່ມນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອ, ເພີ່ມ laurel ແລະປ່ອຍໃຫ້ກິນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ນ້ໍາຄວນຈະເປັນເຂົ້າຫນຽວຫນາ, ເຊິ່ງໃນປັດຈຸບັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ supplemented ມີປະສົມຂອງສີຄີມ horseradish ແລະສົ້ມ. ຫຼັງຈາກອີກ 3 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມສີຂຽວ dill ກັບຊີ້ນແລະຮັບໃຊ້.