ສະນັ້ນງາມເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງ, ໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງ favorite ຂອງທ່ານ, ອອກຈາກຄອບຄົວຢູ່ຮ້ານອາຫານ. ສັ່ງໃຫ້ຊີ້ນທີ່ທ່ານຊື່ນຊອບໃນພາສາຝຣັ່ງແລະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ມີນ້ໍາຕານ, ມີເມັດທອງທີ່ດຶງດູດ, ເມັດທອງ. ແຕ່, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ສໍາລັບການຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວບໍ່ມີເງິນແລະເວລາພຽງພໍ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານເຊີນຄົນທີ່ທ່ານຮັກກັບ "ຮ້ານອາຫານເຮືອນ" ຂອງທ່ານແລະປິ່ນປົວພວກເຂົາໃຫ້ແກ່ຊີ້ນທີ່ທ່ານມັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຈະບອກທ່ານ: ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນມີລົດຊາດແລະແຊບໃນພາສາຝຣັ່ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງຈາກຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- beef tenderloin-600-700 g
- ຫມາກເລັ່ນ (ຂະຫນາດກາງ) - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tsp.
- ເຫັດເມັດ - 4-6 ຕ່ອນ;
- ຊີດ "ລັດເຊຍ" - 140-150 g;
- pepper, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Unfrozen, ລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ການໄຫຼ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ເຢັນໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງ 1.5 ຊມ, ຫນາແລະຍາວດ້ວຍມືຂອງມື. ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ລາມຢູ່ໃນຄະນະຊີ້ນຟັກ, ເກືອ, pepper, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕີອອກດ້ວຍ hammer ເປັນ, ສົ່ງແລະເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ. ຊີ້ນງົວທີ່ກຽມໄວ້ວາງໄວ້ໃກ້ຊິດກັນແລະກັນ, ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍນ້ອຍ. ຕັດຜັກດ້ວຍແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເນີຍແຂງໃຫ້ກວມເອົາຊີ້ນດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ສວຍງາມແລະມີລົດຊາດທີ່ມີການຈັດລຽງຕາມລໍາດັບນີ້: ຫມາກໄມ້, ຫມາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງ.
ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບອຸນຫະພູມຂອງ 190 ອົງສາ, ພວກເຮົາສົ່ງແຊ່ກັບຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງ, ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ສໍາລັບ 45 ນາທີ, ທ່ານສາມາດດູແລການຕັ້ງຄ່າຕາຕະລາງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງຈາກຫມູ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 630 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 85 ມລ;
- ເນີຍ - 190 ກໍາ
- ເກືອ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) ແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ, ຊິ້ນຫມູສົດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆບໍ່ຫຼາຍ, ຍາວ 8-10 ຊຕມ. ປົນຊີ້ນທັງຫມົດທີ່ມີ pepper ແລະເກືອແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຫມູແມ່ນດີກວ່າແຊ່ນ້ໍາໃນເຄື່ອງເທດ. ໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະ fry ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ໃນແຕ່ລະຂ້າງສໍາລັບ 7-9 ນາທີ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຄວາມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະຕັດມັນຢູ່ບ່ອນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ມີມີດແລະເບິ່ງວ່ານ້ໍາຈືດທີ່ມີສີແດງບໍ່ໄດ້ຢືນຢູ່. ສິ້ນສຸດຊີ້ນຫມູທີ່ພວກເຮົາໄດ້ໂອນໄປຫາແຜ່ນເຈາະ, ມີການໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນກະປ໋ອງ.
ຊິດໃສ່ຜັກບົ່ວເມັດທີ່ມີບາງໆ, ວາງອອກໃນດ້ານເທິງຂອງຊີ້ນແລະກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເນີຍແຂງແຂງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບຄວາມຮ້ອນແລ້ວ 240 ລິດແລະທັນທີເຮັດໃຫ້ມັນອອກໄປ, ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນຂອງພວກເຮົາໃນພາສາຝຣັ່ງເປັນເວລາ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລົງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຝຣັ່ງໃນຫຼາຍປະເທດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 300-350 g
- ຊອດສົ້ມ ເກືອ - 20 ມລ;
- ດິນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມສົ້ມ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ມະເລັງ - 90 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 2. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງໂດຍໃຊ້ multivark, ທ່ານບໍ່ສາມາດຢ້ານວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການ overdried ແລະຕັດມັນ thinner, ແລະມີຂະຫນາດ,
ດັ່ງນັ້ນ, ຕ່ອນຕົ້ມຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຊຸບຊອດແລະຫມາກພິກ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຕີໄດ້, ທັນທີເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຄວາມສາມາດຂອງ oiled ຂອງ multivark ໄດ້, ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນນຸ້ມແລ້ວ. ການນໍາໃຊ້ແປງສີ silicone, ກະຈາຍຊີ້ນໃນໄລຍະສີຄີມສົ້ມ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈັດວາງຊັ້ນຕໍ່ໄປ. ໃນການສະຫຼຸບ, ສີດຂີ້ເຫຍື້ອທັງຫມົດ, ແລະໃນສິ່ງທີ່ grater ທ່ານ rub ມັນ, ມັນບໍ່ສໍາຄັນຢູ່, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມມັນຍັງຈະຫຼຸບ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍໃນວິທີການ "Baking", ແລະຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນຊິ້ນແຊບ, ອ່ອນແລະອ່ອນຂອງຊີ້ນ.